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まとめ 野生を食べよう(川にいた鯉編)前編 野生を食べよう(川にいた鯉編)メモ 17676 pv 62

これの続きです

Eri Mizutani@短編Doc『お願い、静かに』 @Eerimizu
ポーランドのクリスマスの風物詩。風呂桶に生きた鯉。 ポーランドはクリスマスに鯉を食べるのだけど普段新鮮な魚とは無縁なのにこの時期だけスーパーに生簀が出現し、ご家庭で調理するまで風呂桶で保存されます。 pic.twitter.com/PpTw8htYHH
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JSF @rockfish31
お風呂で鯉を飼い泥吐きをさせてから食べる。ヨーロッパの習慣がタイムラインに出現
JSF @rockfish31
「70cmの鯉を捌いて食べる」に対抗しなければならない。連休中に何とか大きいのを釣ってみよう。
トゥールス@2日目西ほ37b @tours6
みなせ氏がまたなんか作ってる
深海さかな @dzurablk_kai
杏仁豆腐作ってるみなせさん家のバスタブに現在進行形で捕まえてきた鯉が泳いでると考えると、その意味不明具合に問答無用で脳裏がバグってきそう
ふるーす @kleinenf
みなせさんの食に対する追求の行き着く先が... pic.twitter.com/6FmyT6yisB
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みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
RT)イケメンじゃん。たしかにみなせですね。 (誰?
七篠権兵衛 @nanashinogonnbe
@Ton_beri ハンニバル・レクターさんですかね。人を食ったようなお方です。
みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
@kleinenf うん……  鳥獣保護法で狩猟対象になってないやつは、食べちゃだめですね。 法律は守らないと。

~翌朝~

みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
あああああ! 風呂の鯉がほとんど虫の息です。 急いで料理します。 pic.twitter.com/aCY2CPQZub
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JSF @rockfish31
@Ton_beri あー、水の量が少な過ぎます。酸素が足りずに弱っちゃってる。エアレーションがあれば…
みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
@rockfish31 やっぱりそこですか。もうさばいてしまいます。
沼男 @numaotokoSAN
生かす方法を確認しながら捌かれる鯉
みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
頭部に一撃。 少しピクピク動いてくたばりました。 ニガ玉を潰さないように、最新の注意を持ってさばきます pic.twitter.com/J1HSvCk1k0
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あやと@冬コミ4日目ヤ44b @Aya_CrossPlus
あーこれ長野にいた頃スーパーの前でやってたなぁ。トンカチで頭叩いて気絶させてた
みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
ここからグロ画像が入るので、注意…… といっても私のフォロワーさんは大丈夫だと思うのですが、他の方がダメかもなので、RTは非推奨です。
みなせ★コミケ 12/30 C97_3日目_南4_ニ-04a @Ton_beri
これからツイートする画像を、エロ画像と同じ扱いに、設定変更した。

これから魚をさばきます。
グロ画像注意

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コメント

翔天龍 @Xian_Tien_Lung 2019年4月30日
卍円匙は塹壕にて最強卍ということが再確認されるいいまとめ
サギ @Yamisagiheron 2019年4月30日
ヨーロッパで食べたコイ、血抜きされてなくて不味かったなー。モロ苦玉の味したもん。
みなせ★モバイルハウス設計中 @Ton_beri 2019年4月30日
過去の料理まとめは「おがくず」タグをクリック願います。
reesia @reesia_T 2019年4月30日
ザリガニ、コイと来たから順番的には次はミシシッピアカミミガメかな
瑞樹 @mizuki_windlow 2019年4月30日
滋賀県の八丁堀ってところにある和食のお店で食べたコイの煮物がすごく美味しかったんだよねぇ~筒切りにしてる奴を甘辛く炊いたの。あまり魚料理、特に煮魚はぶっちゃけ嫌いだけど、ビックリするくらい美味しかった
uniuni @wander__wagen 2019年4月30日
そらあの大きさで空気無しは無理w
mr_harlock @mr_harlock 2019年5月1日
イワナのフライフィッシングに行きまくってた頃、釣って持ち帰ったイワナは内臓を出した時に必ず胃を開いて何を食べてたのか確かめていたけど、鯉じゃ胃の中を見ても面白いものはないんだろな…
コロモ @komosuke 2019年5月1日
実家地方は鯉食べる所だったから、父親が釣ってきた鯉を数日お風呂場に設置したベビーバスで泥吐かせて、後日食卓に登場してたの思い出した。体洗う隣で泳ぐベビーバスの鯉。今考えるとシュールだww
キャズムの住人たちばな せいいち @S_T 2019年5月1日
鯉の背中側の身は小骨が多かったはずだけど小骨の話が全く出てなかった・・・ 霞ヶ浦沿岸、利根川下流域のチバラギでは割と食べます。うちでは筒切りにして煮魚にしたのが多かったです。
みなせ★モバイルハウス設計中 @Ton_beri 2019年5月1日
S_T 小骨が多いと聞いていたので、小骨を断ち切る方向に、厚さ3~5mmくらいで薄切りして、冷しゃぶにしたので、あまり気にせず食べられました。たまにゴリッって噛みますがw
kartis56 @kartis56 2019年5月1日
まな板の上の鯉…
ふみふみ @xb35 2019年5月2日
内臓を傷つけると苦くてとても食えないし、他に食べるものがあるならわざわざ食べる魚では全く無いぞ鯉
幻動鬼憑きけもの @Maelzel_opening 2019年5月2日
確かに赤身の強いコイってのはいるけどここまでではないし、色の付き方も違うので多分だけど窒息死(まだ死んで無かったようだけど……)だったから身が赤くなったというのがあるかも分らんなあ。
kawonasi @kawonasi4989 2019年5月2日
鮭肉の色は食べてるオキアミの色に依存するそうですが、鯉の場合はどうなんでしょうね?
@Mizuchi_31 2019年5月2日
kawonasi4989 錦鯉の発色はアスタキサンチンが寄与しているものだったかと。どちらかと言えば、タイみたいに、皮に溜め込むタイプだったと思います。
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2019年5月2日
長野の北部(北信)民なのでこの季節にはスーパーでも鯉が並ぶけど、鯉こくを五年に一回くらい食べれば十分かな。昔は毎年食ってたけど。
グレイス@1月末引っ越し予定 @Grace_ssw 2019年5月4日
長野ではフナも鯉も調理されるが、概ねは佃煮汁で甘辛くこってこてに煮漬けてある、何の魚でも変わらないような濃い味。こんなに素材の味を生かした食い方はしないw コイが死にかけたのは低酸素+自分の排泄物による尿毒症、或いは亜硝酸中毒のどちらかと思われ。コントラコロライン買ったら毎日半量水入れ替えぐらいでいいのかもしれん。尚、そこまでして食うものなのかという質問は受け付けないものとする。