むそうべんとう 269 2019.6.3-6.9

香 @kaori_1131

私のお弁当です。地鶏照焼重（玄米ご飯205g、白葱ソテー、粉山椒）、出汁巻、小松菜胡麻和え、大根と天草晩柑甘酢、盛込み2分46秒。糠漬、お味噌汁と頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/pH7qWB3nyY

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kaori_1131 美味しそうに出来ています。　これは胸肉かな？　お昼に食べたときに硬くないか確認しておきましょう。　胸肉を柔らかく照り焼きするのは難易度高いですよ〜。　もし　ももにくであれば焼締めすぎですので改善しましょう。　 #musobento

香 @kaori_1131

@musooyaji もも肉です。柔らかく美味しく頂けましたが、教室で頂いた鶏なんばにはやはり及びません。真ん中の皮側の辺りは少しピンクでいい焼き加減だと思ったのですが、裏側を焼き過ぎたように思います。ふんわりムチムチ目指して練習を重ねます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210ｇ(昆布佃煮)、生姜焼き、春菊（ポン酢別）、大根と人参の煮物。盛込２：５３です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/HzuFiqG3Eh

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。　生姜焼きと玄米ご飯と弁当箱が色かぶりなので配置を工夫して色かぶりを回避しましょう。　 #musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 生姜焼きにもっと美味しそうな焼き色をつけるつもりが、できませんでした。配置をもっと良く考えます。ありがとうございました。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。オムライス（チキンライス200g、デミソース）、ポテサラ、ウインナーソテー、春キャベツスープ通し、糠漬け。盛込み2：51。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/62agCwel4j

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　　完成度高いですねぇ。さすがは秘伝卒です。　受講してよかったでしょう？　うれしいね。 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 美味しすぎて食べるのがもったいないくらいオムライスに夢中です。お弁当に盛り込むまでの全工程を一日で学べた貴重な時間でした。ご指導ありがとうございます！ #musobento

こま @mina8739mina

自分用です。玄米ご飯（208ｇ、梅干）、黒豚ハンバーグ、芽ひじきとコーンのパスタ、塩茹ほうれん草（ポン酢別添）、糠漬、モバ味噌。盛込2分47秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/I6Gd03ne0e

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mina8739mina 美味しそうに出来ています。　💯！　上手に盛れています。ご飯もねちゃらずに炊けていますね。　これを2分くらいで盛りましょう。　 #musobento

こま @mina8739mina

@musooyaji ありがとうございます。ご飯落ち着いてきました。速さからでる美味しさも目指して、タイマー2分セットで練習していきます。 #musobento

ゆき @yuki15_10

本日のお弁当です。一寸豆ごはん（夫310g、私285g）、R浸し、にぬき、海老フライ（レモン別添え）、私は別容器でモバ味噌、盛込み5:20です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/70QxtK5vlX

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yuki15_10 美味しそうに出来ています。　💯！　ビューティ＆ビーストな世界ですね。　こおばしくて甘くてよいです #musobento

ゆき @yuki15_10

@musooyaji 豆ごはんとはまた違う美味しさの一寸豆ごはんを教えていただき、ありがとうございます。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

めぐ @me123_3

自分用です。玄米ご飯234ｇ、豚肉生姜焼き(紅生姜)、玉葱炒め、蒸し南瓜、茹でミニ白菜(ぽん酢別)、別で味噌汁・糠漬、盛込2分50秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/inMi796Hoo

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@me123_3 美味しそうに出来ています。　手前に緑を持ってきたのは正解です。　この場合南京は横長に盛りましょう。　 #musobento

めぐ @me123_3

@musooyaji 私の緑手前の理由が正解かどうかわかりませんが なんとなくでも合っていて良かったです。南京はやはり切り出しが難しく、正方形のつもりでした…長方形の場合は横長で盛ります。ご指導ありがとうございました。 #musobento

さえ @Sa86_4

私のお弁当です。鯛飯215g（穂紫蘇醤油漬）、出汁巻（青海苔）、R浸し、茗荷甘酢漬、糠漬、モバ味噌、2分47秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/BG49wQLyt8

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Sa86_4 美味しそうに出来ています。　💯！　だし巻き、みょうがの紅白のリズムなどを改善して文句なしにまで磨き上げましょう。　 #musobento

さえ @Sa86_4

@musooyaji 茗荷は乱盛りに気を取られすぎて紅白のリズムに考えが及びませんでした。次回は出汁巻き含め改善致します。鯛飯とても美味しかったです。夫からも「うまい‼️鯛飯」とメッセージが来ました。ご指導ありがとうございました。 #musobento

未佳 @mikaringo97

私のお弁当です。玄米ご飯280g梅干、帆立バタポン焼、菠薐草お浸し、だし巻き。別で糠漬け、モバ味噌。盛込時間1分48秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/sYgNZFQU0a

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mikaringo97 美味しそうに出来ています。　💯！　ご飯が上手に炊けています。2分以内でこれが盛れれば充分でしょう。末広がりのおかずゾーンも安定感を感じさせます。　 #musobento

未佳 @mikaringo97

@musooyaji ありがとうございます！時間ギリギリで迷う間がなかったことが後押ししてくれました。ご飯へのお言葉も嬉しいです。感謝していただきます。 #musobento