パンチェッタと細切り溶けるチーズのパスタ（簡易コールスロー付き）

というわけで絶望飯（カロリーは正義！脂は正義！でも楽して作りたい！）を作りますよ。

パンチェッタ40ｇをオリーブオイル大さじ２でじっくり炒める感じ。
　

これね→https://togetter.com/li/1130179

ちなみに今回は最初に仕込んでパスタが茹で上がる前に器に出してるので15分くらいしか漬けてませんが、大丈夫。野菜90gにドレッシング大さじ２くらいで充分かも。
　

塩はどうした！と言う声も聞こえてきそうですが、パンチェッタとチーズと、そしてパスタを茹でるときの塩で味は充分です。

なお脂まみれの料理なので、辛めのロゼがおすすめ（安くてOK、今回はAlpaca）。
　

あ、ここ言い過ぎです。正確には「パリとかブリュッセルのカフェっぽい」です。彼の地では「lardon-fromage」と呼ばれてました。

溶けたチーズでパスタがくっつくので、まあ最初からナイフでパスタを切りながらフォークですくって食べるというアルデンテ原理主義者（←なんだそれ？）が憤死しそうなところを目指すのもありですね。