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郷土菓子研究社オーストラリア郷土菓子の旅日記(2019年5月7日〜16日)

郷土菓子研究社・林周作がオーストラリア(シドニー・メルボルン)へ郷土菓子をめぐる旅に出発!旅の様子ツイートをまとめていきます。 https://www.kyodogashi-kenkyusha.com
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

お店用はこんな感じ。 写真の他、小さいケーキスタンドは計8脚買いました。 いつかアフタヌーンティー祭🙌したいですね。 pic.twitter.com/2trXmQ5Har

2019-05-17 13:16:08
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

オーストラリアで買ってきたラブリー器です。 販売用はこんな感じになりました。 カフェに並んでますので、 手に取って見てみてください。 pic.twitter.com/FfX5L9ST0d

2019-05-17 13:11:55
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

オーストラリアで買った器ですが、一枚を除いて、無事でした。 一枚を除いて。泣 溜まってる割れ器、金継ぎしよう。 今回も販売用もありますが、主に店用です。 今日から店頭に並べますね👍 pic.twitter.com/MykyPKPbdY

2019-05-17 11:54:29
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郷土菓子研究社 広報室 @kyodogashi_pr

林 無事に帰国しました🇯🇵✨ 皆さま 応援ありがとうございました☺︎ オーストラリアは おしゃれなカフェが多い☕️ ということで いろんなインスピレーションを受けつつ ニューアイテムも たくさんゲットした模様👀 新・Binowa cafeも 引き続きよろしくお願いします◎ 次回の旅にも 乞うご期待🌏!! pic.twitter.com/rFJXcIhyI2

2019-05-16 13:39:08
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

3大陸目オセアニアの旅終了👏 無事帰国しました👏 pic.twitter.com/cbccwpKSuH

2019-05-16 05:59:32
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

オーストラリア風景です。 pic.twitter.com/R7WCkkcCkx

2019-05-15 19:30:44
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

ピーカンナッツのブラウニー ずっしり濃厚かと思いきや、 しっかりしながら軽い。 塩を効かせるところも印象的でした。 こういうのも良いね。 pic.twitter.com/O6HnzmXLvj

2019-05-15 19:17:47
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

無事に収まりました🙌 割れないことを祈るのみ。 pic.twitter.com/8RM9CHXHpN

2019-05-15 17:08:40
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

空港のトイレにある、謎の簡易シャワーでシャワーを浴び、免税手続きを済ませて、チェックイン待ち。今のところ皿は無事。 pic.twitter.com/WDzcJVc1HS

2019-05-15 16:36:43
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

都会で見つけたタチの悪そうなコアラです...😏 pic.twitter.com/RDrPZuMfwK

2019-05-15 15:24:43
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

最後はドミトリーの宿の人に どら焼きバラ撒きプレゼント。 予想以上にウケが良かったです🍪 早いけど出発。空港でゆっくりします。✈ pic.twitter.com/gheMHozv7k

2019-05-15 14:35:52
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

すべてが張り裂けそうですが、 取り敢えず空港までは行けそうです。 pic.twitter.com/IzyngmlSwO

2019-05-15 14:32:53
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

オーストラリアのカフェメニュー☕ 子どもはベビーチーノで大人きぶん👦 pic.twitter.com/xzohDwrAcw

2019-05-15 14:30:48
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

今朝の朝ごはんはレッド・ヴェルヴェット・ケーキ(Red velvet cake)。 赤いスポンジにクリームチーズのレイヤーで、上にフレッシュフルーツの夢系。 2人前と書いてましたが、ペロリです。 pic.twitter.com/jDSL2d15wR

2019-05-15 14:23:14
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

先を見る目がなさ過ぎて、泣いてる。 重い。 pic.twitter.com/gCi2pT8Fwe

2019-05-15 13:39:49
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郷土菓子研究社 広報室 @kyodogashi_pr

林のTwitterにも上がっていた 素敵なショーケース✨ それを見ながら ポツリとひと言👀 「ホールのパブロヴァもええな…」 ひょっとしたら binowa cafeでも見られるかも!? 旅も残り1日! たくさんの収穫があったようです🎁 帰国後のオーストラリア祭りも お楽しみに🇦🇺♩ pic.twitter.com/HjScViiCyz

2019-05-15 13:36:24
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

また可愛い器を見つけてしまった。。。 pic.twitter.com/r7TJjcGnAN

2019-05-15 12:03:46
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

グラノーラです。 ヨーグルトがふわふわで、新しかったなあ。 あと、そばの実とフラックスシードも新感覚。 柿まで入ってたな。 ワイン煮とか、 フルーツピュレとか、 葉っぱとか、 取り敢えず洒落すぎ。 pic.twitter.com/mFatv00BvS

2019-05-14 22:57:41
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

こちらのバニラスライスは上品なクリームでした👍 オーストラリアは生クリームが美味しい。 ぺしっと添えられてる生クリームも、濃厚でとても美味しいです。 パイ生地はしっとりでした💧 pic.twitter.com/8UmLZoP5xN

2019-05-14 22:51:15
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

これがオーストラリアのマイベストパヴロヴァでした。 ベストアングルが謎過ぎますね。 外ザクザク、中ねっとりなメレンゲに、 ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、キウイ、パッションフルーツとラズベリーソース。 そして生クリームな感じです。 パヴロヴァはメレンゲが大事。 pic.twitter.com/0BKQQRYVs0

2019-05-14 22:48:03
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郷土菓子研究社(🕯) @kyodogashi

初日に空港のATMでおろした100ドル💰 最終日まで一度も使いませんでした。 オーストラリアはクレジットカードだけでいけますね。 しかもNFC対応がほとんどで、タッチ決済が普及している模様。 50ドル札エディスカーワン🙍もしょんぼり。 pic.twitter.com/B4n3yeNxO5

2019-05-14 15:30:26
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コメント

さえば @saeba_1250 2019年7月1日
酪農の強い国のクリームの美味しさ、憧れてしまいます。日本だとケーキはテイクアウトが多いから、パヴロヴァは湿気ってしまうのかな。
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Felinesula @Felinesula 2019年7月1日
わあすごい、すごーい!!!! 食べ歩きでいろいろ見せてくれてるうちに食文化の紹介にもなってる。日本の洋菓子は欧米中心だからオーストラリアというのが新鮮で良い、これだからとげはやめられない
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Felinesula @Felinesula 2019年7月1日
パブロヴァ食べ比べられるのいいなー 現状日本で食べたかったら自作しかない… 日本だと高い果物が山ほど使われてますね…生クリーム豊富なのがやっぱり酪農王国! しかも3豪ドルだと200円ちょっとぐらい?!うらやましすぎるー
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