餃子の皮は手作りだ

Saxocist @saxocist

こちらもご参考ください。http://ow.ly/4ZkFv RT @trinitynyc: なんと！津上さんは、ご自分で作るの？！RT @tsugamit: 餃子と聞いて横レス。皮は自分で練らないと餃子作る意味がない、くらいのものんですよ！

TrinityNYC @TrinityNYC

こ、これわ・・・保存版ですね！RT @saxocist: こちらもご参考ください。http://ow.ly/4ZkFv

TrinityNYC @TrinityNYC

餃子の皮について、怒涛のように、レスを頂くなどｗ (みなさん、メシネタには食いつきいいですねｗ）ありがとでーーーす！ｗｗｗ

津上俊哉 @tsugamit

粉は強力粉がなくてもいいです。このレシピに書いてあるより少し水を減らせばOK。皮を伸ばすのが少し面倒だけど、型抜きを使うのはあるかも。RT @euroseller: @TrinityNYC: このレシピ、どうだろ。http://cookpad.com/recipe/523253

TrinityNYC @TrinityNYC

強力粉って、英語で、Bread Flour　と言うんだろうか・・・。（いま、うちにあるのは、All Purpose Flourしかないんですけど・・・）

ユーロ🇪🇺売り @euroseller

@TrinityNYC NYには餃子の皮は売っていないのですか。もしかして今はメーン州？

Uno Shin Taro @UnoShintaro

@TrinityNYC 小麦粉の英語と日本語の対応はここを参考に http://www.kids-abroad.net/015611.html

TrinityNYC @TrinityNYC

そう、いまはド田舎にいるの。（NYCなら、何でもあるから、こんな苦労はしませんよｗ）RT @euroseller: @TrinityNYC NYには餃子の皮は売っていないのですか。もしかして今はメーン州？

津上俊哉 @tsugamit

手作りの皮を作ったら、水餃子をお試しあれ。それと、最近習得した裏技で、あんこに乾燥ゼラチンを鶏ガラスープで戻したのを（あんこの量に応じて）半～１カップくらい足すと、食べたときに、ジュッと小龍包みたいなおつゆが出てきて美味い。

津上俊哉 @tsugamit

スープだけを入れると、あんこの水気が多くなりすぎて、包んだ後、だれちゃうことがあるので、ゼラチンと混ぜるとよい。以上。　成功を祈る！

TrinityNYC @TrinityNYC

水を少なめに・・・ﾒﾓﾒﾓ　RT @tsugamit: 粉は強力粉がなくてもいいです。このレシピに書いてあるより少し水を減らせばOK。皮を伸ばすのが少し面倒だけど@TrinityNYC: このレシピ、どうだろ。http://cookpad.com/recipe/523253

ふじぃ㍍¯\_(ツ)_/¯㍍＠モモモモファ @rkfj

@TrinityNYC @boxerconan 怒涛の手作り皮から餃子リプライみたいですがｗ、私の大好きなウー・ウエンさんの薄力粉30分レシピも、是非。これは完全に閉じない中国式の鍋貼タイプ。pdf注意 http://bit.ly/kwWADx