SNSで拡散されているハンドメイド発酵食品が危ない理由→数年おきに流行しているという指摘も「空気中の雑菌での劣化による凝固です」

所長おち @02320_ochi

豆乳にアボカドの種を浸して放置するとヨーグルトが出来るってやつ、作った本人がお腹を壊す分には止めないけど動物に給餌してる写真を見てしまったぞ…。 ヒト以外の動物にアボカド厳禁だよ。ペットの飼育書には大抵書いてあると思う。あとラテックスアレルギーの人もオススメしない。

イナダシュンスケ @inadashunsuke

アボカドの種（というか常温放置）で豆乳ヨーグルト作るやつ、当然のように忠告とか安全性やイビデンスに関する質問とか飛び交っててたけど、それらまとめて「いろいろ言ってくる人がたくさん居て息苦しい世の中」とバッサリ切り捨ててたのが一番びっくりした。

こしょう@巻き込みの弟 @4696pepper

@kentalott @nano_723 作った本人はどうなろうが知ったこっちゃないんですよ。 問題はその人の家族です。特にお子さんだったらと思うとぞっとします。

こしょう@巻き込みの弟 @4696pepper

@kentalott @nano_723 あの作り方だと、まず乳酸菌による発酵にはなりません。雑菌によるただの腐敗です。豆乳は劣化により凝固するので、それを便宜上ヨーグルトと呼んでいるにすぎません。さらにこの季節常温で放置すれば、より菌が大量繁殖します。天井のカビなども降ってきます。早い話が、食中毒の原因を

こしょう@巻き込みの弟 @4696pepper

@kentalott @nano_723 作っているようなものです。 豆乳に手突っ込んで放置するだけでもできますよ。菌はなんでもいいんですから。 ちなみに豆乳は冷蔵しても発酵は止まりません。なので、各家庭での衛星管理とかいう次元じゃないです。 専門業者以外が乳酸菌による発酵をしようとしても無理です。 ほぼ100パーセント

こしょう@巻き込みの弟 @4696pepper

@kentalott @nano_723 他の菌が大量繁殖し腐敗します。 ですので、命を守るためにも、豆乳ヨーグルトについて今一度考えてみてください。

まゆみん @mayumin0826

こんなの信じて作る人いるの？(；・∀・)ヨーグルトの作成はプロに任せましょう。 twitter.com/chikaze__/stat…

川崎さんですよ。 @ka_saki1125

あっあの豆乳ヨーグルトマジで拡散されてたんだ。 いや何故に発酵と腐敗の違いが分からないもんなのか…みんな「もやしもん」読もうぜ twitter.com/chikaze__/stat…

もうなにもないちゅねさん🦊🌸 @Chin_Tama_cyune

@chikaze__ 最初からヨーグルト買ってください

まっきー@まきまい @maki1985maki

豆乳ヨーグルトは、市販の豆乳ヨーグルト(マルサンとかの)か青山なんちゃらとか(豆乳ヨーグルト用？の菌)のを元にし入れて専用のホットウォーマーとかヨーグルトメーカー使って作るのが初心者やご家庭では安全確実。 twitter.com/nano_723/statu…

千歌瀬🐾 @chikaze__

乳アレルギーの方には申し訳ないですが、素直に美味しいヨーグルトを買いましょう◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..° 食中毒の治療費より安いです！ pic.twitter.com/TQquG8BpFp

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千歌瀬🐾 @chikaze__

バズったら宣伝していいっておばあちゃんが言ってた(ㆁᴗㆁ✿) 千歌瀬と申します。 普段はお菓子屋さんで働きながら、たまに両性モデルしてます。 カメラ、バイク、コスプレ、etc.色んなことを出来るだけ経験したい人です◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..° pic.twitter.com/wRnH9LvKch

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