パパイヤの根の先の方。 あ、これは駄目です。 食べられません。物理的に。 pic.twitter.com/rkOOwQnKbq
2018-12-10 22:29:58パパイヤの根の先の方 さっきの根元の方は、硬い周辺部を捨てて、中心付近だけ煮たので、やわらかかった。 しかし、こちらの細い根は、丸ごと煮たので、周辺部の硬い層が残ったままなのです。 それが、ゴボウを100倍くらい硬くしたような感じで、噛み切るのが大変なのです twitter.com/Ton_beri/statu…
2018-12-10 22:34:07パパイヤの根の先の方 こんな感じで、外側だけペロンって剥けるくらい、外皮が硬く、中が柔らかいです。 外皮は噛み切れません。 細かく切らないと、食べるのが大変です。 味は確かにゴボウっぽいですね。 pic.twitter.com/Bhh9sAJfea
2018-12-10 22:42:38根に栄養はあるか?
では最後に、パパイヤの根にデンプンがあるか、確認しようか! pic.twitter.com/LccjgE5uJ9
2018-12-10 22:47:47ヨウ素デンプン反応を確認するのは、以下の4つ。 パパイヤの根(生) 同上(先の方) 同上(根本) 比較用米粒 pic.twitter.com/YnANxiTQuN
2018-12-10 22:51:46まな板に新品のビニール袋をかぶせ、試料を置く。 そこに、プラスチック製の使い捨ての棒で、ヨウ素液をたらす。 デンプンがあれば、色が変わるはずだ pic.twitter.com/fRS8RscxzT
2018-12-10 22:57:46まず白米。 こちらはヨウ素デンプン反応で、あっという間に真っ黒に。 確認方法自体は、正しいことがわかった! pic.twitter.com/HiTnfkxY8t
2018-12-10 23:03:30ここで、パパイアの根の方のデンプン反応を見てみると…… 予想だにしない、驚きの結果が! ……続きは冬コミの本「陸軍さんの料理帳2」をお読みください! ってやったら怒られる? twitter.com/Ton_beri/statu…
2018-12-10 23:09:14パパイヤの根のヨウ素デンプン反応。 一応大雑把に結果を。 美味いとこに栄養がほとんどなく、まずいとこほど栄養があると言うのは、かなり運命のいたずらを感じずにはいられませんでした。 詳細は冬コミの本「陸軍さんの料理長2」に載せる予定です! pic.twitter.com/1GnO4RrXXa
2018-12-10 23:20:54原稿の進捗は?
「捕虜の尋問マニュアル2」と「陸軍さんの料理帳2」が新刊です。 ここから下に、宣伝とか進捗報告が (しっかり原稿をやってるアピールだよ!) pic.twitter.com/tUEF0cG7VG
2019-06-25 19:26:16↑ 8/4に執筆スタート
【陸軍さんの料理帳2】 書き始めた。 「ジャンル:メカミリ」かどうか、すごく怪しい。 pic.twitter.com/J4px1dK4hA
2019-08-04 22:19:28【陸軍さんの料理帳2】 青パパイヤの漬物と、パパイヤの根の煮物の記事だけで、下手すりゃ20pを超えそうですね…… 誰が買うんだろうこんなの・・… pic.twitter.com/arZt5qDTvd
2019-08-05 00:37:45【陸軍さんの料理帳2】 土に埋めて作る漬物 画像の並びだけで笑わせに来るの、卑怯じゃない? pic.twitter.com/wKVj4GAvs3
2019-08-05 01:05:32【陸軍さんの料理帳2】 早起きして原稿しても、三時間あって、1ページもかけやしない。 pic.twitter.com/kk2xXwnjkT
2019-08-06 06:04:48【陸軍さんの料理帳2】 土の中で作る漬物。 本来忘れておくべき、いやな記憶がいろいろ蘇ってきた。 何でこんなことやったんだろう? pic.twitter.com/ObvbrlkFgy
2019-08-06 22:33:28【陸軍さんの料理帳2】 パパイヤの越冬の記事を書いている。 しかし、案外、過去のツイッターの写真を探して使えるのが多いな…… 苗の写真とか、小さい鉢の写真とか、取って残しておいてよかったぞ。 pic.twitter.com/f0KJF8cPjJ
2019-08-06 23:25:10【陸軍さんの料理帳2】 今日も原稿頑張ってる。 昔、料理とかパパイヤを掘るとことか、ツイートしててよかったわ。 備忘録として使えます。 今日は青パパイヤの漬物の記事 pic.twitter.com/w4hkkp5Ehd
2019-08-07 20:14:14【陸軍さんの料理帳2】 今日は最大の記事 「パパイヤの根の煮物」 を片付けるんだ。 これが結構難物です pic.twitter.com/mWCGG0JlGK
2019-08-07 20:18:22現在、鋭意執筆中です