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祖母「北海道のおいしい“でんぷん”を送ってあげるからね」→10kgの袋に入った物が届き途方に暮れるも、次々とでんぷん..
卵ボーロ作りは根気のいる作業です
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以前、北海道のおばあさまから10kgのでんぷん粉を送られてきて途方にくれていたツイ主さん。その後、こんな感じになっていました。
よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
先日突然北海道の祖母から送られてきた未粉でんぷん(片栗粉)10kgですが、会う人会う人にお裾分けしていたら「唐揚げのカリカリ感がヤバい」「粉でこんなに違うなんて」「お金払うから追加で分けてほしい」「祖母の粉が無くなったらどうしようと不安」など皆様から絶賛のお声！ twitter.com/toppinpararin/… pic.twitter.com/7s2yrsNtUG
2019-09-04 19:10:47
よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
地元の祖母から先日電話があり、北海道の美味しいでんぷんを送ってあげるからね、との事で、送料の方が高そうだけどせっかくの祖母の気持ちだから…と思っていたのだが、本日届きました。 10kgです。 pic.twitter.com/6cZ9ACM0DI
2019-08-25 11:18:45
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よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
というわけで、途方に暮れていた10キロのでんぷん、さほど困らずに美味しく消費することができそうです。ありがとう祖母…ありがとう製造者の方…
2019-09-04 19:12:15
よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
義母の実家近くの名物？で、サバを下揚げして、かなり思い切った甘さの味噌だれで煮た、こってり系のサバ味噌があるんだけど、鯖が安かったので真似して作ってみた。私の知る限り、魚料理でいちばんパワーと存在感とカロリーのあるやつ。おいしいです。 pic.twitter.com/qgHYduuXt1
2019-08-27 21:04:45
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よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
揚げ衣は片栗粉で。煮た時にトロトロになります。煮汁は味噌、しょうゆ、生姜に、(思い切った量の)砂糖と(追い討ちをかけるかのように)蜂蜜。煮汁の時点でこんなに甘くて大丈夫？と思うくらいにすると、鯖の旨味と脂に負けない。パワー系魚惣菜。
2019-08-27 21:07:06
よく眠りたまに色々考える主婦 甘木サカヱ
@toppinpararin
祖母が大量に送ってくれた未粉でんぷん(片栗粉)使ってみたんですけど、確かにすごくカラッと揚がってうまい…
2019-08-27 21:11:48北海道のでんぷん粉…ヤバイ粉だったのか…
yomogimochi
@yomogimochi1
@toppinpararin 未粉でんぷん、 おいしくなりますよね。 中村食品270グラム入り、なら、 カルディとか、東京でも買えます。 たまーに、COOP東京でも扱いがあるので 見かけたときに、複数買いしています。
2019-09-05 08:39:38
gen2@PPMPM
@Gen2Key
末粉でんぷんって何なんやろ？ 見たところ馬鈴薯でんぷんの一種みたいやけど… twitter.com/toppinpararin/…
2019-09-04 19:33:01※参考リンク
でんぷん粉を使って料理をワンランクアップ！
霜月さわら
@sawara5575
元本職から言わせてもらうと、お餅をのしたり丸めたりする時の「取り粉」は、米粉を使うお店もあるけど、断然、馬鈴薯でんぷん（片栗粉）の方が具合も味もいいんやで～。あと、ごくごく少量、沈降炭酸カルシウムを入れると、魔法のようにサラサラになるで～。 twitter.com/toppinpararin/…
2019-09-04 22:46:59
Hanamure
@aiko3
いももちにも良いですよ！ いもをレンチン→いも重量の1/3のでんぷんを混ぜながらマッシュ→団子状に丸める→フライパンにバターをたっぷり溶かして両面を焼く→みたらしたれかける 中にとろけるチーズを包んで焼くのが好きでした。 twitter.com/toppinpararin/…
2019-09-04 22:07:10
ﾕｶ ﾀﾑ
@momoboot_y
下味をつけてハサミで切り開いた手羽元やモモに下味をつけてポリ袋で満遍なく粉づけして、そのほとんどを叩き落して7分揚げるとカリカリサクサクの骨つき唐揚げになります。学生時代のバイト先の焼き鳥チェーンの看板メニューです。 twitter.com/toppinpararin/… pic.twitter.com/phVViU5Jk3
2019-09-04 20:23:39
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