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Miyuki Nozu @miyukiest
お好み焼きのオタフクソースがハラル対応でムスリムに爆売れ。需要に供給が追いつかないまでとは…意外なものがウケるんだな news.line.me/issue/oa-maini…
リンク LINE NEWS 600 広島お好み焼き、世界制覇へ一歩 オタフクソースがイスラム教徒に受けた理由 (毎日新聞) お好み焼きの味の決め手となる「ソース」。戒律で酒や豚肉などを口にできないイスラム教徒も安心して使えるハラル対応の商品をオタフクソース(広島市西区)が開発し、お好み焼きとともに東南
人気になった理由
HARA Bunjiro 原 文次郎 - 日本にも難民は来ています @harabun
@miyukiest もともと原材料にデーツ(ナツメヤシ)が使われているのもポイントかと思います。中東イスラム圏の人々はデーツの味に親しんでます。
Miyuki Nozu @miyukiest
@harabun デーツが入っているんですか!知りませんでした!それは親和性に納得しますね(^^)
🌖 蛮変恋 🌖 @my_counterpart
@miyukiest オタフクソースには甘味として中近東で栽培されているナツメヤシの実が入っているからでしょうか 日本のビーフシチューに隠し味として醤油が使われるているように
カノン @msc4L1fe
おー、子供の頃から慣れ親しんだ味がそんなことに! 20数年前関西に来た頃はあまり見かけなかったオタフクソース。今では関西人の心もしっかりと掴んでいてスーパーでよく特売してる。デーツの甘みが美味しいんだよね〜🤤 twitter.com/miyukiest/stat…
いっちー(re) @April_U_I
@miyukiest 味に関してムスリム馴染みのデーツが使われていることや、例えば最大のムスリム国インドネシアとかにはケチャップという黒いソースがあるので、色味的にも許容されやすいかもなぁという感覚があります。とまぁ後付けで理由考えるのはできますが、正直びっくりですねー。
ゆーりんちー 3y&1y @plCLqvIwYe1YoN3
ついにハラルでたのかー!!!!東南アジア=ムスリム圏にいた私としては、日本の甘辛ソースの人気がいつか来ると思っていたよ!!なぜなら、酒肉がダメだから、甘いものや新しい味にまじで目がない!あと、絶対たい焼き人気出ると思うんだけど、誰かいかないな。アイスカチャンというかき氷にあんこが twitter.com/miyukiest/stat…
世界を見据えた食文化
UmeTKY@在馬1年8ヶ月 @UmeTKY
@miyukiest @x__ok ムスリムの人口を考えたら、積極的にハラル認証して売り込むのは大正解なんだよね。食の好奇心は宗教に関係ないので、美味しいものは必ず売れます。
カレーチャーハン @the_west_wing_
何だかんだ言ってイスラム教徒って世界中にめっさ沢山いるから、ハラル対応してる日本食製品って相当美味しい未開拓の畑なんじゃない? twitter.com/miyukiest/stat…
ちー @chi_tata1108
@miyukiest イスラム教徒って世界の人口割合が割と高い上に、ハラルって認定を貰えるような対応するのは結構大変だから、ウケるとデカいんだろうなー。
miya@ケニア日本 @africiouskenya
ハラールフード、アイテムは需要高いですこら、日本で美味しいとされてる物がハラールなら、尚更人気出ますよね。 twitter.com/miyukiest/stat…
企業努力の賜物
アヲハタマスミ C91・31日西り18ab @AohataM
@miyukiest もともと動物性素材不使用とか乳幼児用とかわけわからないバリエーションをいろいろ作りまくってたのでその勢いでなんでもやっちゃう感じなのかもですねー(´・ω・) otafuku.co.jp/product/detail…
霧沢雪無 @kirisawasetuna
企業努力の賜物ですね。凄い。 それにしても、人の味覚のツボって、何処に何処まであるのか判らなくて本当面白いですねw twitter.com/miyukiest/stat…
親近感
星野アラザン @hayaoh1712
@miyukiest @mikawa_taiga 完全に同じ味というわけではないんでしょうけど あの魅力を分かち合える事は素晴らしいですね
みゅんた @Myunpoko
広島県民としてうれしいw 仲良くしようなイスラムくん。 twitter.com/miyukiest/stat…
体験談から
伊藤尚文@ito_mikan03 @mikan03_ito
@miyukiest バングラデッシュからきているムスリムの友人が大好きです。彼は自分でカレー味のお好み焼きを開発していました。すごいおいしいです。
山根ちゃん @ahurikatairiku
留学中お好み焼きを友達に振る舞ったときに、 お好み焼きのソースにハマったドイツ人思い出した twitter.com/miyukiest/stat…
しょうまじん @ryu0ryma
インドネシア料理を作る時でも、様々な料理に合うんですよ(゚ω゚) twitter.com/miyukiest/stat…
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コメント

ラジ西 @P2ZCNWvmIvg4tSx 2019年12月14日
ハラルのおたふくソースで食うトンカツはさぞかしうまかろう
大滝よしえもん @gyokusaiclub 2019年12月15日
デーツはイラクからの輸入だったので、湾岸戦争の頃に一時供給が途絶えたが、在庫でなんとか乗り切った
肉=ローステッド @nnWEnSAaoRMHcri 2019年12月15日
ムスリムの人は酒の代わりに糖分で脳内物質をドバらせるので、甘党メッチャ多い そのためお菓子も日本人からすると甘過ぎるくらいのが多い
よみ @VKcyNlic7p1hOSs 2019年12月15日
ソースの味が異国でウケるのはすごい。関東と関西でさえ味の好みが違うのに。
たけ @Eo554IijYfHOQqw 2019年12月15日
慣れてない日本人が食うと甘さが飽和して舌が痺れるレベルのお菓子がそこらにあるらしいね
ししのとう @saga_1199 2019年12月15日
各国のお好み焼きローカライズ版が味わえる日が来るかも。ヴァクラワも甘さ控えめにしたら美味しいのにな
みどん @9HEOVjIwzSFnM29 2019年12月15日
西城秀樹がお好みソースが全国に普及してなかった時代に 帰郷して東京に帰る時には段ボール箱でお持ち帰りしていたという伝説のオタフクソースだ
雑魚寝 @zakone_world 2019年12月15日
どんな味がするんだろう。食べてみたい…
かにかま @kanikama_surimi 2019年12月15日
インドネシアとかムスリム圏ならではのお好み焼きの具とかバリエーションが日本に逆輸入されたりしないかなあ。
てす子 @momimomitest 2019年12月15日
サムネをキッコーマンの醤油に乗っ取られるオタフクソース
ゆうき @F001Yuki 2019年12月15日
ハラルのオタフクソースは日本で流通してるオタフクソースと別物なので、俺らが考えているオタフクソース(商品名)が海外で売れてるという話ではなく、オタフクソース(企業名)のソースが海外で売れてるという話なんだよな(ヤヤコシイ
人生よんしゅうめ@この程度の寒さでは我を起こす事は適わぬ @marumasa58 2019年12月15日
インドネシアでオタフクソース使った料理とかができて、それが今度日本で他のインドネシア料理と一緒に売られる。そうなる日を楽しみに待ってる。
ろむろむ @RomFura 2019年12月15日
ハラル認証って、自分が見たニュースでは、アルコールを含む発酵食品アウト、だけではなく、イスラム教徒が定められた方法で処理・調理する、というとてもハードルの高いものだったはず。ある食品加工会社がハラル認証のため、ネイティブイスラム教徒の外国人雇った、って話だった。もちろんお祈りはかかさない。お祈りはまだしも、断食中水も口にせずに働く、ってイスラム教徒は恐ろしい生態をしていると思うが、日本ではどうするのだろう?
ユイ @yui_Angelica 2019年12月15日
VKcyNlic7p1hOSs オタフクは関西関東の違い、ってのとはまた違って広島だね。関西はソース自体は多種多様だけど、広島はオタフク一択だって広島出身の子が言ってたわ。
次郎三郎(じろさぶろう) @mgonhs011 2019年12月15日
カープソースもあるのに、そいつ本当に広島人かね
🥕はなちゃん🥕 @hanatoteru 2019年12月15日
オレが気づいたことになんねーかなー、って思うぐらいに素晴らしい案。 いろいろ展開できそうだし心に留めておく!
ひろめぐ(社会建築もぐり) @Hillomeg 2019年12月15日
と、いうわけで、広島にはハラールのお好み焼き屋さんができましたとさ(`・ω・´) https://fooddiversity.today/article_10770.html
Jet和尚 @Jet79231522 2019年12月15日
いずれは世界お好み焼サミットを! なお熾烈な誘致合戦が起きる模様
ザイード・ハンサムハド @25buta25 2019年12月15日
このソースめっちゃ近所で流行ってるわ
undo(どんまい酒場に行きたい) @tolucky774 2019年12月15日
広島に住んでたことあるけど、おたふくとカープソース派がいたのでおたふく1択はないわー(しかもカープソース派の方が多い気がした)。というか、お店も分かれてる
AS @AS76233370 2019年12月15日
RomFura オタフクソースのハラールなソースはマレーシアに建てた工場で作ってる。つまりイスラム圏現地生産です。マレーシア(イスラム教国家)に現地工場建設しながら同時進行でハラール取れる品開発するところから開始してるので、取れなかったら一大事だったな。
海の鷹 @mochitsura 2019年12月15日
昔のイカリソースはデーツではなくミカンを使っていた。柑橘系といえばアメリカ人が醤油とオレンジジュースとを混ぜてテリヤキソース作ったりするので、ソース系とは相性がいいはず。近年のイヌイットは醤油を使うらしいけど、これはC・W・ニコルさんの功績。現地人がアザラシの肉なんかを食べるのを見て「これに醤油かけたら美味そう」と考えたのがきっかけ。それで一斗缶で持ち込んだら爆発的に普及したそうな。
猫目 @nekome006 2019年12月15日
オタフクソース以外のソースをあまり知らないのですが、オタフクソースって甘口らしいね。少しデーツの味がする。カープソースは辛口で、オタフクオンリーの家庭も珍しくない印象。(山間部と海沿いの好みの違い、流通の違いもあるかも)
ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2019年12月15日
でもトンカツも豚玉もイカ玉もたこ焼きも食べられないですよね?
ATM-09-STもっこㄘん @Mokko_Chin 2019年12月15日
ハラル対応のオタフクソースをとんかつにかけて食べたい。
西方政府軍兵士@ノクターンノベルズ&セルバンテス @Lkpi8dEIKmF7bi1 2019年12月15日
kanikama_surimi インドのマハラジャマック(牛の代わりに羊)みたいに羊肉のお好み焼きとかを幻視
Ikunao Sugiyama @Dursan 2019年12月15日
ソース「知っとるか?ワシはイギリス生まれなんやで」
Ikunao Sugiyama @Dursan 2019年12月15日
イギリス生まれ、Far East育ち。美味そなヤツは大体友達。
沈丁花 @chinchira0928 2019年12月15日
ミツワソースも忘れないで…。
aitsuki @aitsuki2 2019年12月15日
yui_Angelica 広島はおたふくソースorカープソースの2択だ…というツッコミは置いといて…
肉が食いたい食いたい食いたいよーこ @YOKO0713 2019年12月15日
RomFura アルコール含む発酵食品ダメならハラルフードで醤油もダメなんじゃね?と思ったら https://jhalal.com/info/1206.html ハラルフードの認証範囲拡大に動いている団体があるんだね。
北大 輝@忌中 @honda_sado 2019年12月15日
平たい顔族にもイスラム味がわかるのだな……
けやき あきひと(としあき @zelkovatreefolk 2019年12月15日
saga_1199 ピザが魔改造されてることを考えれば、可能性は十分あるな
sho_Yal @YaltSho 2019年12月15日
VKcyNlic7p1hOSs そもそも「ソース」自体異国のもんやで、ってツッコミは野暮かしら。
nekosencho @Neko_Sencho 2019年12月15日
yui_Angelica 広島には「カープソース」というのがあってだな……(シェアがどうかは知らん)
Shiro @Shiromagenta 2019年12月15日
P2ZCNWvmIvg4tSx お酒のおつまみにもぴったり!
Shiro @Shiromagenta 2019年12月15日
ヨックモックが中東の店舗減らしてたり、一度売れても定着しない可能性もあるんだよね
ぱんどら @kopandacco 2019年12月15日
♪かけてふっくふくー(この歌今も使ってるの?
娑薫さん(サガ夫さん) @S1_sagao 2019年12月15日
「アルコールを含む発酵食品」でハッとしたけど麹菌は判定どうなるんだろう… あとハラール対応で「調理器具をアルコール消毒出来ない」……って事は注射で表皮を消毒する際にアルコール綿も使えないの、か……? そうだとしてもアルコールかぶれ対応用のノンアルコール消毒綿があるから大丈夫だとは思うけど
ゴロニャーゴ=ニャンゴロー @nukopoint 2019年12月15日
日本は世界の料理の魔改造ハブだな。外国料理を輸入して魔改造、日本料理を魔改造して輸出。
hagebouzu @hage1969 2019年12月15日
日本に来た時に間違えてオリジナルを口にしちゃいそう。
両棲装〇戦闘車太郎 @d2N5Q4GciZtsa2e 2019年12月15日
S1_sagao コウジカビそのものには解糖系代謝からエチルアルコールを産成する能力は無いので大丈夫と思われ。 つーかその辺を厳格適用しだすと、イーストで膨らむタイプのパンが大変なことになりかねない
jpnemp @jpnemp 2019年12月15日
d2N5Q4GciZtsa2e しかし味の素の事を思えば楽観はできない
遠藤平介 @heisukeend 2019年12月15日
サムネのビジュアルいい写真だな
kartis56 @kartis56 2019年12月16日
デーツ自体は干し柿っぽい味だけど品種で違うみたい。初めて食べたときは甘過ぎって思ったけど、普通にお茶請けに使えるのでもっと流行って欲しい
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