DIEMU’Sキッチン とつぜんステーキ編

大夢 @D41MU

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あらすじ pic.twitter.com/7ZLWL8Zoqx

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見事な赤身で牛脂が採取できなかったのでサラダ油でフライドガーリックを作っていきます pic.twitter.com/zgcQV4k5tS

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ちなみにこの肉ですが、北海道からカニを送ってきてくれた方から肉まで届きました。筋切りトリミング済み且つ柔肌のようにきめ細かい赤身で至れり尽くせり過ぎる

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揚げ物してるから静かにして！！

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？ pic.twitter.com/XzdFKB2mRs

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訂正します。作ろうとしていたのはガーリック炭です。炭は体に良いからな

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まずは弱火で大体2分 pic.twitter.com/DHYWkzoJ9V

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ひっくり返して大体1分。ビビってるのでめっちゃ引いてズームです pic.twitter.com/dKcWZ0jXDD

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そしたらアルミホイルに包んで寝かせなが2枚目 pic.twitter.com/2zkGLNmQfA

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ここで盛り皿を温める pic.twitter.com/tlooXe6II4

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2枚目もホイルで包んで休ませながらソースを作る pic.twitter.com/iaRJAmsrsw

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一気に着火したら換気扇のフィルター燃えおちて笑ってる

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ああー！ダメだ！やっぱり牛脂採取できなかったからソースになる脂がたりねぇ！

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寝かせておいたお肉を軽く温め直し pic.twitter.com/8bz6J2BXMW

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炭をのせて完成。 pic.twitter.com/V4lp4ZSeVf

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炭邪魔だな

大夢 @D41MU

ん、ソースの量は少ないけど味がしっかりして美味しいな。肉の質が良い

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ステーキ作成を完走した感想ですが、部屋の中がフランベの際の煙で充満していて目が痛いです