どんな葉っぱでも大体にんにくと塩で炒めれば美味しい、という真理に気付いてしまった「青菜炒めが美味しい中華屋は信用できる」

よねはらうさこ @yoneharausako

中国では「炒青菜」と呼ばれる葉っぱ炒め（頼んでみなきゃ何の葉っぱかわからないシェフの気まぐれ料理）があるんだけど、これを食べてたらどんな葉っぱでも大体にんにくと塩で炒めればおいしいという真理に気付いてしまって日本でも毎日のように作ってしまう。使いどころわからないものも炒めれば解決 pic.twitter.com/aHwdpLl3y2

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あかこ 23秋接種完了 💙💛 @akakored

@yoneharausako 菜の花もいけますね🎵

よねはらうさこ @yoneharausako

@akakored まさに今日は菜の花を炒めました！これからの時期最高ですねえ🙆🙆

化猫娘 @Ti3pGo2eNhuwjBm

@yoneharausako 中国で｢こんなにいらないよ｣ってくらい炒め物が出てきて、食べたら止まらなくなって、それが私の人生初の空芯菜との出会いでした。

よねはらうさこ @yoneharausako

@Ti3pGo2eNhuwjBm めっちゃわかります。食べ切られんて〜！って思うけど食べる止まらないんですよね…。空芯菜をたらふく食べたいです…！

すんさーん @WHm4HOKO8Q1bw25

@yoneharausako 中国レストランの炒め物は美味しいですよね。

よねはらうさこ @yoneharausako

@WHm4HOKO8Q1bw25 家にやってもなかなかあの味にはならないんですよね〜。油とにんにくが圧倒的に足りないのかも🤔

wataridori @wataridori_tori

@yoneharausako ニンニク、塩、ごま油、、これで美味しくない葉っぱはない！と思ってます。。笑

よねはらうさこ @yoneharausako

@wataridori_tori 間違いない！！！鶏ガラを加えたりオイスターソースを加えたりアレンジしてもおいしいんで毎日楽しめます！！笑

いく は沼に落ちやすい @iqu5569

炒青菜　ってドッキリ料理だったのか！いつも、なんの葉っぱなんだろ？なんのクキなんだろ？って思って食べてた。

ゆえ @yuezo0607

@yoneharausako 炒青菜、聞かなきゃなんの葉っぱかわからないww 意外と空芯菜がない説。

遊川恒星(ゆかわ こうせい) @kouseiy

>どんな葉っぱでも大体にんにくと塩で炒めればおいしい それだぁあああああああああ！（何 twitter.com/yoneharausako/…

kudaka sayori @sayo_kudaka

完全同意！ twitter.com/yoneharausako/…

ゆず先生＠キラキラの向こう側 @lachesis_sue

これ本当に なんでも青菜(´⊙ω⊙`) twitter.com/yoneharausako/…

YOSHINO Hiroki @ysnhrk

いちばん好きな中華料理 twitter.com/yoneharausako/…

内屋フライ @17pandahou

これガチで美味い。中国行ったとき毎回これ頼んでた。 twitter.com/yoneharausako/…

二之葉 @ninoalc

青菜炒めが美味しい中華屋は信用できるw twitter.com/yoneharausako/…

リューク・イヌアルフ @ryukutter

こいつで延々白米食えるからな

fumei @fumeifeifei

市場で見知らぬ野菜に出会って「どう料理するの？」と聞くと たいてい「卵と炒めよ」とのお答えをいただくのが かの地アルアルのひとつですよね twitter.com/yoneharausako/…

梢🌻 @tree_treetop

ニンニクと塩とウェイパーと多めの油で炒めれば、刻んだ青菜も、刻んだニンジンも、刻んだジャガイモも、刻んだダイコンも、なんでもシャキシャキに美味しい✨ twitter.com/yoneharausako/…