魚肉ソーセージを食べたドイツ人の方『これはカマボコですよね』ソーセージの定義・かまぼこやハムの豆知識集まる

K @Kazuhiro800

えっ、そうなの。西の人は魚肉ソーセージをそのままで食べないの。 >東はおやつやおつまみとして“そのまま”食べる（かじる）ケースが多い一方、西では焼いたり炒めたり、サラダやお弁当のおかずにと“調理”するのがスタンダード。 maruha-nichiro.co.jp/fish-sausage/f…

淳平 @BoPeOGQAxuvNbJW

@Kazuhiro800 @marumi324 西に住んでいますが、かじります(^^)

sekiya @gAJyuho3A7DW1Ql

@Kazuhiro800 そのままでもいただきます。 さらに、調理にもよく使う、ってところです。

takamin@PfPfMoMoMo @takamin39hi

@Kazuhiro800 西側出身なので フライパンで炒めて食べるのがふつうだと思ってた 温かい方が味が濃く旨味が増す感じ ツナ缶ならそのまま食べるけど サバ缶やイワシ缶を温めて食べるのに近い感覚 塩鮭も温めた方が美味しいし

K @Kazuhiro800

@takamin39hi いや、なんか、東と西で微妙に味というか材料が違うらしいぞ。＞魚肉ソーセージ

ワンクールの変態@ダイエット始めるるかな。 @0hb386118v2x3y

@Kazuhiro800 アスパラとマヨネーズと炒めるのです。 そして最後にフライパンの端に醤油を垂らしてわざとお焦げ感をだすのです。 無限に酒を飲めます。

菜子 @nako2013

@Kazuhiro800 魚肉ソーセージにソーセージと名付けた人にエピソードを聞いてみたいです おにぎりとの相性がグンバツです😆

hanamon @dqx_hanamon

@nako2013 @Kazuhiro800 さらに黄色いたくわんついたら至高の一品になります

dynee/ダイニー @dynee_morinaga

@Kazuhiro800 関西人です。私はそのまま魚肉ソーセージを食べますが、そもそも関西にはポールウィンナーという人気商品があるので、手軽に小腹を満たす製品としての魚肉ソーセージの需要がそちらより少ないのだと思います。

アブさん @9yE01e3zL7HbXWx

@dynee_morinaga @Kazuhiro800 ポールウィンナーの感覚で魚肉ソーセージ食べたらすごいコレジャナイ感を味わった事があるのでわかりみが深い

いなっくす @INaXCenter

@Kazuhiro800 西の所謂ケーシングソーセージは肉100%なので魚肉ソーセージってあんまり食べたこと無いんですよね 関西人の大好物ポールウインナー　関東になぜない？　: NIKKEI STYLE style.nikkei.com/article/DGXNAS…

銀ちゃん(旧もっぴー) @beatmoppy

@Kazuhiro800 同様に日本のスーパーで売られてるスライスハムも正しくはプレスソーセージでハムとは完全に別物

銀ちゃん(旧もっぴー) @beatmoppy

@Kazuhiro800 じゃあハムって何なんだと思う人がいそうなので 補足すると、ハムは豚の大きな肩肉をまるごとまず調味料につけて、それから燻製室に入れて燻製チップを燻して作り出す60〜70℃程度の乾いた熱で半日程度煙漬けにして日持ちするようにした保存食品だ。スライスすりゃベーコンだな。

銀ちゃん(旧もっぴー) @beatmoppy

@Kazuhiro800 でもハムといったらアメリカだとこのバカでかい肉塊のことを指す。コストコで見たことあるだろ？この特徴的なスライスはハンズラーっていうイカしたハム職人が考案した加工法で、買ってくるのは大きい骨つき肉だけど、袋から出せば螺旋状に切れてるから次いで骨から切り離す際の労力が激減される発明さ pic.twitter.com/5CH4t3O2cs

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cldiner @stildiner

@Kazuhiro800 そのドイツ人の方は、これをおいしく頂いてくれたのでしょうかね？それなら嬉しんだが。。

銀ちゃん(旧もっぴー) @beatmoppy

@stildiner @Kazuhiro800 ドイツの職人は豚を潰してソーセージ作るときも血の一滴さえ無駄にせんとばかりの手捌きであらゆる種類の保存用食肉を作る。血をメインにしたのはブラッドソーセージだし、金玉袋をケーシングにしたソーセージまで作る。 使える食材に手をかけて美味しく頂くって精神は互い親近にあるから心配不要よ

hamp＠モノ書きお仕事募集中 @32hamp

@Kazuhiro800 @nns_blackhand ドイツ人は竹輪のことを「カマボコロール」つーから、ダメだｗ

ポロロッカ @pororocca3776

@32hamp @Kazuhiro800 @nns_blackhand 昔は竹輪をかまぼこと言っていたからセーフ！

はくいの @hakuino

@pororocca3776 @32hamp @Kazuhiro800 @nns_blackhand 正確には、同じものが形状の違いで『板付き蒲鉾』と『竹輪蒲鉾』に分化して、それぞれが『蒲鉾』『竹輪』に短縮されたものですね ……あれ？そうするとドイツ人が言うカマボコロールはむしろ由来的に正確……？

(゜パ)ン🍞 @mshmshpan

美味しい蒲鉾食べたい。 twitter.com/Kazuhiro800/st…

K @Kazuhiro800

以前、ドイツ人に食べさせたら「これはソーセージじゃなくてカマボコですよね」と適確な指摘を受けたことがある。 pic.twitter.com/OojABz7x5Z

2020-03-28 23:09:23