むそうべんとう 328 2020.7.27-8.2

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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未佳 @mikaringo97

私のお弁当です。小豆玄米ご飯200g(富貴味噌)、鶏つくね照焼き、水菜(別ポン酢)、大根きんぴら。盛込時間1分58秒です。糠漬け、お味噌汁といただきます。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/pXncfPhE3F

2020-08-01 08:29:53
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mikaringo97 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 いいねぇ 躍動感と流線の美しさ、柔らかい小豆のアピールもできています。 粉山椒も忘れずにね。 #musobento

2020-08-01 23:20:02
未佳 @mikaringo97

@musooyaji ご指導ありがとうございます。いいねぇ のお言葉嬉しいです。小豆ご飯に癒されました。粉山椒をうっかりしておりました、気をつけます。ありがとうございます。 #musobento

2020-08-02 06:59:17

------------------ 2020.7.31 (金) ------------------

kyoro @kyoro722

今日のお弁当です。玄米(夫270g、自分235g)、昆布佃煮、地鶏唐揚、おくら地漬、ひじきコーンフジッリ、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分13秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/Wlcc42OX3h

2020-07-31 05:52:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 おくらもコーンも夏本番の野菜ですね。 唐揚げでスタミナつけて頑張りきりましょう。 角度も盛り付けも正しいです。 #musobento

2020-07-31 10:02:13
kyoro @kyoro722

@musooyaji ありがとうございます! お弁当食べて午後も乗り切ります。  #musobento

2020-07-31 12:21:04
kyoro @kyoro722

続いて息子のお弁当です。玄米195g、昆布佃煮、地鶏唐揚、おくら地漬、ひじきコーンフジッリ、メロン(別添)です。盛込み2分21秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/IRAQxWfZWx

2020-07-31 05:53:18
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯! オクラが窮屈そうですね。 頑張って境界線を垂直にしようと頑張りすぎましたね。 もっと境界線を右倒れにしましょう。すんなり収まります。 #musobento

2020-07-31 10:04:52
kyoro @kyoro722

@musooyaji 投稿写真を見て、「手前のご飯もっと詰めてオクラに余裕を持たせるべきだった」と思いました。一学期最終日だったので、息子の好きなおかずを盛り込んだので喜んでくれると思います。  #musobento

2020-07-31 12:23:37
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯200g(蕗味噌)、帆立バタぽん炒め、小松菜のお浸し(ポン酢別)、だし巻き卵。盛り込み時間1分28秒。別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/1rvkiWyizb

2020-07-31 07:22:37
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯! 炊飯も盛り付けも完璧ですね。 バタぽんの色がもう少し濃いと玄米との色かぶりを防げます。 そして!小松菜にポン酢をかけた瞬間にポン酢かぶりになるので注意です。 #musobento

2020-07-31 10:17:46
こたろう @warikota_cat

@musooyaji おはようございます。返信が遅くなり申し訳有りません。炊飯が上手くできるようになり良かったです。過去のご飯を見ると少し進歩できたと思えます。毎日みて頂きありがとうございます。  #musobento

2020-08-03 07:23:57
おたに @taniccoro

自分用のお弁当です。玄米200g、 和牛コンビーフ、パプリカ甘酢漬け、小松菜胡麻和え、玉蜀黍塩茹。糠漬け、モバ味噌。盛込み2:42。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/AU2QS3CTGu

2020-07-31 07:24:28
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯! あえてコンビーフをほぐさずに盛ったのでしょうが、その意図は? たとえばおかずゾーンに水菜とかおかひじきとか細い材料の集合体がある場合は形状かぶりを避けるために塊のまま盛ると有効です。 ご飯も上手に炊けています うまそう #musobento

2020-07-31 10:24:11
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。コンビーフは小松菜のモジャモジャ感とかぶってしまうかと思いほぐさなかったのですが、気にしすぎだったかもしれません。ご飯美味しく炊けて嬉しいです! #musobento

2020-07-31 12:07:32
つむぎ @tumughi

自分のお弁当:玄米ご飯190g 梅干、トンテキ、ポテサラ、平隠元(洋風スープ)、盛込2分13秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/t4LNmEEQ2E

2020-07-31 07:42:06
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@tumughi 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 色合いが良いですねぇ。 見る人の食欲を引きずり出す力があります。 「料理は目でも食べるのです。」をよく理解しています。 すばらしい #musobento

2020-07-31 10:26:44
つむぎ @tumughi

@musooyaji ありがとうございます!「食欲を引きずり出す力」ってとっても嬉しいです!!!#musobento

2020-07-31 20:26:09
yumi @yumifeb28

自分用です。玄米ご飯189g(実山椒佃煮)、海老チリ、胡瓜の中華ピクルス、薩摩芋の茶巾(レーズン)、味噌汁、ぬか漬け、盛り込み2:34です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Psb3nqdDt5

2020-07-31 07:57:44
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのはメインが右上がりになってしまったからです。 水平かわずかに左上がりに盛りましょう。 ご飯も上手に炊けています。 #musobento

2020-07-31 10:27:52
yumi @yumifeb28

@musooyaji ご指導ありがとうございます。左の海老が押されて右上がりになってしまいました。もう少し移動できれば良かったです。 #musobento

2020-07-31 17:51:42
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。生姜焼重玄米ご飯220g(紅生姜)、出汁巻、キャベツスープ通し、茗荷甘酢。盛込み2分17秒。宜しくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/GFDGpRlLdG

2020-07-31 08:02:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯! ついうっかり玉子と豚が平行青線を作ってしまいましたね。 加熱が弱いのか日に当たりすぎているのか茗荷の色が弱いですね。 解決しておきましょう。 キャベツがすごく美味しそうです。 #musobento

2020-07-31 10:30:34
キラキラ @Marik02204

@musooyaji 玉子と豚肉の青線には気付きませんでした^^; 茗荷の色は解決しておきます。今日のキャベツはいつもより丁寧に作りました。褒めていただきうれしいです。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2020-07-31 17:17:03
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