お母さんの作るご飯よりレトルトの方が美味しいよ

借金玉 @syakkin_dama

スーパーのお惣菜には期待しにくい美味しさ、たとえば非常に淡いもの、あるいは酸や調味料の風味がビシっと決まった感じのやつだけど、子どもってこういう美味しさを理解するにはまだ早いよね。きゅうりとわかめの酢の物とかが美味しくなるには時間が必要。

kaba40 @koba31okm

@lemon_kitune うちの母ちゃんは最盛期は一度のメシにサンマ20匹くらい買ってたからね。焼きあがったサンマ20匹と炊けたコメ8合持って歩けないもんな。

借金玉 @syakkin_dama

スーパーの総菜は作り置きすることを前提に、味をかなり甘辛で強く決めているのに対して、家庭料理はもっとフレッシュで繊細な味が作れるんだけど、酢の物とか湯豆腐みたいな繊細な味がわかるには味覚の成長が必要で、8歳くらいだとレトルトカレーの平板な味が美味しく感じることも多いだろうね。

借金玉 @syakkin_dama

そらまぁ、スーパーの総菜ってプロの調理だからな。どうしても作り置きにしなければならないし、一度冷えたものを温め返して食べることが前提になる分味を強く、やや平板に作らなきゃならんだけで。

kaba40 @koba31okm

@lemon_kitune あの発泡スチロールの箱で持って帰ってきてたからね。女子家のメシとは規模が全然違うから、当然効率的なオペレーションも異なるってことなんだろうね。

借金玉 @syakkin_dama

キッズにエビ出汁の茶碗蒸しに三つ葉とエビの卵乗っけて出したら、「いろんな変な匂いがしてやだ」って言われたの、ああそうか、子どもの繊細な味覚ってこういう方向に出るのかって感じでしたね。干ししいたけやら銀杏やらの風味も相乗してたし。

kaba40 @koba31okm

男子は中高生になるとむしろスーパーの惣菜やレトルト食品的な甘辛さよりも、もっと醤油とニンニクがピシッと立った味付けでご飯ガンガンいきたくなったりして、そこはむしろ母ちゃんのフィールドという感じはある。

借金玉 @syakkin_dama

それに引き換えると、レトルトのそれも安いタイプのやつは味がとにかくまとまってて「カレー味」なので、美味しい体験が乏しいのに味覚が繊細な子供たちにとっては安定して美味しいだろうね。

借金玉 @syakkin_dama

永谷園のマーボーの素とかクックドゥとかも流石に子どものいる家庭をターゲットにしてるだけあって、見事にまとまった、逆に言えばエッジのまるでない味に仕上げてるよね。

Spica @CasseCool

斜め上だが最近の日本のレトルトパウチや冷凍食品は外食に勝てるレベルにまで上がってるからね，プロの料理人でもないお母さんに勝ってしまうのは当然なのですよ。料理は科学。大企業の資本力は個人の経験や真心を圧倒する。 twitter.com/YS_GPCR/status…

YS@GPCR @YS_GPCR

8歳の子供がお母さんのご飯よりレトルトが旨いと思うのって、心からの本心やろ。本心、まして本音と建前の使い分けすらよくわからない8歳に忖度を要求するってまさにパワハラやん。下の立場から被害者意識を募らせることしか知らなかった女が上の立場になってまだ被害者でいようとした結果毒親になる

2020-07-08 00:14:59

挙水 @kyosui2019

@Kelangdbn 核家族で共働きの家庭では子供たちの空腹を満たすためにレトルトや冷凍食品はありがたい存在ですね。家庭料理に修練時間も技術投入もできない社会はやがて宇宙食のように食事は出来ているものを買って食べる時代になるのかもしれませんね。

uncorrelated @uncorrelated

全部では無くても冷凍食品を並べているお洒落なカフェは多いはず。

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

出来合いのものは調味料クッキリしてて濃い目の味付けだから、発展途上の子供にとって美味しく感じるものが多い。もっと大人になると、調味料クッキリしてると素材の味ガーとか、香味野菜キツすぎるとか、甘過ぎるとか、複雑性の足りない出来合いの味は物足りなく感じる⊂((・x・))⊃

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

味が濃いのは身体に悪いとか、調味料まみれは身体に悪いとか言っても、食育ってそれだけじゃなくて「美味しく食べる、美味しいと感じる満足感」を積み重ねるのってすごく大事だと思うよ。そうじゃないと食事が苦痛になる⊂((・x・))⊃

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

身体にいいからっていう理由だけでそこにある野菜を何でもかんでも入れられて、味が薄くてパサパサの肉ばっかり食わされると、早く死にたいしか考えなくなる(マジな話)⊂((・x・))⊃

Eibbonちゃん🇫🇷🇯🇵🇧🇪。 @eibbon59

大体こういう事書くのって毎日子供に3度ちゃんと作って食べさせたことのない奴らばかりなんだよね。たまに食べるから美味しいし、美味しいからって毎日そんな料理を出すわけにいかない食育を全然分かってない。うちの母親の出汁の入ってない味噌汁は永谷園のインスタントのより不味かったがまた別の（ twitter.com/Kelangdbn/stat…

借金玉 @syakkin_dama

「味がよくまとまっている」というのは子供向きの料理のコツと言えて、色んな風味が口の中でまざりあうやつは混乱しちゃうことが多い気がしますね。だから、甘辛でバシっとまとまったスーパーの総菜は美味しく感じるだろうね。

借金玉 @syakkin_dama

スーパーの総菜は味が強くてよくまとまっている、逆に言えば平板で変化に乏しく飽きやすい。だから、子どもの食経験を上げていけば家の方が好きになるよ。もちろん、自炊のレベルがスーパーと同程度から上くらいのレベルにあるのが条件だけど。

借金玉 @syakkin_dama

子どもの好きな料理、フライドポテト、カレー、ハンバーグ、ラーメン、ピザみたいなものが上位にダーって並んでいるのを見ればわかる通り、そりゃスーパーの味の強い総菜を美味だと感じとりますよね。それはしょうがない。

kaba40 @koba31okm

母ちゃんが弁当作って詰めた残りの、なんかニンニク醤油みたいなので焼いた牛肉とカラアゲをオカズに朝からメシをガバガバ食うの最高だったな。

借金玉 @syakkin_dama

逆に、我々味覚体験を多く積んだ大人にとって、ククレカレーは「美味しいけど、一本調子にまとまり過ぎてつまらない」という感想になってきますよね。いえ、もちろん値段比や利便性を考えれば、偉大な商品に間違いはないですけれど。あれが「子どもの美味しさ」に近いですね。