むそうべんとう 341 2020.10.26-11.1

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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おはる @__oharu

自分用です。筑前煮、大根葉と紅葉 麩お浸、出汁巻、小豆御飯180gに冨貴味噌、お味噌汁と糠漬です。盛込3分14秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/4UqhYrLhjx

2020-11-01 07:28:32
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  小豆玄米ご飯が天使の柔らかさになりましたね。 絶対に筑前煮と合いますね。 絹さやの色紙をもう一枚盛っておきましょう。 もっと良くなります #musobento

2020-11-01 23:18:12
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。久しぶりの筑前煮、足りない食材を前夜買いに走り、盛りにもたつき、、、と「大切なお朔日が。。。」となっていましたので、嬉しかったです。大幅に3分超えてしまったので百点はそっとお返しいたします。小豆ご飯も少し冒険したので嬉しいです。 #musobento

2020-11-02 00:48:16
かよこ @irikayo0123

自分用です。小豆玄米ごはん(210g)、高野豆腐白煮、ほうれん草(ポン酢別)、金平ごぼう、盛込み2分53秒、本日持参します。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ARefUdtXgG

2020-11-01 07:47:15
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中川善博 @musooyaji

@irikayo0123 美味しくできていました 💯! 文句なしで無いのはやはり小豆が少し硬かったからです 4thを習ったからにはおはるちゃんの小豆を目指しましょう  きんぴらも美味しく出来ていました。 #musobento

2020-11-01 23:29:10
かよこ @irikayo0123

@musooyaji 診ていただきありがとうございました。小豆の原因探って、おはるさんのごはん目指します。#musobento

2020-11-02 09:59:35
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。栗小豆玄米ご飯230g(冨貴味噌)、あらめ煮、高野豆腐の白煮、小松菜(ポン酢)、糠漬、鱧のスープのお吸い物です。盛込2分44秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fAGac5eoVk

2020-11-01 08:05:27
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中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 💯!ご飯の盛り方栗の配置など完璧ですね。 青菜の右にすこし空間があるのが気になりますね。 それだけ修正しておきましょう #musobento

2020-11-01 23:30:40
さなえ @sanasana981

@musooyaji ご指導ありがとうございます。空間気をつけます。栗と小豆がすごく美味しかったです。 #musobento

2020-11-02 07:29:18
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。小豆玄米御飯(208g、麗可ちゃん鉄火味噌)、蓮根ステーキ、小松菜ごま和え、大根金平、盛込2分42秒、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/sv63vkG4GG

2020-11-01 08:16:22
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中川善博 @musooyaji

@nappatter 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  小豆も玄米も柔らかくなってきましたね。 ステーキも大根もキレがあって素晴らしいです。 #musobento

2020-11-01 23:31:48
ナッパ @nappatter

@musooyaji 文句なしありがとうございます!ご飯が美味しくたくさん食べてしまいます。ついにキレが出てきて感動です。11月は良いスタートが切れました。 #musobento

2020-11-02 06:14:23
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。小豆玄米御飯200g(あさり佃煮、埋設有)、菠薐草お浸(ポン酢別添)、蓮根入金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分44秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/JpArvxNNJL

2020-11-01 08:19:58
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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  レンコンのデンプンが上手に牛蒡に乗っています。 アサリがなんともご飯に合うのです。 あ〜たべたい! #musobento

2020-11-01 23:32:45
京子 @kyoko93_4

@musooyaji わあ、ありがとうございます!お弁当箱に対してカジュアルな献立かな?と思いましたが丁寧に作るよう心がけました。あさりの佃煮は一日で食べ切ってしまいました。 #musobento

2020-11-02 00:41:35

2020.10.31 (土)

おはる @__oharu

息子用です。牡蠣ご飯350gに里芋炊いたん、大根葉お浸、あらめビーフン、別にお味噌汁です。盛込2分55秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/dbRvEdNzMP

2020-10-31 07:33:15
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  肌寒い日にピッタリの弁当です。 里芋と大根葉も薬効があって寒い日にぴったりなのです。 自然にこの献立を立てられて高レベルに仕上げられるのが今のおはるちゃんです。三つ葉への心遣いも良いです #musobento

2020-10-31 10:09:38
おはる @__oharu

@musooyaji 御指導ありがとうございます。息子に久しぶりに大好きな牡蠣ご飯を、と構成しました。里芋も大根菜も家庭菜園の収穫物でした。季節の恵みをたっぷりいただけてありがたいです。#musobento

2020-10-31 10:37:57
おはる @__oharu

こちらは自分用です。牡蠣ご飯210gに里芋炊いたん、大根葉お浸、煮抜き、モバみそ・糠漬です。盛込1分48秒です。こちらもお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/d50tqMsHpW

2020-10-31 07:34:42
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。息子さん用と同じく良い献立でギュッと濃密に盛り込まれています。 実山椒ですが、先に三つ葉を散らしてから最後に天盛りの実山椒を置くと良いでしょう。 料理の盛り付けにも「レイヤー」があります。縦横高さ(深さ)を意識しましょう。 #musobento

2020-10-31 10:17:13
おはる @__oharu

@musooyaji こちらも診ていただき、ありがとうございます。実山椒にハッ!としました。次に活かします。長年トッピングを気にして三つ葉を自由に散らせなかったのですが、完コピできておらずに頭が硬かっただけでした、。学びをありがとうございます。お弁当投稿の機会に助けられています。 #musobento

2020-10-31 10:42:07
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。黒炒飯260g(レモン)、糠漬、プルプル美肌スープ(露生姜別添)。盛込56秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tyFBnq8Sra

2020-10-31 08:18:25
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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 初登場かな? ま正直なあなたらしいです。 盛りがなかったときのテクとして、青ネギをすこし残しておいて最後に天にポイントで置くと景色がぐっと美しくなるでしょう。 #musobento

2020-10-31 10:21:38
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コメント

@mai3k 2020年10月26日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月27日
まとめを更新しました。
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@mai3k 2020年10月27日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月28日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月28日
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@mai3k 2020年10月29日
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@mai3k 2020年10月30日
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@mai3k 2020年10月31日
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@mai3k 2020年11月1日
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@mai3k 2020年11月2日
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