名店の“極上ホットケーキ”の門外不出レシピをおうちで作れるように店主たちと大研究 #あさイチ

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リンク NHKあさイチ 教えて名店さん!永久保存版“極上ホットケーキ”の作り方|NHKあさイチ 行列のできる名店の味は、どうしてこんなにも違うのか?その“門外不出のレシピ”に迫り、こだわりの映像でお伝えする「教えて名店さん!」。 293
satosi_s @satosis

#あさイチ #エール #朝ドラエール 今日も特集のVTRからで #エール のウケはないかなと思っていたら…「いつも朝ドラ見てくれてありがとうございます」「出てたっけ?」「あ、窪田正孝です」「違います。あなたゆりやんレトリィバァです。なにを窪田さん気取りで」「髪型ちょっと似てますよね」(笑)。 pic.twitter.com/JPVhmQrkNj

2020-11-04 08:43:35
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「chokladkaffe🍫☕」 @aporingyo

今日のあさイチは、ホットケーキ🥞 特集ですよー。 pic.twitter.com/GcpcCiZANj

2020-11-04 08:19:44
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かりり @kiganai_j1

あさイチ見てたらホットケーキ無性に食べたくなってきた🥞 pic.twitter.com/5qwYCndJM0

2020-11-04 08:41:00
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梅津有希子 @y_umetsu

あさイチでホットケーキ特集。この間行った外苑前の「香咲」が出てきた…! 看板犬のマメちゃん映るかな🐶 #あさイチ #ホットケーキ #パンケーキ pic.twitter.com/ejMOziDDvh

2020-11-04 08:22:38
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むっちりむちむち!夢の極厚ホットケーキ
名店と家庭の味の大きな分かれ道は、【火加減は超弱火】

rieco @rieco_maracas

超弱火にして8分焼く。りんごを5ミリ幅に切り、生地の表面に並べ、フタをする。たまご焼き器で焼く場合、アルミホイルでフタをしてもOK。 8分後、フタをとり、裏返したら、フタをしてさらに8分焼く。 #あさイチ pic.twitter.com/dONZLgIu3b

2020-11-04 13:42:44
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gissy_hiro @gissy_hiro

甘じょっぱいクリームチーズをあえて粒が残る程度に潰して混ぜることでホットケーキで良くある「はじめは美味しいけど最後に食べ飽きる」をさせない工夫がされている #あさイチ

2020-11-04 08:27:34
くー🍜⚱️💐📻🍡🎺🌭🎹✈🍀🎶 @hori2293

クリームチーズが入るのねぇ~😍💕(クリームチーズ大好き)#あさイチ

2020-11-04 08:25:07
ひねもすのた子๑ @hinemosu_notako

牛乳47ml笑 一般家庭だと計量が大変なのでは笑 #あさイチ

2020-11-04 08:25:19
エイドリアン🇵🇸🍉 @kurumiaris944

ホットケーキ🥞を分厚く、ふわふわに焼く方法やってる~🌠クリームチーズいれたり、マヨネーズいれたり、りんごいれたり。とにかく弱火、と。φ(..)クッキングシートも型も大事、と。#朝イチ pic.twitter.com/BrfgTR7A8a

2020-11-04 08:41:43
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🍚🍜🎂❌ゆるゆる糖質制限ちう @bk_hana_chan

ホットケーキは超弱火で8分間焼くと膨らむらしい #あさイチ

2020-11-04 08:30:11
パンダさん @panda_san_nu

確かにホットケーキ焼く時超弱火で片面8分両面16分も焼けないな 待てるかなw パパッとできるから作るけど、こんな手間暇かけて作れるかしら…美味しい名店の味になるためには忍耐も必要かぁ #あさイチ

2020-11-04 08:31:50
小豆 / スパンク @budouiro2

#あさイチ 蓋して蒸すから、分厚くても大丈夫だな。 って、、どうあっても胸焼けするな(´;ω;`)

2020-11-04 08:31:57
ayatodosan @a_todo5173

りんご入りホットケーキ美味しそう!🥞 #あさイチ

2020-11-04 08:31:22
@higami_x

華丸さん「僕らの知らないホットケーキ」 ほんとだよ!!! りんごは初耳だし初目だわ #あさイチ

2020-11-04 08:32:35
デペケ @RururuRiririri

難しいことはしてないのね、でもひとつひとつが丁寧。#あさイチ

2020-11-04 08:29:47
tri(トライ)🌼 @tri_400x

16センチのフライパンは中々持ってないよね。 小さめでも20センチかなあ。 #あさイチ

2020-11-04 08:32:56
ひろこ @ice_chocoxxx

16cmも無いけど、卵焼き機も無い(笑) 型枠ならなんとかなるかな。 りんごはいいなぁ。りんごも無いけど。 無い無いだらけだ(笑) #あさイチ

2020-11-04 08:36:19

美しすぎるホットケーキ
秘けつは、型枠の内側にオーブンシートをそわせることで、生地がくっつくことなく側面がきれいに!
そして、温度を均一にキープできるIH調理器を使って焼きムラを防ぐ!

@Pal88623

銅板のホットケーキいいな~😍 #あさイチ

2020-11-04 08:40:01