むそうべんとう 348 2020.12.14-12.20

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! どんどんルーローの腕が上がっていきますね。 味玉も美味しそうです。良い火通りです。 #musobento

2020-12-19 23:08:58
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます。食べたかったこの味を、おいしくいただきました。味玉に、ホッとしました。 #musobento

2020-12-20 03:40:58
友紀 @yk120_2

自分用です。鶏の旨味噌焼き重(玄米ご飯205g)、切干大根煮、法蓮草のお浸し、きなかぼ。盛り込み2:29です。本日持参します。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/1hM1fYmnYM

2020-12-19 08:20:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yk120_2 美味しくできていました💯! 切り干し大根もしっとりウエットに盛り込みましょう。 アドバイスを試して見てくださいね。  ご飯も美味しく炊けていました。 #musobento

2020-12-19 23:10:11
友紀 @yk120_2

@musooyaji ご飯の炊き上がりへのお言葉、とても嬉しいです。切り干し大根の盛り込みは、ウェットになるよう秘策を試してみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2020-12-20 05:57:27
@konomi_0313

自分用です。鴨治部煮重(玄米220g、ネギスープ通)、たたき牛蒡(酸味あり)、白菜お浸し、梅人参、糠漬け、モバ味噌。盛込2:27。お願い致します。 #musobento pic.twitter.com/NDoxwx9Lji

2020-12-19 08:26:00
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 上手に治部煮重にできています。 ネギも旬の味で美味しそうです。 梅の差し色が効いていますね。 白菜を神奈川沖浪裏に見立てたような盛り方は白菜と北斎をかけてあるのかしらん? 粋やねぇ。 #musobento

2020-12-19 23:13:46
@konomi_0313

@musooyaji 中川さんのお言葉に震えました…!カッコイイ(すいません 汗)。そんな粋な盛り込みをことをさらりとできる様に極めてみたい。盛込の新しい世界観を見せてくださってありがとうございます。 #musobento

2020-12-20 00:13:09

2020.12.18 (金)

こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯204g(梅干し)、黒豚の生姜焼き、水菜のお浸し(ポン酢別)、だし巻き卵BO。盛り込み時間1分23秒。別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/hPan3vcniD

2020-12-18 07:19:43
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 💯! おかずゾーンの境界線が一直線で気持ちが良いですね。 ご飯もふっくら炊けています。 梅干しの位置も正しいです。 #musobento

2020-12-18 23:49:32
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 💯有難うございます。梅干しの位置は悩みましたので、あっていて嬉しいです。本日もご指導いただき有難うございます。  #musobento

2020-12-20 07:34:04
おはる @__oharu

自分用です。甘鯛のけんちん焼、蕪のお浸、玄米189gに霰柚子、モバみそです。盛込2分38秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/JAkSx72YCM

2020-12-18 07:19:47
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おはる @__oharu

献立誤り申し訳ありません。玄米は小豆ご飯です。 #musobento

2020-12-18 07:39:33
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 今朝は画像がやや朝青暗いですね。 鮮やかに表現できる補正をかけましょう。 #musobento

2020-12-18 23:52:58
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。電灯での撮影がうまくいかなくなってしまい、原因を探します。けんちん焼おいしく、食べたかった陽でした。  #musobento

2020-12-19 06:21:48
くり @37Tanoc

小豆玄米御飯300g、おみそさん、地鶏美山揚げ、切干大根、R浸し(柚子風味)。 モバ味噌、みかん 盛込2:15。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/i9VKgQYfFs

2020-12-18 07:31:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  上手に揚げられましたね。玄米よりも柔らかい小豆が炊けています。 切り干しの人参がわざとらしいので 修正しておきましょう。 #musobento

2020-12-18 23:55:37
くり @37Tanoc

@musooyaji 人参、手こずりました(汗)触りすぎ気をつけます。歯が触るとホロっと崩れる小豆の食感を楽しめました。炊飯進化のお陰で心癒されております ありがとうございます。 #musobento

2020-12-19 03:52:56
友紀 @yk120_2

自分用です。白米231g、梅干し、麻婆豆腐、きんぴら牛蒡、白菜スープ通し。盛り込み2:47です。別でぬか漬け、みかん持参します。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/LLsjhGZ7zo

2020-12-18 07:47:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yk120_2 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にできましたね。 きんぴらの刻みが揃って断面正方形だったら文句なしでしたね。 がんばりましょう #musobento

2020-12-18 23:56:44
友紀 @yk120_2

@musooyaji みてくださり、ありがとうございます。娘は、きんぴらなら牛蒡も人参もたくさん食べてくれるので嬉しいです。もっと美味しく作れるよう、断面正方形目指して頑張ります。 #musobento

2020-12-19 04:11:49
かよこ @irikayo0123

私のお弁当です。玄米ごはん200g、ぶり大根、春菊お浸し、盛込み2分51秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/gnVUoUxX45

2020-12-18 07:52:35
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@irikayo0123 美味しそうに出来ています。 💯! 大根の切り方と鰤の切り方でもっと良くなりますので食卓の役にたちますように。 #musobento

2020-12-19 06:39:29
かよこ @irikayo0123

@musooyaji 大根ガタガタになってしまいました。鰤の切り方も気をつけます。味も見た目もキレのあるお料理目指します。ご指導ありがとうございました。、#musobento

2020-12-19 06:44:08
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