生肉食べてないのに食中毒？原因は「包丁やまな板の洗浄が甘い」ケースがある。「生肉触った手で他のもの触るな」

阿麻和利（13世紀世界システム） @amawari7

料理番組とかで、生肉を扱った手を布巾で拭っただけで仕上げまで手づかみし続けるのよく見かけるけど、ああいうのもミームの無い人には知識になっちゃうんだろうな twitter.com/FakePearl_inst…

🐯國松淳和🐯KUNIMATSU Junwa🐯 @FakePearl_inst

患者さんが熱と頭痛と下痢で受診されました。診断は私はもう察しがついてます。 國松「鶏肉食べました？」 患者「食べてません」 國松「いや食べたはず。１週前とかですよ」 患者「あ、食べました。でも火は通してますし他の家族はなってません」 國松「生野菜はありました？」 患者「...ありました」

2021-01-03 19:41:43

Yuki W @organicacid

どんなメニューであっても、お肉のパックを開けたり調理する前に、野菜とかのカットは済ませるって、小さい頃に習わなかったのかなぁ？鶏肉とか、流しで洗うと水が飛ぶから、それもやっちゃダメって習ったよ。 twitter.com/FakePearl_inst…

すずみね @wa_mii08

@FakePearl_inst 私は利き手に調理用のハサミ、もう片方の手にはビニール手袋をはめて鶏肉をパックの上で掴みながら切っています なるべく生のお肉に触れないようにしています。 仰天ニュースで見ましたが、生の鶏肉が乗ったパックはそのまま捨てるか洗う場合はなるべく水が飛び散らないようにしてくださいとの事です。

すずみね @wa_mii08

@FakePearl_inst パックを洗う際に飛び散った水がまな板などに付着する恐れがあるそうです。

有也 @lovemanual

生の鶏肉は絶対に食べるな。 特に子どもには与えるな。 そして、生の鶏肉は絶対に洗うな。(水飛沫がカンピロバクターを撒き散らすから) 肉と野菜を切る時は順番を考えろ。 もしくは、まな板と包丁を別のモノにしろ。 twitter.com/fakepearl_inst…

あみめ @ami_ami_meee

私は子どものころ生肉を食べたら死ぬと思ってたので、今でも肉はキッチンバサミで切るかまな板シートで切って一旦全て洗うし、生で食べる野菜も完全に別で調理するよ。 料理番組で肉切ったあと、手を洗わずタオルでちょちょっと拭いて次の工程にいくのを見るとエッ！？て怖くなるの私だけなんかな…… twitter.com/FakePearl_inst…

寿すばる（ことぶき・すばる） @kotobukisubaru

よく調理手順で生肉切って下拵え→火にかけてる間にサラダ作るってあるけど、あれもこわいって感じるタイプです うちだと生で食べるもの先に作ってから、使い捨ての牛乳パック敷いて生肉触り始める twitter.com/FakePearl_inst…

ひょーどる@ゲーム実況＆開発 @HyodolGames

なるべく肉は最後に切る、肉を切るときは牛乳パックをまな板に敷くとかやってるけど、そもそも包丁増やしたほうがいいかもなあ。 死ぬまでに一回くらいはやっちゃいそう。 twitter.com/FakePearl_inst…

周(あまね)@虎党🐯 @kagayan06

生でも加熱でも野菜やきのこ等は先に切って肉や魚は後から切る様にしてるし、肉や魚を切る時はまな板にラップ何重に敷いて切ってる😌 肉先に切るのはちょっと🤭 twitter.com/fakepearl_inst…

遙@雪民 @mikamoyooooo

包丁1本しかなくて料理をする場合はこまめに洗う(熱湯消毒)か肉切るより先に野菜を切るんじゃぞ おっちゃんとの約束じゃ twitter.com/fakepearl_inst…