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むそうべんとう 355 2021.2.8-2.14

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@kaori_1131

私のお弁当です。牡蠣ご飯205g(実山椒佃煮、奈良漬、三つ葉)、だし巻き、菜の花辛子浸し、叩き牛蒡(酸味有)、盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/xE0APGFp1f

2021-02-14 07:25:43
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中川善博 @musooyaji

@kaori_1131 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  ご飯もだし巻きも上手です。 美しいだし巻きは幸せコース生によい手本となるでしょう。 #musobento

2021-02-14 21:10:53
@kaori_1131

@musooyaji 嬉しいお言葉ありがとうございます。ご飯もだし巻きも美味しくて、幸せなランチでした。 #musobento

2021-02-15 07:43:58
しょうこ @syoppy2019

自分用です。玄米ご飯220g(あらめ佃煮)、ホタテのバタポン、法蓮草お浸し、出汁巻き玉子、別に糠漬け、盛込み2:40秒、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/KAWmmYKLui

2021-02-14 07:59:18
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中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 美しく盛り付けできるようになりましたねぇ。 勘所もきちっと押さえていて気持ちが良いですね。 炊飯もすばらしい。 #musobento

2021-02-14 21:12:07
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 文句なし💯ありがとうございます。いつもいろいろと考え迷いながら盛り込んでいますが、今回は迷いなく盛り込めました。帆立のバタポンはもう少し濃い色をつけたかったので次は改善します。 #musobento

2021-02-15 05:20:29
@konomi_0313

甥っ子用差し入れお弁当。オムライス(チキンライス300g)、マッシュポテト、キャベツスープ通し、ソーセージソテー、糠漬け。盛込2:03。本日もお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/PscloITXdg

2021-02-14 08:18:40
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! この容器ってつなぎ目無かったっけ? もしあればどこに来るか判っていますね? 良い温度で慌てずに玉子が焼けています。 じょうず。 #musobento

2021-02-14 22:19:39
@konomi_0313

@musooyaji あ…あります!はい、わかっております、失礼いたしました。甥っ子、美味しいと300g完食してくれたようです。温度は落ち着いてつくれました、何度もつくります。講座後にご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-02-14 22:24:09
おはる @__oharu

自分仕事用です。麻婆豆腐、白米215gに糠漬です。盛込1分5秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/HxXje9iCvA

2021-02-14 08:25:18
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! すこし丹波先生が出ていますねw もう少しコクの深い画像に補正しましょう。 こく深い画像でも暗くならない点があるということを理解しよう。 #musobento

2021-02-14 22:21:21
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。昨朝、今朝とこの色調になってしまい、。落ち着いて補正を試みます。  #musobento

2021-02-14 22:28:30
きよ @kiyo_3420

自分用です。豚カツ重(玄米ご飯210g)、きなかぼ、小松菜(ポン酢別)、蕪甘酢。別に糠漬け。盛込1:55です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/jTditLXr83

2021-02-14 08:26:37
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中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! すこし揚げ温度が低くて長かったかな? おかずゾーンんの盛りも炊飯も見事です。 #musobento

2021-02-14 22:22:40
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 油温、丁度と思って入れましたが、少し低かったようで 予定より時間がかかりました。次回、確認してから揚げます。ご指導ありがとうございました。 #musobento

2021-02-15 08:36:11

2021.2.13 (土)

@konomi_0313

家族用お弁当。稲荷寿司、ガリ別添え、糠漬け。盛込53秒。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/vKRYEHmfpH

2021-02-13 07:12:59
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! プリハリのハリの話。 X軸とY軸でX軸のテンションは合格ですがY軸のテンションが足りませんね。富士山不足とでも言うておきましょうか。 2列めを盛り込む時の進入角度にも問題がありそうです。 #musobento

2021-02-13 20:31:24
@konomi_0313

@musooyaji X軸とY軸のお話に頭の中が一瞬混乱いたしましたが、理解できたと思います。次回は2列目気をつけて富士山不足、解消できる様にいたします。ご指導ありがとうございます。  #musobento

2021-02-14 08:09:20
@konomi_0313

親戚への差し入れ用(手前)と家族用(奥)。巻き寿司(レタス、ツナ、カニかまぼこ、洋風出汁巻、きゅうり)、稲荷寿司。盛込み2折りで38秒。お願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/WRG2hVX9KX

2021-02-13 07:17:35
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! 変わり巻きすしで良いですね。 さぁこの時のシャリの酢はいろいろ授けた酢のうちのどれを使ったかであなたの寿司センスがわかります。 食べ比べればすぐに分かりますね。 #musobento

2021-02-13 20:33:45
@konomi_0313

@musooyaji 酢!センスは怪しいので食べ比べやってみたいと思います。自分では思いが及ばなかった深いご指導にハッとなりました。ありがとうございます。 #musobento

2021-02-14 08:14:26
おはる @__oharu

自分用です。黒炒飯200gに煮抜きマヨ、サラダわさび菜スープ浸、プルプル美肌スープに糠漬です。盛込2分26秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/bUwrAyAvtZ

2021-02-13 08:02:03
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 エビの色までコクのある強い色に染まっていますね。冷めても美味いはずです。 #musobento

2021-02-13 20:35:52
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コメント

@mai3k 2021年2月8日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月9日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月10日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月11日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月11日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月12日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月13日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月14日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年2月15日
まとめを更新しました。 #musobento
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