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てつya
@teccyan7
🇺🇸の英語の先生に似たような話聞いたことありまして、向こうで炊いた米はべちゃついてしまうし味が酷い仕上がりだのに、日本のライスはパーフェクトだ🍚と仰ってました。お米は軟水ほどふっくら仕上がるので仕上がりが顕著に出てしまうのですね… 硬水はお酒の水割りで甘みが強くなり美味しいので… twitter.com/5ducks5/status…
2021-02-13 14:25:29
あひるさん🇺🇸
@5ducks5
数年前🇺🇸人同僚が「俺が日本で修行した本物の蕎麦を食わせてやる」と家族を招待してくれた。訪問した日、既に家中には鰹節からとった本格出汁の香りが漂っており、なんと蕎麦は手打ち、繋ぎなしの十割蕎麦粉の超本格的な一品。ざる蕎麦で頂いたが、あれは本当に不味かった。日本の蕎麦屋は本当に凄い。
2021-02-13 05:53:40
CFE_りん☪︎ *.
@Ayrin80332009
わかるかも、中学の夏休みのプチ留学したときに、地元のスーパーの日本食コーナーでうどん、鰹節などを購入(全部日本語で「うどん」「かつおぶし」とか書いてあったし、裏も日本の企業が作ったものだったので日本から輸入したもの)、ホストファミリーのキッチンを借りて↓ twitter.com/5ducks5/status…
2021-02-13 16:15:20
CFE_りん☪︎ *.
@Ayrin80332009
日本語で記載されたとおりに日本人であるうちと同室の子で作ったにも関わらず不味かった 水が問題だったのか、、、
2021-02-13 16:15:21
🇯🇵あんりともこちゃんねる。🇺🇸
@ANRITOMOKO
@5ducks5 同感です！ 私も年越し蕎麦を手打ちしようとして ダークマターができました。 二度と蕎麦なんか打つもんか！
2021-02-13 09:51:52