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mikan_kakera
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ち〜 ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫
@chi_time_lover5
紅茶教室です☆ シャリマティにゃうです。 http://instagr.am/p/IoMC-/
2011-07-27 17:47:49
ち〜 ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫
@chi_time_lover5
フレンチトーストがいっぱいきたー！ http://instagr.am/p/IoPWz/
2011-07-27 18:10:10
ち〜 ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫
@chi_time_lover5
お茶おやつ充ヾ(*´∀｀*)ノ゛キャッキャッ http://instagr.am/p/IoTTI/
2011-07-27 18:38:51
ぽん
@cebollitoss
今日は素敵な時間をありがとうございました。ずっと行ってみたかったお店に行けて、勉強もさせていただいて、会ってみたかった方々とお話もできて、美味しいお茶と、お菓子と、素敵な出会いづくしでした！！#おとらの紅茶教室
2011-07-27 20:20:43
ち〜 ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫
@chi_time_lover5
@cafeontrack お疲れ様でした☆ありがとうございました♩ フレンチトースト美味しかったです！！ タルトも！！ ニルギリも！（笑） 次はキッシュをいただきにいきます☆
2011-07-27 21:19:13
みわこ
@miraclTEA
@cafeontrack 夏目さん今日はお世話になりました。まかないフレンチトースト見た目は男ですが食感が女でおいしかったです。また食べたい・・・（泣）
2011-07-27 22:15:41
友香
@tomo472
今日の紅茶教室まとめは後日ちゃんとやりますー。強引に持ち込んだクッキー2種は小さい四角いほうが、神戸 フロインドリーブのカレンズハイデサン。辛いほうがARTISANのカフェ・ドルチェッティシリーズのチョコレート＆チリビスケットでした。
2011-07-27 23:06:15
みかん
@mikan_kakera
とりあえず写真です。 #おとらの紅茶教室 [HTML] http://t.co/52lXUrm [スライドショウ（Flash）] http://t.co/nIvETOp
2011-07-27 23:42:36
ち〜 ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫
@chi_time_lover5
『美味しい紅茶の入れ方教室☆』☆ち～・たいむ・らばぁ☆｜http://chi-time-lover.seesaa.net/article/217066333.html
2011-07-28 00:15:55
喫茶おとら
@cafeontrack
今日のお昼は時間があったので、男のまかないフレンチトーストと、昨日いただいたニルギリシーズナル。大量のフレンチトーストを作ったら自分も食べたくなりました。
2011-07-28 14:24:07
友香
@tomo472
まずは先生が紅茶の基本のお話をしてくださいました。紅茶も烏龍茶も緑茶もみんな同じカメリア・シネンシスの葉からできています。製造過程によって、何茶になるかが違うのだそう。 #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:33:13
友香
@tomo472
お茶によっていれるのに適したお湯の温度も違います。引き出したいお茶の特徴とお湯の温度が関係あるのとこと。渋み成分(カテキン)が出てくるのは高温、うまみ成分を引き出すには低温。紅茶は渋みが美味しいのでぐらぐら沸騰したお湯を使うと！そういえば玉露は50度くらい #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:35:17
友香
@tomo472
続いてリーフティーの美味しいいれかた 1)ポットは温めること。紅茶は高温で入れるので、冷たいポットにお湯を入れると温度が下がってしまいます。2)茶葉はティースプーンできちんとはかること。茶葉の形状によって、スプーンのどのくらいまでよそるかが違います。 #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:38:32
友香
@tomo472
3)お湯は沸かしたてのお湯を使います。水道の水で大丈夫。ペットボトルの場合はは空気が入っていないので、半分くらい出して振ると空気がはいるそうです。 4)お湯を注いだら時間をはかってしっかり蒸らします。蒸らし時間も葉の形状で違います。 #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:39:55
友香
@tomo472
ティーバッグ紅茶の美味しいいれかたも教わりました。ひと手間でティーバッグだって美味しくいれます！まずはカップを温め、沸かしたてのお湯を注ぎます。(よくここでティーバッグをぐるんぐるんゆすってしまいますがぐっとこらえ･･･) #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:44:02
友香
@tomo472
蒸らしている間はふたをすること。ソーサーをふたにしてしまいます。これ、某ファーストフード店でやったら向かいにいた友達がエッ？って顔していましたｗ 蒸らし終わったらここでティーバッグをゆすって濃さを均一にします。 #おとらの紅茶教室
2011-07-28 21:45:24