【鶏卵】鶏の密集飼育問題と侮蔑を伴う批判のリスクの話【差別】

加藤AZUKI @azukiglg

小泉環境相、鶏の密集飼育の改善へ農水省と連携 sankei.com/life/news/2102… 日本国内での卵の「家庭消費（50%）」の規模を考えると、海外の偏食家への配慮で一般向けの卵の単価が50%位は底上げされるのではと思うけど、動物愛護の仏心と個人の損得、どっちが勝つかな。

加藤AZUKI @azukiglg

そういえば、日本の卵は徹底した衛生管理で生食可能な訳だが、ケージ飼いをやめた場合、生食可能な衛生管理にかかるコストはどの位上がるのか。 サルモネラ菌中毒のリスクはどの程度変化するのか。生食可能な卵の価格が高騰する可能性は。

加藤AZUKI @azukiglg

小泉厚労相は「外国人に不評」というが、日本からの卵輸出はほぼ香港辺り向け程度だったような……（輸入卵、卵液はほぼ全量がマヨネーズなど調味料向け） 国内消費の半数が家庭向け、全体の30%が業務用（飲食店）、残り+輸入卵液が調味料や加工向けとかだったような……。

加藤AZUKI @azukiglg

なので、「（欧米の）外国人（観光客）が日本国内の飲食で気にする」ことが仮にあったとして、それによる卵消費が避けられたとしても、家庭向け消費の占める規模や日本人向け飲食店消費の占める規模のほうが比較にならないほど大きく。

加藤AZUKI @azukiglg

ごく小規模というか微細規模の外国人とヴィーガンへの配慮で、日本の家庭の全てが卵の価格高騰の影響を受けるのか。 先行したフランスのケースで、直後は75%の価格高騰。その後も施行前よりだいぶ上がったまま価格固定したらしいが、そうした物価高騰のしわ寄せを消費者は許容できんのかな。

加藤AZUKI @azukiglg

あと、先の汚職と絡めて贈賄側が養鶏大手（ケージ飼い）だから、動物福祉への抵抗のために贈賄してたんだろう、みたいな記事もあるけど、「動物福祉より養鶏産業をとるのか！」みたいな批判には、「鶏卵の安価安全供給&養鶏農家の負担より動物福祉優先か」という比較軸もあり alterna.co.jp/34313/

加藤AZUKI @azukiglg

「動物福祉は守られるべき！」これに反論する人はあんまりいないと思うけど、「その対価として、これまで10個入り150円だった卵を、10個入り400円にします」ってなったら、消費の半数を占める個人（家庭）は納得すんのかな。

加藤AZUKI @azukiglg

単純に「卵で得ていた蛋白質など、納豆で得ればいい！」とかヴィーガンは言いそうだけど、シフォンケーキにパンケーキ、クッキー、パンにオムライスに、中華麺、パスタ、プリンにカスタードたっぷりのシュークリーム、これらを納豆で置き換えて作るのはちと難易度高そう。

加藤AZUKI @azukiglg

日本も卵10個500円の時代がくる？ ケージフリー・エッグが世界を席巻中 （2016） inshokuten.com/foodist/articl… ケージ飼い　平均36円、最安19円 平飼い　　　平均60円、最安31円 放し飼い　　平均83円、最安59円 有機　　　　平均126円、最安120円 ※東京都区部 平成26年度畜産関係学術研究委託調査報告書

加藤AZUKI @azukiglg

ケージ飼いから平飼いにすると、卵価はざっくり1.5～2倍になるってのは聞いてたけど、10個入り300円辺りの高級卵のお値段が、一般向け卵の最低価格になるとして。 「健康的で味は良くなるはず」という反論ありそうだけど、安い卵で回してる御家庭や濃い味付けで料理とかで味の見分け付くもんなのかな。

竹本霧虎　新型コロナワクチンＰＰＭＰＰ接種済 @ChiricoTakemoto

@azukiglg 一般的な日本人の家計と食生活よりも、海外のごく一部の偏食家からの評判の方が小泉環境相は大事なのですかね。

moltoke◆Rumia1p @moltoke_Rumia1p

@azukiglg コロナのため、景気の悪い中でも炭素税を本格導入しようとしたり、環境省は国民生活をなんだと考えてるのか

加藤AZUKI @azukiglg

こっちのツリーにも足しておくけど、この問題は小泉Jrの突発的な思い付きとかではないので、 「小泉Jrを個人攻撃すれば問題解決」 「とにかく小泉Jrを叩けばいいんだろ？」 という体の批判は感心しない。

加藤AZUKI @azukiglg

批判するなら、 「養鶏コスト増による養鶏農家の負担増」 「国内需要に対する供給量の減少」 「国内需要に対する小売り卵価の高騰」 「家庭消費に対する負担増」 「鶏卵利用食品、加工品、飲食店での料理提供価格の高騰」 を取り上げるべきで、担当大臣を個人批判しても意味ない。

ふぃずばん @fizzbang_alvitr

@azukiglg 近代文明に生きている時点で他の生物の屍の上に傲岸不遜に立っているという責任と覚悟は持っておいてほしいものですが、それがないなら他を巻き込まず一人で野生に帰れとか思ってみたり。

加藤AZUKI @azukiglg

「牛乳は乳牛からの搾取」だし、「あらゆる動物性蛋白質の摂取は、対象動物からの搾取」ってとこに辿り着くからねえ。 何しろ、後ろで旗振ってるのがアニマルライツセンターみたいなんだも。 @fizzbang_alvitr

|ω･`)もんぐれ @mongrelP

@azukiglg @fizzbang_alvitr |ω･`)牛乳に関しては飼養管理が向こうでお粗末だった（子牛の死亡率知った時には驚いたからなぁ）ところがあった反動もある（俺は普通に気をつけないといけない立場ですが）

ゆ～･バクサ、super-pinch @yubakusa

@azukiglg 生類憐れみの令 ( ´-ω-)y‐┛~~

山颪@ういんど @yamaorosi

問題は、小泉親子はそこまで深く考える事をしてきて来なかった(これまでやらかした結果を見る限りでは)ので、 裏からかなり余計な事を吹き込む輩がいる可能性が高いよね。 twitter.com/azukiglg/statu…

加藤AZUKI @azukiglg

だから、ケージフリーは小泉Jrが環境相になる前から検討されてきたテーマなのであって、Jrが思い付きで飛びついた華氏じゃないので、「あいつは暗愚だから、あいつを切り捨てれば」という誹謗はあまり感心しないんだってば(´･ω･｀) twitter.com/yamaorosi/stat…

桜月うさぎ @shianmor

@azukiglg もし自分が関係者（もしくは商売人）だったら、鶏卵問題で考えることは①コストアップさせずに済む養鶏の環境整備②何が値上がりするか③鶏卵の代用品探しであって、犯人探しとか吊し上げしている暇はない。

加藤AZUKI @azukiglg

吊し上げるだけで事態解決するなら幾らでも吊し上げて罵倒するのもいいかもしれないけど、「担当大臣の首を切る」だけで何もかもうまくいく訳じゃないしねえ。 @shianmor

加藤AZUKI @azukiglg

世界的TKGブームの陰で、日本の卵に海外からクレームが来た理由(2019) friday.kodansha.co.jp/article/49695 これは、2019年（本来の五輪前年）の記事で、記事監修はアニマルライツセンター。「五輪参加選手からクレームが来たから取り組むべき」みたいな話が出てくる。