「縮まるのが当たり前だと思ってた」冷凍シーフードミックスを解凍する時は『塩水』を使うと縮まないしエビもプリプリになる！

おりえ　2024カレンダー発売中 @orie13a

一度縮んでから嫌になって二度と買うもんかと思ってた冷凍シーフード、本当に塩水で解凍したら縮まなくてたまげた🦐🦑🐚またひとつ良いこと知った。(今日は凍ったままのシーフードミックス1パック400gを水400mlに塩12gを溶かしたものにつけて1hで解凍した🧂) pic.twitter.com/L2w4VFgC86

拡大

角島 @tunosima_S

ま、まじか！縮まないほうほうあるんだ

まかろに☕コミケ2日目キ22b @makaroninita

縮まるのが当たり前だと思ってた😳試してみよう〜！ twitter.com/orie13a/status…

葉川 @haotome

RT これはすごいライフハックだ…！！今度試そ

あげだし @agemarutohu

熱で縮んでたんじゃないのかお前ら

ぐりん @GU_RI_N_

しょうもないアヒージョを 作らなくて良くなる！！w twitter.com/orie13a/status…

こたこた @resotta

冷凍の塩鮭は塩水に浸けるけど、シーフードミックスも塩水が良いのね🦐

かきぴ @shiotaro2011

そういや牡蠣も塩水で洗ったら ふっくらするとめっちゃ酒飲むYouTuberさんが言うてたなー 牡蠣食べたいなー 牡蠣小屋行くかな

あやこ☀️ @rsg_super1

意外と知らない人多いよね…！海老は特に塩水で茹でるとプルプルになるし縮みにくい

おまめさん子育て中 @omameinny

お隣の料理好きの旦那さん言ってた！海鮮解凍は流水ではなくたっぷりの塩水につけるって。えびが本当にぷりぷりになった。 twitter.com/orie13a/status…

むつきやま @mutukiyama

@orie13a この方法、臭みとかも取れるからオススメです！！

syun＠最近エール推し @crome5150

@orie13a @Ami_White 刺身用のサクの冷凍も塩水を使用すると旨味が抜けずきれいに解凍できますよ

どん(Don)🇺🇸 @don0228

@crome5150 @orie13a @Ami_White すみませんが、やってみたいのでやり方詳しく聞きたいです。　冷凍時に塩水を使うのか、解答時に塩水を使うのかどんな感じでしょうか？？

syun＠最近エール推し @crome5150

@don0228 海水程度(水100cc塩4g)の塩水に沈めて解凍します。放置すると味が抜けるので注意。40℃くらいの塩水で1~2分解凍し、水分をふき取ってからフキンやクッキングペーパーで包み冷蔵庫で解凍すると、手間がかかりますが美味しく解凍できます

syun＠最近エール推し @crome5150

@don0228 冷凍する時は表面の水分をふき取り、ラップをしっかり密着させて包みます。コツはラップをケチらずがっちり巻くこと。お肉も同じです( 肉の卸業者さんが言ってたｗ

ららら @fujilalala

海水の塩分濃度3%くらいだからと聞いたことが。海の幸を水洗いするときとかも。3%の食塩水てなんかよく出てくる気がする〜 twitter.com/orie13a/status…

joo@鬼脚一筋 @joo1018

浸透圧で同じにするから水分が抜けるのを防いでるのかな？ 何にせよイイことを聞いた！ twitter.com/orie13a/status…

ゆっきー @yuki06180yukity

@orie13a なるほどー！ エビとか種類違うのか？って思うくらい小さくなりますもんね😂 海に戻す気持ちでやってみます🏝

RNG @m120ii

海に戻すことが大切なのか