「だし」旨いよ「だし」

夏野菜と薬味をみじん切りにしたのが山形の郷土料理「だし」。 さっぱりとしてて、夏場のつまみにお勧め。
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くま大帝 @mika_berry

とりあえず、何を作っておいたかというと、キュウリとナスの賽の目切りとミョウガの輪切りを浅漬けにしたもの。美味し。あっさり。

2011-07-31 21:27:17
大' @satodainu

おお旨そう。それ全部にシソやネギを足してみじん切りにしたら、山形の「だし」になる。RT @mika_berry: とりあえず、何を作っておいたかというと、キュウリとナスの賽の目切りとミョウガの輪切りを浅漬けにしたもの。美味し。あっさり。

2011-07-31 21:30:21
くま大帝 @mika_berry

そういや、シソがあったぞなもし。RT @satodainu: おお旨そう。それ全部にシソやネギを足してみじん切りにしたら、山形の「だし」になる。RT @mika_berry: とりあえず、何を作っておいたかというと、キュ… (cont) http://deck.ly/~dzFTM

2011-07-31 21:31:25
くま大帝 @mika_berry

それいただきー!RT @satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/g1Tjiy #fb

2011-07-31 21:33:19
くま大帝 @mika_berry

うむ。山形の「だし」は美味そうじゃ。昆布をいれてみるか。

2011-07-31 21:35:54
大' @satodainu

浅漬けになる前のみじん切りが正しい姿だけど、漬かってたら漬かってたで旨そうな気がする。RT @mika_berry: うむ。山形の「だし」は美味そうじゃ。昆布をいれてみるか。

2011-07-31 21:37:17
Kikuji TANAKA @kikuji_20XX

@satodainu おぉ。よく「だし」なんてマイナーなものを知ってますね^^;

2011-07-31 21:38:15
くま大帝 @mika_berry

あれより、もっとざく切りにしてる。RT @satodainu: 浅漬けになる前のみじん切りが正しい姿だけど、漬かってたら漬かってたで旨そうな気がする。RT @mika_berry: うむ。山形の「だし」は美味そうじゃ。昆布をいれてみるか。

2011-07-31 21:38:18
しょうのけいいち @shonokeiichi

少し前にコンビニでも売ってました。薄味過ぎに感じました(関東人テイスト) RT @mika_berry: それいただきー!RT @satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/g1Tjiy #fb

2011-07-31 21:40:27
大' @satodainu

仙台にいると、スーパーでも買えます。:) あと、いつも行く飲み屋の店主が山形人なので、夏になると「だしかけ冷や奴」が品書きに載る。ちょいとゴマ油がたらしてあって旨い。RT @kikuji_20XX: @satodainu おぉ。よく「だし」なんてマイナーなものを知ってますね^^;

2011-07-31 21:40:39
くま大帝 @mika_berry

@shonokeiichi へへぇー> 少し前にコンビニでも売ってました。薄味過ぎに感じました(関東人テイスト) @satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/g1Tjiy #fb

2011-07-31 21:42:15
大' @satodainu

野菜の味が分かる程度の味付けが良いと思う。RT @shonokeiichi: 少し前にコンビニでも売ってました。薄味過ぎに感じました(関東人テイスト) RT @mika_berry: それいただきー!RT: 山形のだし http://bit.ly/g1Tjiy #fb

2011-07-31 21:42:46
maria/安倍 茉里/sabrina/ @marianna_ave

これは美味しそう。 RT mika_berry: それいただきー!RT satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/g1Tjiy #fb

2011-07-31 21:46:54
Kikuji TANAKA @kikuji_20XX

@satodainu だしかけ冷奴は美味そうですな^^) だしは家庭ごとに微妙に味付けが違って面白い。ところで,賞味期限切れの食材にはくれぐれも気をつけてくださいませ(笑)

2011-07-31 21:50:58
闇のapj @apj

だし付きの納豆パックがスーパーで手に入る土地柄。 RT @satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/qpwVFl #fb

2011-07-31 22:12:09
大' @satodainu

へー! 納豆にだしがついてますか! RT @apj: だし付きの納豆パックがスーパーで手に入る土地柄。 RT @satodainu: 山形のだしは、wikipediaにも載っていた。 http://bit.ly/qpwVFl #fb

2011-07-31 22:13:34
闇のapj @apj

四角いパックの中にだし小袋が。あと、冷や奴+だし、もいけますよ。飲み屋のメニューにあったりする。 RT @satodainu: へー! 納豆にだしがついてますか!  #fb

2011-07-31 22:23:57
大' @satodainu

いつも行く飲み屋の主人が山形人で、夏場のだし奴のファンなのです。RT @apj: 四角いパックの中にだし小袋が。あと、冷や奴+だし、もいけますよ。飲み屋のメニューにあったりする。 RT @satodainu: へー! 納豆にだしがついてますか!  #fb

2011-07-31 22:27:07
M. Watanabe @labidochromis

だしやっこはいいですね。

2011-07-31 23:06:14
闇のapj @apj

震災後は未確認です。納豆のラインナップが変わったので。今度もういちど確認してみます。 RT @satodainu: 『「だし」旨いよ「だし」』に山形の事情を追加。スーパーで売ってる納豆に「だし」がついてる! http://bit.ly/ruhvCC

2011-07-31 23:10:39
大' @satodainu

そんなところにも影響が出てるのか…。RT @apj: 震災後は未確認です。納豆のラインナップが変わったので。今度もういちど確認してみます。 RT: 『「だし」旨いよ「だし」』に山形の事情を追加。スーパーで売ってる納豆に「だし」がついてる! http://bit.ly/ruhvCC

2011-07-31 23:15:27
steinberg @rackowsteinberg

まるえつで売ってるだしはイマイチ

2011-07-31 23:29:59
糖類の上 @tinouye

ちょうど昨日作ったとこだったよ「だし」。 RT @marianna_ave: 美味そうですよ皆さん!!!.satodainu さんの「「だし」旨いよ「だし」」をお気に入りにしました。 http://is.gd/mtOBwO

2011-07-31 23:32:21