むそうべんとう 362 2021.4.12-4.18

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 やはりねー　お父ちゃんの目は確かでしょう？ｗ　 #musobento

さなえ @sanasana981

@musooyaji はい！さすがです(๑˃̵ᴗ˂̵) #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。小豆玄米200g（冨貴味噌）、出汁巻、ほうれん草辛子浸し、筍入り地鶏つくね、盛込1：49。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/R8PFT8Ibjl

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ご飯も小豆もふうわり柔らかく炊けています。　マカロン積みしたつみれが美味しそうです。　木の芽の向きがマスカケにならないところが上級者ですね。　後輩たちの参考になります。　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 木の芽は意識しましたので正しくできており良かったです、参加になれば嬉しいです。小豆ご飯に癒されるお昼が楽しみです。本日もご指導ありがとございます！ #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯232g(葉唐辛子佃煮)、回鍋肉、出汁巻。盛込み1分47秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/2Zed4fMkK2

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　葉唐辛子が効いていますねぇ　景色も味も締めています。　ご飯にあうホイコーローも上手に出来ています。　うまそう　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 全体の味を引き締める為に葉唐辛子にしました。ご飯➡︎回鍋肉➡︎ご飯➡︎葉唐辛子のサイクルで箸が止まりませんでした♪ 簡単で満足するメニューは助かります！ ご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。油淋鶏、菜花スープ浸、あらめビーフン、玄米２０４gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込1分57秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/ayvShJs6lU

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　文句なしで無いのは手前のメインの1切れが左に傾いているのに重心が中心線より左にありますね。これが違和感の原因です。図示しておきます。わからなければiMessageくださいね。　味も献立もご飯も抜群に美味そうです。　 #musobento pic.twitter.com/Op93IaCNhG

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おはる @__oharu

@musooyaji 理論的で明解な図説もありがとうございます。撮影の段になってアワワとなりましたが、なるほど！となりました。次に活かします。ご飯もおいしくなって嬉しいです。　　　#musobento

おたに @taniccoro

自分用のお弁当です。玄米ごはん195g、ミックスフライ(帆立、海老・ドレッシング別添え)、キャベツスープ浸し、切干大根含め煮。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み1:49。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/Wul3IM8ygs

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　ご飯も揚げ物も切り干しも上手です。フライの並びが少し左下がりなのでもう少し水平に近く盛りましょう。　仮想トップの凹みにつながるので。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。メインの位置がしっくりこなかった原因が分かりました。仮想トップを意識します。　#musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。豚生姜焼き重（玄米ご飯210g）、ひじき豆、山東菜（ポン酢別）、きなかぼ。別に糠漬け。盛込２：４４です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/7pmVl2fv9U

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。　💯！　文句なしで無いのはすこし豚が薄く感じるからです。　カット時から薄いのか、焼き時間が長すぎて薄いのかどちらかでしょう。　盛り付けも献立も撮影もとっても良いです。　 #musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 少し焼きすぎたと思います。次回は改善します。本日もありがとうございました。 #musobento

しょうこ @syoppy2019

自分用です。小豆玄米ご飯（220g）蓮根叩き海老挟み揚げ、南瓜含め煮、すぐり菜（ポン酢別）、別に糠漬け、盛り込み2:45秒、よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/6twJfEnLJj

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。　💯！　蓮根はこれくらい元気に挟めている方がワイルドで美味しいでしょう。青菜はもうすこしまぁるくつんもり盛りましょう。　かぼちゃは縦長に見えるので少しで良いから横長に切り出して横長に盛りましょう。　ご飯美味しそうです。　 #musobento

しょうこ @syoppy2019

@musooyaji ご指導ありがとうございます。かぼちゃも青菜も違和感があった理由がわかりました。次回改善します。　#musobento

京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。一寸豆御飯140g（冨貴味噌、奈良漬）、金平牛蒡、みそめ菜磯和、自由人ビーフ、糠漬、甘夏。盛込2分20秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7lQR4Uglc8

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　彩りが美しいですねぇ。初夏のお弁当という感じが出ています。　牛とごぼうと出会いものが揃っています。　さぁ自由人ビーフは喜んでくださるでしょうか？　感想が楽しみですね。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。金平牛蒡はずっと食べたかったのでやっと作れて嬉しかったです。自由人ビーフはとっても美味しかったようで「明日も作ってほしい」とリクエストされました。爽やかさが美味しいお弁当になりました。 #musobento