むそうべんとう 362 2021.4.12-4.18

好 @konomi_0313

@musooyaji 中川さんが伝えてくださるお料理やソースをもっと味わいたくて。投稿すると、さらにご指導くださって、毎日のお弁当につながっています。体の事を考える力も一緒に学ばせて頂いています。ご指導ありがとうございます。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯210g（ジャコ佃煮）、高野豆腐白煮、小松菜お浸し、叩き牛蒡（酸あり）。別に糠漬け。盛込２：４０です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/XzlYUippUR

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　すっかり高野豆腐のへぎ切りと盛りをマスターされましたね。　解ってみればすっと盛れるでしょう？　それだけ陰陽料理が身にしみて来たということです。　素晴らしいですね。　 #musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 今日は迷いなく気持ちよく盛り込む事ができました。4月後半、良い流れで過ごせます。本日もありがとうございました。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。赤鶏美山揚、茹一寸豆、菜花辛子浸、小豆ご飯２３０gに糸昆布佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込2分22秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/x5uFy9XRlu

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　ご飯もおかずもすごいレベルですね。初夏の香りがただよって来るようです。　上級者だから細かいことを言うておきますが、一寸豆の皮はやや剥きすぎですので修正しましょう。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます。日々のご指導のおかげです。一寸豆、修正いたします。別のポイントばかりを気にしておりました。今日もゆったり嬉しく昼食をいただくことができました。　　　#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 小豆玄米ご飯224g(おみそさん)、帆立木の芽焼き、あらめビーフン、アスパラ揚げ浸し。盛込み 2分21秒。 宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/HsWadyuRfe

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　木の芽焼きが柔らかくて香り高くてうまそうです。　ご飯もふうわり炊けています。　OBENTERS™永遠の議題であるアスパラの向きですね。　弁当箱全体の仮想トップを指すのか、おかずゾーンだけの仮想トップを指すのか？　あなたはどう思われますか？　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji アスパラの向きですが、盛込む時はお弁当箱全体の仮想トップと思いました。お弁当箱の形やご飯とおかずのバランスを見ると、おかずゾーンの仮想トップを指した方がいいと思います。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 面白いでしょう？　弁当箱の中の小宇宙をキラキラさんがどう泳いでいくのか、楽しみに見守っていますね。　あーだこーだ考えてトライするのが楽しいのです。　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji はい。小さなお弁当箱のなかで それぞれの居心地のいい場所を探します。悩むことを楽しみたいと思います。 ご指導宜しくお願い致します！ #musobento

Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。玄米ご飯240g（おみそさん）、鯵南蛮漬、ほうれん草胡麻和、にぬき、別で糠漬、盛込み 2分58秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/kso8XtTwp7

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　良い献立ですねぇ　胡麻和えもしっかり丁寧に作れています。　青菜とて手を抜かない、丁寧に速くの精神が生きています。　　 #musobento

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji やはり「文句なし　💯！」は、とっても嬉しいです。「ゆっくり丁寧に」から「丁寧に速く！」の域に向かって積み重ねていきます。お昼が楽しみです。本日もありがとうございました。 #musobento

こたろう @warikota_cat

自分用：小豆玄米ご飯207g（蕗味噌）、お揚げの甘辛煮、ちぢれ五月菜のお浸し（ポン酢別）、だし巻き卵BO。盛り込み時間1分39秒。別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ME8HCXNIZ5

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。　💯！　おかず3種の配分配色が良いですね。　小豆ご飯も美味しく炊けています。　 #musobento

こたろう @warikota_cat

@musooyaji 青菜が課題でしたので、配分が良くなってよかったです。やっとあずきが納得でき炊きになりました。本日もご指導いただきありがとうございました。 #musobento

京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g（麗可ちゃん鉄火）、椎茸b、味美菜中華スープ通、鯖黒酢餡、糠漬、モバ味噌、甘夏。盛込2分53秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yoHi8c1HxU

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　上手にできています。　小豆も赤く柔らかく炊けましたね。　白ネギは1つだけ魅せるなら左手前にしいたけに向けて傾けて置きましょう。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。白ネギの位置、迷いました。ご指導の位置だと小豆玄米御飯と白ネギのコントラストがはっきりしてへの字も自然になるだろうな…と想像します。 #musobento

さなえ @sanasana981

私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g（冨貴味噌）、地鶏鍋照（粉山椒）、小松菜（ドレッシング）、高野豆腐の白煮、糠漬です。盛込1分57秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/oZSyq5LEuu

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。　💯！　ご飯も思ったとおりに炊けたのではないでしょうか？　鶏はツヤ照りに焼けていますがお昼に硬くなかったか確認しておきましょう。　柔らかければOKです。　 #musobento

さなえ @sanasana981

@musooyaji 鶏、硬かったです。心当たりがあるので、改善します。ご飯、美味しくて癒されました。ご指導ありがとうございます。　#musobento