2021年5月10日

むそうべんとう 368 2021.5.24-5.30

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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おはる @__oharu

自分用です。サンドイッチ二種(鯵フライ・玉子)、オニオンスープ、糠漬です。盛込50秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/Fxi4Io7zj1

2021-05-30 07:35:29
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうにできています💯! 自作の食パンでのサンドイッチは格別ですね。卵とのツライチと糸キャベツの細さ長さが揃うと文句なしになります。 さらに進化しましょう  #musobento

2021-05-31 01:27:20
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。なかなか手に馴染まないサンドイッチ、気持ちよく仕上げられるように練習します。家族にも好評でした。     #musobento

2021-05-31 01:53:26
京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。ふわふわ玉子サンド、糠漬、毒消しスープ。盛込時間計測忘れです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VXv0ZDX4x9

2021-05-30 08:15:59
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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  自家製の角食パンがツライチにキレました。 卵のボリュームもふうわり感も満点です。 ご家族様のにっこり笑顔が目に浮かびます。 すばらしい  #musobento

2021-05-31 01:29:43
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ありがとうございます!加熱の仕方でボリュームが変わるのはだし巻と同じなんだなと実感しました。海で食べたのでより一層美味しく感じました。 #musobento

2021-05-31 05:39:55
@konomi_0313

自分用お弁当。小豆玄米ご飯220g(冨貴味噌)、ひじき煮、ほうれん草(ポン酢別)、蓮根入り地鶏つくね(粉山椒)、糠漬け、モバ味噌。盛込み1:47。本日もお願いたします。 #musobento pic.twitter.com/9ovgDeZiO5

2021-05-30 08:18:17
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! ご飯と小豆の柔らかさが素晴らしい つくねも美味しそうです。 青菜がもう少し長くてひじきと揃っていれば文句なしでした。 うまそう  #musobento

2021-05-31 01:31:18
@konomi_0313

@musooyaji 長さの揃え、甘かったです。びしっと、気持ちよく揃えるようにいたします。ご飯の優しさに1口ごとに癒さされました。御指導ありがとうございます。 #musobento

2021-05-31 06:15:11

2021.5.29 (土)

おはる @__oharu

自分用です。海老団子カリカリ揚、春夏金平、大根歯お浸、玄米195gに実山椒佃煮、お味噌汁に糠漬です。盛込1分55秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/XDAuI6mEsq

2021-05-29 07:25:04
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 カリッと軽く海老もブリブリに揚がりましたね。 素晴らしい出来です。いつのまにやら難しい揚げ物も難なくこなせるようになってるじゃないですか。 進化したねぇ。  #musobento

2021-05-29 22:17:42
おはる @__oharu

@musooyaji カリカリに感激でした!難しいんですね、、綿密な覚書とご指導のおかげです。ありがとうございます。  #musobento

2021-05-29 22:35:44
きよ @kiyo_3420

自分用です。佐賀牛時雨煮重(玄米ご飯210g)、ポテサラ(玉蜀黍)、アスパラ塩茹、茗荷甘酢。別に糠漬け。盛込2:48です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Kx3jerxBLx

2021-05-29 07:47:14
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中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ダイナミックな時雨煮に3原色のおかずゾーンの可愛さが良い対比に仕上がっています。 これは盛る前にあなたの頭(心)にこの弁当がかなり写実に描けているからできるのです。 ここに「巧さ」が在るのです。  #musobento

2021-05-29 22:20:31
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 嬉しいお言葉をありがとうございます!時雨煮を初夏らしく仕上げたくて企画しました。ご指導のおかげで、いつのまにか仕上がりがパッと映像で浮かぶようになりました。こんな感じというイメージと仕上がりが一致するよう、これからも精進します。 #musobento

2021-05-30 05:52:53
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。玄米御飯200g(梅干)、絹さや胡麻和、だし巻、金平牛蒡、糠漬、とん汁。盛込2分55秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/5S9o5eE2I7

2021-05-29 08:09:38
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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! もう少しだし巻きを前にずらして胡麻和えの緑を増量しましょう。もっとバランスが良くなります。 だし巻き強火で2:20くらいで巻けてますねぇ ふうわり美味そうです。  #musobento

2021-05-29 22:24:35
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。おかずの主従的にもこのバランスでは良くないことがわかります。だし巻は満足コースでのタイミングの指導が頭の中で蘇り液卵の様子を見ながら巻けました。 #musobento

2021-05-29 23:50:39
@konomi_0313

自分用お弁当。スパゲティナポリタン(玄米100g)、目玉焼き、そら豆のスープ、糠漬け。盛込1:24。本日もお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/1i4UEDa5sy

2021-05-29 08:13:20
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 スープの緑色が美しいですねぇ。うなります。 ナポリタンは玉ねぎの火入れが「わかってるねぇ」にキメられていてとってもキレがあります。 すばらしい!  #musobento

2021-05-29 22:27:45
@konomi_0313

@musooyaji スープは最後の豆を楽しめました。ナポリタンは玉ねぎ、気をつけておりましたので正しくできてよかったです。職場でウキウキしなから頂きました。講座後に御指導くださってありがとうございます。 #musobento

2021-05-29 22:35:07

2021.5.28 (金)

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯199g(冨貴味噌)、帆立パタポン、叩き牛蒡(酸なし)、絹さやお浸し。盛込み2分31秒。宜しくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/naGIs8DcNd

2021-05-28 07:57:15
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コメント

@mai3k 2021年5月24日
まとめを更新しました。
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@mai3k 2021年5月25日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年5月26日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年5月27日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年5月27日
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@mai3k 2021年5月29日
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@mai3k 2021年5月30日
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@mai3k 2021年5月31日
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