むそうべんとう 374 2021.7.5-7.11

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hb_PICo 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 チヂミにコーンを入れるところがニクいですねぇ。食べてみたいです。ついに奈良漬けの置き角度が正しくなりました。 これが赤線です。 手綱こんにゃくのリサイズも素晴らしい。 これを2分すこしで盛れるのは速い。  #musobento

2021-07-08 12:44:55
PICO @hb_PICo

@musooyaji 初文句なし!嬉しいです。日々のご指導のおかげで、より一層の励みとなります。子供に彩りが少ないと言われ、そういえば中川さんにコーンの寄せ揚げを教えてもらったなぁと思い出して作りました。ありがとうございます。  #musobento

2021-07-08 20:18:49
おたに @taniccoro

自分用です。玄米ごはん200g(穂紫蘇醤油漬け)、地鶏肉団子甘酢餡、サラダ水菜お浸し、煮抜き。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:21。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ERIFwqXCG2

2021-07-08 07:58:10
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯! 上級者なので細かいことを指導しますね。団子の左右の高低が逆です。 ほんの少しで良いので左玉を上に盛りましょう。あと置きがバレるのでP にも甘酢あんを絡めてから盛りましょう。 ご飯も美味そうに炊けています。  #musobento

2021-07-08 12:47:22
おたに @taniccoro

@musooyaji 肉団子の高さを直したつもりが、出来ていませんでした。ピーマンの甘酢餡も気をつけます。ごはんが美味しく炊けて、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

2021-07-08 13:06:33
yumi @yumifeb28

自分用です。玄米ご飯195g(梅干し)、鶏つくね、ほうれん草(ポン酢別)、出汁巻、ぬか漬け、盛り込み2:24です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/4bv05oQUTG

2021-07-08 08:03:18
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yumifeb28 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 難しい楕円の弁当箱に楕円のつくねを巧く盛り込めています。だし巻きと青菜の見せ方も上手です。 かわいい小梅が効いていますね。  #musobento

2021-07-08 12:49:15
yumi @yumifeb28

@musooyaji 今日はちょうど良いサイズのつくねが作れました。ほうれん草に無理な干渉もなく盛り込みしやすかったです。今回のバランス感覚を忘れないようにします。 #musobento

2021-07-08 13:46:20
京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。玄米御飯(夫:320g娘:100g、切り梅)、コーンフジッリ、ズッキーニスープ通、アジフライ(レモン、おみそさんタルタル別添)、糠漬、河内晩柑、夫は鱧スープ。盛込2つで3分48秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/2m342R47rZ

2021-07-08 08:11:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯!ズッキーニが良くなりましたね。きれいな細線が描けています。 せっかくこおばしく揚がったフライなのに手前が逆光で影暗いです。レフ光を当てて美味しそうに魅せましょう。  #musobento

2021-07-08 12:52:18
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ズッキーニ、お手本のようにはまだまだ遠いので工夫します。天気が薄暗く太陽光の取り込み量を増やしたのですがレフへ意識をまわしきれませんでした。しっかり当てます。 #musobento

2021-07-08 13:58:23
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。とんかつ重(玄米ご飯216g)、だし巻き、ロメインレタスお浸し、ひじき豆、盛込2分32秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ItucRsOwVm

2021-07-08 08:26:39
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@nappatter 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのはすこし重の掟に触れているからです。揚げる前に弁当箱に合わせて肉をリサイズしてから揚げましょう。 だし巻きは要練習ですね。  #musobento

2021-07-08 12:53:57
ナッパ @nappatter

@musooyaji リサイズ失敗しました。ごはんの量を増やしたらギリギリいけたのかと悩んでましたが、大きすぎました。出汁巻も練習します。ありがとうございました! #musobento

2021-07-08 21:13:32

2021.7.7 (水)

おはる @__oharu

自分用です。葡萄と胡桃のパン、ベーコンエピ、フォーのスープ、さくらんぼと糠漬多めです。盛込37秒です。休憩時間が短いので食べられるだけにします。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/aiOVmpj71D

2021-07-07 06:46:33
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに焼けています。 オーブン温度を掴んできましたねぇ。 パンやケーキの修業の成果です。 すばらしい! お昼でもパリもちでしょう。  #musobento

2021-07-07 09:38:19
おはる @__oharu

@musooyaji 初挑戦がこんなにもおいしくて驚きです!パリもち、ちょうど良い塩気で小麦のおいしさを味わってました。右も左もわからない小麦粉の世界をただただ教えていただいた通りに辿ってきました。ありがとうごいます。  #musobento

2021-07-07 14:28:27
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu よかったねぇ 自信ついたでしょう? あなたはこんなにパン上手になったのです。 自由だからさ!  #musobento

2021-07-07 15:37:26
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます! 自由人の境地が楽しいです。  #musobento

2021-07-07 17:24:06
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu おはるめし に引き続き おはるパン も確立しましょう!  #musobento

2021-07-07 15:38:55
おはる @__oharu

@musooyaji はい!新たな展開にワクワクです。  #musobento

2021-07-07 17:24:27
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 玄米ご飯221g(冨貴味噌)、イカ焼き(チヂミだれ)、キャベツスープ通し、きなかぼ。。盛込み 2分24秒。 宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/pXWpcsCOrE

2021-07-07 06:55:59
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  烏賊がぷりぷり柔らかそうでご飯が進みますねぇ。 茶巾もきれいにできています。 味噌の位置もぴったりです。  #musobento

2021-07-07 10:30:00
キラキラ @Marik02204

@musooyaji 烏賊のチヂミダレ焼きはご飯が進んでしまいますね。美味しくいただきました。文句なし💯 ありがとうございます。 #musobento

2021-07-07 17:11:02
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