レシピ

あみん｜ボディメイクトレーナー @aminnn_kld

去年バズりまくった炊飯器で作る焼き芋ですが、今年は塩小さじ1振って水200ml投入、そして玄米モードで炊いて甘さを引き出すという技を習得したのでシェアしたいと思います。炊飯器がある時代に生まれて良かった…。 pic.twitter.com/60kdBhDewH

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あみん｜ボディメイクトレーナー @aminnn_kld

【ねっとりorしっとり甘い系品種】 安納芋・紅はるか・シルクスイート・紅天使 ⇒炊飯器調理向き 【ホクホク系】 鳴門金時・紅あずま・紅こがね ⇒オーブン調理向き(ホイルで巻いて180° 60分→そのまま30分放置がオイシイ) (※アミン調べ) さつまいも調達する時用にご査収下さい！

おりえ　2024カレンダー発売中 @orie13a

近頃オニオンスープが飲みたくなると、もっぱらこのレシピ。 ①薄く切った玉葱2個、水500ml、塩小さじ1を鍋に入れ蓋をして中火で20分。 ②20分後、飴色になるまで水気を飛ばす。 ③水400mlとコンソメ1個を加える。 いちいち鍋に目をやらなくて済むのに玉葱がたっぷり食べれるところがお気に入り🧅🍲 pic.twitter.com/WEuuIwqXoR

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

お待たせしました…！ こちら冷凍庫でガチガチに凍った鶏胸肉。 ①調味料とともに耐熱ボウルにゴン(※全然浸ってないで) ②レンジで7分チン→裏返して2分チン→ラップして冷ます 柔らかくて味の染みた絶品【鶏塩チャーシュー】の完成です‼️解凍の手間いらん！！ 残ったスープがまた絶品で！(追記) pic.twitter.com/B0Uv5sPYw9

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

残ったスープに水を50mlほど足して冷凍うどんをのせ、ふわっとラップで5分チンすれば【鶏塩うどん】の完成です！ うどんのために作りたいくらい美味しい。(塩ラーメンのスープにしても美味しい) 胸肉の場合は炊飯器だとむしろ長時間加熱でパサつくので、図の山の手前の赤丸で止めた形のレシピです。 pic.twitter.com/7VKVsyvb26

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

2人分 ①耐熱ボウルに［顆粒鶏ガラ大さじ1、塩小さじ1/2弱、砂糖、ごま油各小さじ1、チューブにんにく、生姜各1cm、水200ml］を混ぜ、冷凍鶏胸1枚(300g)を入れ、調味液を回しかける ②ふわっとラップ7分チン→裏返し2分チン→ぴっちりラップして冷ます 以上‼️ ※もも肉でも！(その場合裏返して3分) pic.twitter.com/d2u7QyM8SE

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

お肉が凍ってない場合はフォークで穴をブワァあけ、調味液を揉み込み15分おいてから5分チン(まだ生なら裏返し1分)。この方が柔らかく、より味が染みます！ 冷凍肉は穴開けたり下味を揉み込んだりできないんで、最短の加熱時間に設定することでパサつきを防ぎ、加熱後に液に浸すことで味を入れてます◎ pic.twitter.com/3PhV1I6tKe

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

追記です！ 今回、胸肉を冷凍のまま使えたら…！と考えたレシピなのでこの配合ですが、お肉が凍ってない場合はこんなにたくさん調味料使わなくても半量で作れます！穴を開けて揉み込んで。(いわゆる一般的なレンジの鶏塩チャーシューです) でもうどん美味しいんで、あえてこの分量で作って頂いても！