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発端となったツイート
有限会社安井ファーム
@yasuifarm
「ブロッコリーの葉っぱ、捨ててませんか？」 おそらく調理しようと手に取った途端に捨てられがちなブロッコリーの葉ですが、食べられます！ 少しクセになる苦みがあり、ベーコンと炒めても、ゆでて酢醤油で食べても美味しいので、何卒食べる方向でご検討いただけますと幸いです。 pic.twitter.com/1VkcmEO4xl
2021-10-18 10:02:42
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有限会社安井ファーム
@yasuifarm
ちなみにこちらの枝のような部分（実際は葉っぱの根元）ですが、そのまま食べようにも固く繊維質で食べにくいため、細かく刻んでギョウザやハンバーグのタネに混ぜて調理すると美味しく召し上がれます。 pic.twitter.com/Ou2D3yzjJH
2021-10-18 10:18:01
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有限会社安井ファーム
@yasuifarm
ブロッコリーを主力とする農業法人｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜ブロッコリーの消費拡大を目指して運用中｜11月26日は #いいブロッコリーの日｜DMにはご返信できない場合もございます｜
ネットの反応
青鹿ユウ＠【2冊共重版出来✨📕アトピー性皮膚炎のケア📕ほむほむ先生の小児アレルギー教室
@buruban
食べられるの知らなかった！！今までめっちゃ捨ててた〜💦 蒸し野菜ブームきてるから今度ブロッコリー蒸す時は捨てずに食べてみる！✨ twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 10:09:31
ウルリック
@PansLabyrinth99
ブロッコリー常食なのに捨ててた😱 大根の葉みたいに刻んでみりん醤油で炒めて白飯にのっけて食ってみよう…… twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 10:46:28
株式会社ibma【公式】
@ibma_official
ブロッコリーの葉、とっても美味しそう！ これは覚えておこ...✨📝 (人参や大根の葉っぱも大好きです！🍃) twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 10:22:46
Eyewear shop ami 岐阜県関市の眼鏡屋@スタッフ音久(□ω□)
@neku07
ベーコンと炒めるの美味しそう！ブロッコリーは思った以上に過食部分多いんだな。_φ(□_□✧ﾒﾓﾒﾓ twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 11:04:50
MH
@YFYqnct99j0pzXl
いつもスーパーで買うブロッコリーは葉っぱが付いてても小さくて少ないから、刻んでスープに入れてた😀 たくさんあるとベーコンと炒めたり出来るのか✨食べてみたいな🎶 twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 11:13:52
カゴブラさん(お店の宣伝をする🦐)
@kagotokyo_tw
前に食べました。 ケールみたいな感じで美味しかったです。 🦐<親戚だから当たり前か… twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 15:05:03
Rio-peony
@RioPeony
@yasuifarm 細かく刻んでそぼろと一緒に炒めたり塩昆布と一緒に和えたりしてよくふりかけ的な物を作ります。 ゴマとも相性が良くて美味しいです。
2021-10-18 15:23:13
ぱぴこ
@f1gUFMNQ72XFYIA
葉っぱがついてる事あんまりないけど、ついてると嬉しくなる💕 そして可愛い🐰息子達に食べられます😂 美味しいものは🐇息子達にあげちゃうの、あるあるな気がする😂 twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 15:56:09
たっぷりちゃん@メタボスライム猫
@KurogaraJ
葉っぱ食べたことなかったわ。 今度葉っぱ着いてるの売ってたら買ってみよ。 twitter.com/yasuifarm/stat…
2021-10-18 14:28:02補足
有限会社安井ファーム
@yasuifarm
Q. ブロッコリーの葉っぱが水を弾くのですが、大丈夫でしょうか？ A. 葉っぱのみならず、ブロッコリーは乾燥や外敵から身を守るためにブルームと呼ばれるロウ物質で表面を保護しており、水を弾きます。ブルームは天然由来の物質でクチに入っても問題ありません。 pic.twitter.com/8j6KmGhuGf
2021-10-18 15:14:20
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