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リョウ
@tomo_akikusa
@masudakaoru_ 永谷園の麻婆春雨のパッケージにもキャベツなどの野菜を加えたアレンジが載っているのですが、こういうのを意識していたんですかね。我が家では今ではそちらの作り方が大好評で主流にになってます。
2022-02-20 13:44:34
ニョロモ御神本
@otama_poliwag
ワイはゴリゴリの日本人なんで永谷園の麻婆春雨でいいや！ ご飯に乗せて食べると最強なので！！ twitter.com/masudakaoru_/s… pic.twitter.com/gfN1G6FxYv
2022-02-20 18:59:40
増田薫
@masudakaoru_
日本生まれの中華料理「麻婆春雨」に何が起きているのか① e-aidem.com/ch/jimocoro/en… pic.twitter.com/BAjDB0IkFa
2022-02-20 09:00:58
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🍊ふるのさん🍊フルーツ200gプロジェクト
@furuno_san
永谷園の麻婆春雨食べたくなるよね…あれひと袋は丼一杯の1人分だと思ってる。 twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 16:33:49そもそも日本で有名な中華は日本製だったりする
晴雨堂ミカエル 拙著「大日本エゾシマ大公国」前後編電子版が意外に好評。
@seiudomichael
@masudakaoru_ 若い頃、中国語の先生が「中華料理」と「中国菜」は別物、日本で発達した中国風の料理を敢えて「中華料理」という場合がある、と聞いたことがあります。 ところがそれから四半世紀後に中国人から聞いたら「中華料理」は日本の中国風料理というのは同じだが「中国菜」の捉え方がまだ違っていて。
2022-02-20 15:32:02
Takokimuti
@takokimuti1
@masudakaoru_ @_smiyao そもそも中華料理と言う言葉の意味が「中国の文化の料理」ではなく「日本風にアレンジした中国の料理」らしいゾ
2022-02-20 10:48:36
静かの海
@shizuka_no_umi1
というかですね。回鍋肉もレバニラ炒めも日本にある中華料理屋さん(中華街の高級な所などは除く)のメニューはどれも中国本土にはないものなんです。まず調味料と食材が同じものが日本では手に入り難いし入手出来たとしても高い。なので大体中華料理は日本でもアメリカでもローカライズされたものに変更 twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 13:58:10
静かの海
@shizuka_no_umi1
を過ぎなくされます。ちなみに中国本土では日本の中華料理屋さんで出される中華料理の事を日式中華と呼びます。日本がブームである事が多い台湾では逆に日本のラーメンや焼き餃子など、日式中華を更に台湾風にアレンジした料理が人気だったりします。
2022-02-20 13:59:53
オヤすもん🐾六尺一寸子猫法師©︎
@oyasumon
₍₍ (̨̡ ‾᷄⌂‾᷅)̧̢ ₎₎ やっぱり日本の中華料理において、陳建民の功績は大きいなぁ。 #今は孫の珍建太郎氏がメインで働いてる twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 14:37:32
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@TmhK0310
こういう文化同士の融合や科学反応とか独創的なアレンジとの出会いは自分でも色々掛け合わせてみたりするの好きだし街でも探してみるのが楽しい 定番も変化型もどちらもそれぞれの良さがある twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 20:18:15
たつ@オタク兼業料理人
@tatsu_cook
日本から逆輸入されて本場に取り入れられた中華って結構あるんですよね・・・ 有名所ではエビチリ（ケチャップを使う）や回鍋肉（キャベツと炒める）エビマヨなどなど・・・ 美味しいものがあれは積極的に取り入れるのが中華料理の特性ですからね・・・ twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 14:57:31
リポビP
@lysisos
@masudakaoru_ アメリカ発の中華料理「General Tso's Chicken」と似ているんですね。「本家はない」だから中国人のシェフはみんな想像を添えて様々なGeneral Tsoを創造し、相当な多様性を持つ料理になりました。(ほぼアジア風ソースかけの揚げ鶏フィレですが)
2022-02-20 20:38:55おいおい食べたくなってきたわ
maddog凶いぬ
@maddog3419696
@masudakaoru_ いつも行く四川料理屋で漫画を見せて作って貰いました😋美味しかったです！！！ pic.twitter.com/J6ldLqZMXM
2022-02-20 19:21:27
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=雅人=
@m4s4t0
こんな記事見て、材料何とかなりそうだったらこうなるよねって 永谷園と麻辣のハイブリッドかな？ twitter.com/masudakaoru_/s… pic.twitter.com/onSDqrhEbT
2022-02-20 18:01:30
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徒然なるままに
@HS_2525smile
銀座亭の麻婆春雨丼はめっちゃオススメ。誰か一人が食べると高確率で注文が続く。もしくは「今食べてるソレ何ですか？」って聞かれる。 twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 20:54:01
エンジン
@engine108
@m4s4t0 中華食材屋においてある太い春雨でやるとまた違って面白いですよ、向こうで食った鴨と合わせたやつがまた食いたい・・・
2022-02-20 18:34:16
おいでよ坂城（さかき）
@OIDEsakaki
これ全部読んだら 完全にクチが麻婆春雨になってしまいました。 我求麻婆春雨 twitter.com/masudakaoru_/s…
2022-02-20 16:28:41