六月四日はむしの日

むしの日ですしストック食材を消費していかないとね。ついでにダイソーと無印のコオロギ煎餅食べ比べも。 pic.twitter.com/Oa86BsHfdr

2022-06-04 15:29:03

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無印は焼き煎餅、大創は揚げ煎餅なので無印のほうが環境には良さげ？配合率は何れも食塩以上なので近いとして、無印は香りの弱さを粉末醤油でバランスとった感じ？大創はデンプンとキチンの揚がる風味が相乗効果出る印象もあり香ばしいが、薄い海老煎餅という感じ。無印は食べ続けると塩味強く感じる pic.twitter.com/J11VmpaKnk

2022-06-04 15:46:04

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ざざむし。の人 @nekton27

虫も野菜みたいに安定するものから新芽系山菜みたいにベストタイミングが短いものがあって、前蛹の1〜2日やグリーンピューパの1時間くらい以外はどうでもよいものもある。そんなの商品化コストと味が釣り合う訳ないので、ついでの積み重ねで食べる機会ある人の特権ともいえる。 pic.twitter.com/VkkmnJyWcY

2022-06-04 16:10:26

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ざざむし。の人 @nekton27

ジャガイモは美味しくて有用な食物だから放射線使って芽止めして長期間食べられるようにしてるけど、イナゴも美味しくて有用ゆえ佃煮で保存しているのは同じなのにいつまでも「貴重な蛋白源w」みたいな捉えられ方されてるの、モヤるよね。佃煮の味しかしないという人は稲由来の香りがわからんのです。 pic.twitter.com/YCuTCXATvp

2022-06-04 16:43:54

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布団のすきま @tanuma0502

@nekton27 市販の物をもらっておにぎりの具にしてた時期がありましたが、イナゴと目が合う…でもおいしいんですよね佃煮！稲由来の香りを感じた記憶がないので次は気にしてみよう

2022-06-04 17:14:17

ざざむし。の人 @nekton27

@tanuma0502 美味しいですよね。わかりにくければ小エビや昆布やギンポなどの佃煮と同時に食べ比べてみるといいと思います。あんなに味濃くてもそれぞれ個性わかりますから。

2022-06-04 20:25:51

ざざむし。の人 @nekton27

イナゴの佃煮自作はいろいろ試した結果、後脚はいわゆる腿まで残して先を取ると食感がよく、腿も取ると物足りない。翅は作ってすぐならどっちでもいいが、長期保存するとタレを纏いすぎるので取ったほうがよさげ。他の調理ではこの限りではない。そして産卵直前すぎないほうが好み。個人の感想ですが。 twitter.com/nekton27/statu…

2022-06-05 01:56:04