飲食店の予約の権利をオークション形式で売り出すというすさまじいサービスが開始「さすがにドン引き」「何がダメなの？」

ぶちょ @x_butyo_x

これって新規向けのサービスってこと？オークション枠が設けられることで当然これまでよりも通常の予約枠は減少するんだから、常連には「これまで通り予約取りたいなら金払ってね」の図式になりかねないし、一定のリピーターを切ってでも新規をとるメリットがあるかどうか。 twitter.com/takemachelin/s…

タケマシュラン @takemachelin

「予約の権利をオークション形式で売り出す」という凄まじいサービスが始まりました（実際の飲食代金は別途）。 そういった職業意識・価値観のレストランを一覧形式で確認できるので、ある意味とてもためになります。 pic.twitter.com/oIY7ev68vG

2022-09-08 07:52:56

まろ @ishihara

クローズドなコネクションでやってきたものを公の場に解放するという話でもあるのである意味フェアではあるんだよなぁ。そういう種類の公平さが繊細なコミュニティにフィットするかどうか知らんけど twitter.com/takemachelin/s…

CAPM @cayman555

予約困難店はある程度値上げをしても客が来て利益率を…と思う一方で、それを露骨にやると今まで継続して予約をロールしてくれた上客達を囲うシステムが壊れて、渡り鳥みたいな客が増えそう。以下のサービスはそれを壊すことなく新規の人は金で解決できるようにして店も利益があげられるってことかね。 twitter.com/takemachelin/s…

酒に呑まれた専攻医 @what_is_alcohol

たたでさえ狭い客層の中でさらに付加価値付けて値上げするっていうやり方、一時はプレミア感出て盛り上がるんやけど結局冷めて皆んな離れていくから持続性無いんよね ウイスキー業界もそう🤷🏻‍♀️ twitter.com/takemachelin/s…

なんり | Algomatic CTO @neonankiti

食のサービスをやってると誰しも一度は思いつくアイデアだと思いますが、価格の高騰、客層の担保、店舗のブランディング、在庫の確保など乗り越えるべき課題はありますね。 リツイートみてるとネガティブな意見が多く人気店にとってはリスクの方が大きいかもですね。 twitter.com/takemachelin/s…

NHKKOR @NHKKOR

他の人から言われたけど、これ、店側が相当なリスクがあるのか… 価値がない店は、そもそも予約て埋まらないし、落札平均価格で格付けされてしまう… つまり高級店格付けチェック…！ 『一流店』 『二流店』 『（予約が）埋まる価値無し』 twitter.com/takemachelin/s…

キルア @KentoInami_jp

最高。むしろどんどんやってほしい twitter.com/takemachelin/s…

お金大好き@紫組 @747akkey

申し訳無いがこれに文句言う人の感性が全く理解できん… 嫌なら行かなければ良いだけの話なのにムキになってる人は何がしたいんだろうね。 日本が過度な平等主義で押さえ込まれた社会主義国家になるまで市場原理を批判し続ける気か？ twitter.com/takemachelin/s…

とっとこヒモ太郎 @himo_in_london

品がないってのは共感しているのだが、多くの人が出している嫌悪感の温度を共有できなくて困惑なのだ…そもそもの外食文化が自分の中にないからだとも思うのだが、もしよろしければどの辺に特に嫌悪感？を感じているのか教えてほしいのだ！ twitter.com/takemachelin/s…

Ippei 一平 @jordan23ippei

まあ別にオークションしても良いよね。自由。ただ俺には一生、こういうお店に行けないんだなってだけ。 twitter.com/takemachelin/s…

蛇毒 @bigbrother939

そこまでして行きたい人が使えばよいし、店にとって利益になるという経営判断ならば、それは店の自由。結果として失敗だとしても、店の責任。 幸か不幸か、この中に行きたい店はなかった。 なおグルメではない。 twitter.com/takemachelin/s…

おめでとう第 1 共和政成立 83000 日 @1_83000

頻回に電話をかけたりキャンセル待ちしたりする手間を回避して金で席が買えるのは有難い． twitter.com/takemachelin/s…

ひぐち @toiroakr

これでしか予約できないわけじゃないなら別に強く批判することでもないのでは？（割合とかどうなってるか知らないで書いてるけど） ファストパスみたいなもんでしょ twitter.com/takemachelin/s…

JIN @eafxsuzuki

お、予約空いてるか確認するの面倒くさいし、人気店とか予約数ヶ月以上先しか取れないけどそんや先の予定なんて分からないんだから、札束で席譲って貰えるならありやろ。何があかんの？ twitter.com/takemachelin/s…

裏な医師 @UnFortuneTell

美味しいものを食べたい、ではなく、分かりやすく金額が高いものを食べたい、とか、お金を使いたい、というニーズには応えられるから、それなりに需要のあるサービスなのかもしれない。 twitter.com/takemachelin/s…

ぺこ @hirono_re

個人的にはこのサービスめっちゃいいと思うんだけどな。 ビジネス的に単価上がるし、本当に行きたいお金ある人はお金出せばいけるし。 店も客もウィンウィンじゃねと思ってしまう。 twitter.com/takemachelin/s…

O-Morrissey @J0y_D1v1s10n

これ何がダメなんや？ 金払えばわざわざクソほどに 待たされなくて済むし 店も潤うし、いいんじゃないの。 どんどんやって外食産業が 発展すればいいと思うんだが。 twitter.com/takemachelin/s…

復活のフューゾォム @supersaiyamato

金儲けてはいかんのか？ twitter.com/takemachelin/s…

ろんろん @Ron_ron_chan

飲食店ってどんなに人気でも席数が限られていて稼げる上限が決まっているから、こうやってより質が高いところが報われるシステムはいいんじゃないだろうか。予約取りやすくするために単価を上げてしまうとターゲット顧客がそもそも減ってリスクだし、付加価値のところでお金を取るのは良いと思う twitter.com/takemachelin/s…

木本隆義🇹🇭マウンティングの経済学 @t_kimoto

＞そういった職業意識・価値観のレストラン 職業的料理人にイリュージョン持ってません？ 商売でやっている以上、利潤最大化は当然。 #やりがい搾取 と同じ臭い‥‥ twitter.com/takemachelin/s… pic.twitter.com/xjMog1IckE

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木本隆義🇹🇭マウンティングの経済学 @t_kimoto

現時点での日本では「ナマイキな料理人」と感じる人が多数派のようですが（#ブラック均衡）、将来は #ダイナミックプライシング が一般的になって、経済学的に合理的な世の中になるといいですね。 #オークション理論 twitter.com/takemachelin/s…