日本のベーコンが本場と違うのはわかったから、日本でも買えるガチベーコンが知りたい

最初はそんなに違うかな?と思ってたけど見比べてたらだいたいわかってきた気がする
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私も普段↑のようなベーコンをよく買っているので、言われてみれば違うかも…?というくらいでしたが、まとめやコメント欄を見るに欧米式ベーコン(仮)と日本式ベーコン(仮)は「プリンとプッチンプリン」くらい違うらしい。

<コメントで語られていた欧米/日本ベーコンの主な違い>
・カリカリに焼ける/焼けない
・脂身がある/ない
・燻製している/燻製液を使っている
・塩気や肉の味がある/ない
・砂糖や水飴が入っていない/入っている
・焼かないと食べられない(非加熱食品)/生で食べられるか
(厚さは関係ないらしい)

つまり、燻製されていて脂身と塩気があって甘みがない非加熱ベーコンだと本場に近い味わいになるということ?
じゃあ、その本場っぽいガチベーコンは日本だとどこで買えるのか?調べてみました。

Twintter @Ebisu_mom

@conbiniboys I've been forever searching for American-style bacon in Tokyo, and this one from Seijo Ishii is probably the closest you can find. It's kinda pricey, but it tastes good and gets crispy. pic.twitter.com/z6vIGOkULA

2023-01-14 18:57:28
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リンク Yahoo!ショッピング 成城石井自家製 7日間漬け込んだベーコンスライス 200g | D+2 :4953762151649:成城石井(公式)Yahoo!ショッピング店 - 通販 - Yahoo!ショッピング 乾塩法を用いてじっくり7日間熟成させた自家製ベーコンです。リン酸塩・化学調味料不使用。
イナダシュンスケ @inadashunsuke

エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問soudanbako.com/user4589b5b342… (相談箱)mond.how/ja/inadashunsu… (mond)

イナダシュンスケ @inadashunsuke

久しぶりに成城石井で買い物をしたので成城石井のベーコンを買ったんですけど、成城石井のベーコンを買うたびに成城石井以外のスーパーでベーコンを買うのが心底嫌になりますね。成城石井のベーコン以外のスーパーのベーコン買うくらいなら豚バラ買うわって思うけど忘れた頃に成城石井以外の文字数

2020-08-18 23:24:44
ad @AjdS0tDv1SSX6OT

@inadashunsuke 成城石井のベーコンって二種類ありますよね。どっち買いました??

2020-08-20 21:55:04
イナダシュンスケ @inadashunsuke

@AjdS0tDv1SSX6OT イベリコ豚のなんちゃら、みたいなやつです

2020-08-20 22:07:33
イナダシュンスケ @inadashunsuke

常日頃「実にもったいない」と思ってるのが成城石井のベーコンの能書き パッケージに書かれているのは ①成城石井自家製ベーコンスライス ②旨味が凝縮された深い味わい ③スパイスや塩を手作業で一枚一枚直接擦り込み、じっくり七日間漬け込みました コレの本当の素晴らしさに何も触れられてない!

2021-11-28 09:48:39
イナダシュンスケ @inadashunsuke

かと言って ①成城石井自家製ベーコンスライス ②カリカリベーコン作成可能! ③余計なうま味や甘味がないのでキリッとしょっぱく、濃い肉味と程々の薫香が楽しめます というわけにはいかないのもわかってるんですけどね

2021-11-28 09:59:09
イナダシュンスケ @inadashunsuke

でも国産ベーコンは、白飯のおかずとして起用されると俄然その実力を発揮する。シャウエッセンも。

2021-11-07 21:49:18
イナダシュンスケ @inadashunsuke

ただしあくまで個人的な好みで言うならば、白飯のおかずであっても、比べればやっぱり成城石井ベーコンの方がいいpic.twitter.com/Esvfwj0E9W

2021-11-07 21:52:29
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べちか @10chf

イナダさんおすすめの成城石井のベーコンってこれかしらねと買ってみたらめっちゃ美味しい。 pic.twitter.com/EMlDmgIBtO

2020-09-04 08:20:17
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ちあき@紅茶と食器とスコーン狂い @aristocrats_tea

海外の人に成城石井のベーコン褒められててガッツポーズした 成城石井のオリジナルベーコン美味しいよ!スライスしてない塊がおすすめだけどスライスしたやつも売ってる

2023-01-15 08:20:29
☀️ @n93_0314

進藤製パンのフランス食パンにチーズをたっぷりかけて焼いて、ベーコンエッグをのせる🍞🧀 成城石井のベーコンは脂がしっかり出てカリカリも超えてパリパリになるのが大好き🥓🍳 pic.twitter.com/ghsqnh65dc

2023-01-09 14:29:52
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コストコ

(call me #'knjname) @knjname

日本のベーコン、ピンク色の謎の薄い肉なんだよな コストコで買うとあまりにもベーコンが美味しいので驚く

2023-01-11 13:59:10
SAKURA87🌸 @Sakura87_net

コストコのベーコン食べてから「今までの薄っぺらいハムはなんだったんだ」と思ったので言いたいことは判る。 togetter.com/li/2048077#c11… 「世界のベーコンガチ勢、日本のベーコンを見て困惑「なにこれ…」」togetter.com/li/2048077 にコメントしました。

2023-01-15 12:36:41
  • アップルベーコン
リンク 楽天市場 【楽天市場】米久夢工場 アップルスモークベーコン 700g前後:Costcost21+ コストコ(COSTCO)。米久夢工場 アップルスモークベーコン 700g前後
Tamejirou @Tamejirou

米久の「林檎のベーコン」は国産では珍しくちゃんとしたベーコンだからおすすめ。コストコで買える togetter.com/li/2048077

2023-01-16 17:44:03
國友⛅正月ロス @Kunitomo893

コストコのベーコン入れたらまじでうめえな りんご味ってのはよく分からんが絶妙な塩味が素晴らしいっすね。脂っぽ過ぎないし。 #おうちごはん #Twitter料理部 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/1yduwWD492

2022-04-28 14:16:57
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ユニかば@3男児母 @u2caba

イギリスか!みたいな夕飯のメインだけど…コストコのりんごベーコン美味しい〜😍✨しっかり炒めた甘い玉ねぎとよく合っておりました。 意外にも3歳長男が喜んで食べてくれて、私が「これ美味しいね」と言ったら「ママがじょうじゅに焼いたからじゃない?」と応えたの満点すぎる💯将来モテるで😇 pic.twitter.com/SVK7J47Guo

2020-03-25 19:03:30
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