風味絶佳：アニス風味のホイップバター
アイスランドはレイキャヴィクのシーフードグリル屋さんで知ったアニス風味のホイップバター。簡単なのに最高に美味しいのでぜひお試しあれ。ハードバゲットに（塗るんじゃなくて）のせて食べてくださいな。
-
TominagaAkira
- 1748
- 2
- 0
- 8
-
- いいね！8
Tominaga Akira
@TominagaAkira
まあ需要があるかどうかはわからないけどアニス風味のホイップバターレシピいきます。 【材料】生クリーム100cc、カルピスバター100g、アニスシード小さじ2杯。
2023-03-18 15:26:36アニスシードはこちらでも手に入ります（いつも実店舗のクオカにはお世話になってます）。
Tominaga Akira
@TominagaAkira
バターは室温に戻してポマード状に練る（めんどくさければ電子レンジ300wで30秒とか）。 pic.twitter.com/FBzAOsmuEu
2023-03-18 15:26:37
拡大
Tominaga Akira
@TominagaAkira
アニスシードは刻んでもいいしラップをかまして綿棒で潰してもいいし、指の先で潰してもいいし、まあ適当に。 pic.twitter.com/M8NAbzS2kq
2023-03-18 15:36:58
拡大
拡大
拡大
Tominaga Akira
@TominagaAkira
生クリーム100mLは固めに泡立てる。35%だと軽い感じに、45%だとミルキーに（両方試して個人的には45%が好きかも）。 pic.twitter.com/QvbSbhSPFP
2023-03-18 15:39:05
拡大
拡大
Tominaga Akira
@TominagaAkira
アニスとバターを投入して均一に混ぜる。生クリームの気泡を潰さないように切るように混ぜる。 pic.twitter.com/P233EJfCLs
2023-03-18 15:41:26
拡大
拡大
Tominaga Akira
@TominagaAkira
こんな感じでココット2個分になります。賞味期限は生クリームの表記に準じて。 塗るっつーよりスコーンにクロテッドクリームをのせるくらいなイメージでバゲットにつけて食べると天国よ。 pic.twitter.com/rrErrfyGfY
2023-03-18 15:43:24
拡大
もちろん冷蔵庫で保存ですよ。
Tominaga Akira
@TominagaAkira
これはアイスランドはレイキャヴィクのシーフードグリルレストランででてきて、足がバタバタしちゃうほど美味しかったので再現したものです。意外と簡単だったので、皆様もぜひ。 tripadvisor.jp/Restaurant_Rev…
2023-03-18 15:45:53