料理研究家リュウジ氏が添加物に持論展開「なんでこれ入ってんだよ!!という材料には必ず理由がある」

料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録484万人 Instagram登録191万人公式LINE登録31万人 TikTok登録45万総フォロワー約1020万人レシピ本大賞受賞世界一受けたい授業ヒルナンデス出演著書累計150万部お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com

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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

これ何度も言ってるけど品質保持の為です油を入れて炊く事により米がベタつかず、艶やかで冷めてもウマいおにぎりになるしPH調整剤は腐りやすい米の腐敗防止になる企業が時間が経ってもウマくて安全なものを皆様にと思った努力の結果ですなんでこれ入ってんだよ!!という材料には必ず理由がある twitter.com/yrzXlZARNuPcPs…

2023-03-28 10:39:20

健康最高 @yrzXlZARNuPcPsv

米と塩だけでつくってくれよ pic.twitter.com/Lqnk6vWVye

2023-03-27 07:14:31

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

ちなみにPH調整剤と聞くと変な薬品のようなイメージを持たれると思いますが数十種の化合物が指定されており中身は「クエン酸」「コハク酸」「乳酸」など馴染みのある化合物だったりすることも多いのでそこまで毛嫌いしないでほしい「なんかよくわかんねえから危険!!」ではなく知ることが大事です

2023-03-28 10:50:21

まとめ

料理研究家リュウジ氏「世の中が本当に求めてるならコオロギ料理だってやるけど今はそれより酪農をどうにかしたい」に共感牛乳たっぷりレシピいっぱいください 124290 pv 530 220 users 818

ヨツヲ @yotuo0117

@ore825 油入れると冷めても旨いって駅弁屋さんが言ってたのテレビで見たことあります！

2023-03-28 10:42:38

孔魂蛇 @Anaconda1326

@ore825 ちなみにご自宅で米を炊く際に油を入れるならば、普通のサラダ油だと油の臭いが気になる方も多いようですが『米油』を使用すれば臭いもなく美味しく召し上がれます（´<_｀　）

2023-03-28 11:26:36

なめっち🍀 @Variable_Wand

@ore825 最近米油を入れてごはん炊いてますが、旨いです！

2023-03-28 11:35:17

TOSHI @TOSHI_redeye

@ore825 米を炊く時に米油を少量入れて炊いてたりする飲食店もあるくらいには米炊く時に油って一般的だと思ってました

2023-03-28 11:38:51

姫華⸜(*˙꒳˙*)⸝こぐまを愛する人 @0214Cxfgy

@ore825 自宅でおにぎり作る時もごま油混ぜるから全く違和感がなかった。

2023-03-28 12:04:03

世界四季報 @4ki4

@ore825 米を炊くときにゴマ油を少し入れて炊きます。家庭科で教えてほしいライフハックですw

2023-03-28 12:06:13

りえる @riel_icarus

@ore825 これ、前に聞いたことあるので試しにお家でご飯炊く時に油入れてみたことあるけど（ほんの少しだけね）、冷めても固くならずに食べられました(*´艸`) 物事には意味があるし、企業努力の賜物( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

2023-03-28 12:10:32

さとうしお @satoshioJapan

@ore825 レストランでも植物性油脂を入れて炊きます。艶々になるのです。鬼の首とったように、「油が浮いてくる！ナニコレ！！」っていう人居るんですよ。(某内田春菊とか)

2023-03-28 12:01:55

すずカステラ @suzuka63

へー。油を入れて炊くと、おにぎり向きのご飯が炊けるということか。冷めることを前提とするお弁当なんかにもいいかもしれない。 twitter.com/ore825/status/…

2023-03-28 16:19:21

ちさりん@あつ森 @40CH1Saa

え、スパゲティ茹でるために油大さじ1杯入れるよね、パサつきやくっつき防止じゃないの？米もそうだよね?自分で握ったヤツ翌日にはパサつくでしょうに..嫌なら買わなきゃ良い、企業努力が嫌なら自炊努力すれば解決企業努力でおにぎりいつもウマウマです！はいっ💕 twitter.com/ore825/status/…

2023-03-28 16:16:05