🧂☕『ここで塩をひとつまみ…w』コーヒーに塩を入れると苦味が消える？エチオピアで親しまれている意外な飲み方。『苦いのがいいのに』という声も

Satomal_GT @Satomal_GT

塩味が他の味覚を増幅させたり、抑制したりすると発表 塩の添加によって、甘味は増加し、苦味は低減するという結果が得られました。 試してみよう。 twitter.com/NazologyInfo/s…

ナゾロジー@科学ニュースメディア @NazologyInfo

コーヒーにひとつまみの塩を入れると苦味が消える？ nazology.net/archives/126141 コーヒーを淹れたとき「ここで塩をひとつまみ…w」とやられたらイラつく人は多いかもしれません。しかしエチオピアなどでは親しまれている飲み方の1つです。塩で苦味が和らぎマイルドになるというのは事実なのでしょうか？ pic.twitter.com/R1PEJpdkyN

2023-05-14 12:02:00

まらかす @CmqA5PVGRV79800

なんと(＠_＠;) こんな方法が！！！ 微糖コーヒーは苦手だがコーヒーの苦味が少ない分は美味しいと思えるので近いうちにやってみよう(๑>ڡ<๑)🍴💕 twitter.com/NazologyInfo/s…

引佐龍成 @inasa_r

@NazologyInfo 食後の口直しには合わないだろうけど、茶菓子無しでコーヒー楽しみたいときは選択肢に入る気がする。面白い、後でやってみる。 そういやコーヒーリキュールをソルティでカクテルにしたらイケんのかな

てりてり @kinnikuzuki

やってみようかな。苦みがうまいんだろみたいなコメント多いけどそういうことじゃない気がするけどな。まぁともかくやってみてからだね twitter.com/NazologyInfo/s…

こっぺ(後悔先立) @IOzRZifyH6wJWiK

酸味を抑えられるって聞いて試してクソマズかった覚え twitter.com/NazologyInfo/s…

ちょ～ @agemaru2

@NazologyInfo ビミョーな味になります。おすすめはしません。

ぬこのしもべLAW @nekoteck2011

@NazologyInfo しょっぱくて飲めないのだわ！！ 昔試したのだわ！！

偽名メタル @gimeimetal

@NazologyInfo 塩をすこーし入れて飲んでます。美味しくなります。コクが出る感じです。

aurum⚓幌筵泊地 @rotatuvolubilis

@NazologyInfo ブラックでは試したことがなかったかな。 砂糖をいれてるとまろやかさが出るので好きな人はクセになるかも。

こけし @ayapapaya8

@NazologyInfo 甘くなったー！！！！！ 和菓子に合いそうなコーヒーの味になる！

Roshel😶‍🌫️ @Roshel_sraph

味的には塩キャラメルみたいになって 美味しいが苦味的にはそんなに変わらない 個人的に苦味に凄く弱いのもあるかも🤔 麦茶に塩入れる感覚で 水分を浸透させるために塩入れる twitter.com/NazologyInfo/s…

ひゆうかとる @izanagitendo2nd

ちなみにやりすぎると普通に塩味コーヒーになる twitter.com/NazologyInfo/s…

ジョンおじさん @john_774_doe

コーヒーを好まない私は頂き物のコーヒーを飲むときにたまにこれをやるケド、コーヒーを好む方からすると物凄い変な目で見られるのよな… twitter.com/NazologyInfo/s…

麿 @skhk_oxide

やってみた。 塩分を感じて苦味の感覚が鈍らされたような不思議な感じやった。 twitter.com/NazologyInfo/s…

KITA＠某警備府減衰 #げんぜいかるとP💉P💉M💉P💉 @KITA__13

@NazologyInfo 煮出したコーヒーなら良いかもなぁ。 (国内ではあまりやりませんが、煮出すのが主流の国もあります)

白千鳥 @shiro_chidori

@NazologyInfo 多分元々は日本のコーヒー程苦味がないのが普通で苦味があるのは低品質判定 で商品にならないそれを美味しく飲む工夫なんだと思う でも日本人は苦味を健康に良いと好む傾向があって、ビールも苦く作るから だから苦い珈琲やビールが苦手なら欧州風のを試すのをオススメする ドイツのビールは苦くないし

相川 @MPTg07yzx7eX3lB

@NazologyInfo エチオピアの方々も農民の常で 良いのは売り、売れないのは自分たちようです NHKで観ました だから良いのに邪道なことしても…😅

やつたね @TASI23465373

@NazologyInfo 飲んだことあるけど、時間が経って渋みが増えたゲロマズコーヒーが、牛乳＋砂糖ドバドバより旨く飲める

M.u.n.a.z.Φ @Ryuta88447727

@NazologyInfo まずいコーヒーを、わりかし飲めるようにして飲む知恵であって、美味しいコーヒーを美味しい水で淹れる日本人には不要の知恵。

しゃむくろず @sharonoasasuke

@NazologyInfo 最近珈琲専門店のオーナーとこのお話をしたばかりです。 『塩を入れて美味しくなるのは焙煎に失敗して焦がした豆で淹れた不味い珈琲だけよ』 塩を入れて不味くなるのは本当に美味しい珈琲という...

化野九太郎 @adashino9taro

長い人生の中で、飲めたもんじゃない不味いコーヒーに当たってしまうことがあると思いますが、そんなときには塩かレモン汁を少しだけ投入すると、幾分かましになります。 twitter.com/NazologyInfo/s…

hetarenger @hetarenger1973

@NazologyInfo 昔のアメリカ海軍ではやってたらしい… クッソ不味い官給品のコーヒーを何とか飲むためだったらしい