『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの？』という質問の回答がすごく興味深い

イナダシュンスケ @inadashunsuke

これこそが誰も悪くないタイプの最適解問題で、僕が 「旅先では地元の人、特にタクシー運転手さんにオススメの店を聞いてはならない」 と言うのも、まさにコレです。

イナダシュンスケ @inadashunsuke

彼らが教えてくれるのは、 「安くておいしくて親切で、これを嫌いな人はまずいないだろう」 というお店やその料理です。 ところがそういうものほど、日本全国至るところにそれは有るわけで、特に都会ならなおさらです。

おんでぃ @120reset

この前、地元の出身の人におすすめを聞いたらイオンモールを紹介された。 twitter.com/inadashunsuke/…

satie @Satonyaan

熊本で味千ラーメンをすすめられた思い出(生活圏に二軒あった twitter.com/inadashunsuke/…

dmsk @16Lewy27

マジでこれ 大阪人やって言ってんのにオススメのお好み焼き屋リクエストで風月連れて行かれた時は馬鹿にしてんのかって思った 風月美味いけどそうじゃないやろ twitter.com/inadashunsuke/…

silentspice @silentspice

@inadashunsuke 伊集院光の奥さんの旅先での尋ね方で 「運転手さんが何か臨時収入が入って、いつもより少し贅沢で美味しい物を食べに行く店」を尋ねるそうです。 この少しというのがミソなのかも知れません。

ゆらゆらまったり | 焼肉図鑑 @yuramataaaaa

これは質問の仕方が悪いケース。 おすすめの店を聞くのではなく、地元の方にきくべきは「（食べたいメニューの）小さい時から利用している店」 おおすめなんか聞くから当たり障りない回答になる。 この聞き方すると時々、本当に時々恐ろしい当たりに出会うことができる。 でも、本当にたまに。 twitter.com/inadashunsuke/…

ももつい（二歳） @tuihata

@inadashunsuke 心に残っている成功例は富山駅裏の昼間からやってる古びた居酒屋に惹かれて入ったらメニューも味も大当たりで隣席の名古屋から通ってる常連客に教えてもらったお勧めの店は悉く大当たりでした。「安くておいしくて親切」に満足しないサイコパスを見つけて訊けと言うことだと思います

立てろ📍神田うろこ@刀の手入れする人/鳥ｶｲﾇｼ/刀ﾓﾁﾇｼ/mmmm @KandaFuali

福岡人に「美味しいラーメン屋」を尋ねても、「(観光客が喜びそうな)美味しいラーメン屋」を教える様なもんだなw 「あなたの贔屓のラーメン屋を教えてくれ」って言ったら教えてくれるしなんならうどん屋に連れていく twitter.com/inadashunsuke/…

立てろ📍神田うろこ@刀の手入れする人/鳥ｶｲﾇｼ/刀ﾓﾁﾇｼ/mmmm @KandaFuali

とんこつラーメン過激派ですけど推しのラーメン屋は福岡では珍しい豚骨ではない白湯系です

神田憲行 @norikan2

福岡でこれやったら、「俺が作るラーメンが一番。今からレシピいうからメモとって」と車を路肩に停めて、10分くらいレクチャーされるというまさかの展開の経験があります twitter.com/inadashunsuke/…

おいしい毎日 @BornGlutton

「熱力学第二法則」的な現象で、系を閉じない限りは最適解化を避けられない。別の表現をするなら「Authenticな日常など存在しない」。 最適解とは多数決的な平衡状態だからそこてはダイナミクスが失われる。最適解が悪いのではない。食いしん坊にとってはダイナミクスが失われるのが恐ろしいのだ。 twitter.com/inadashunsuke/…

イナダシュンスケ @inadashunsuke

最適解化問題の正体が見事に解説されてます！ twitter.com/bornglutton/st…

おいしい毎日 @BornGlutton

@inadashunsuke おもしろいことにこの日本にはなんでも「道」化する人々が多数生息していて、この「道」化するというのは「系を閉じる」ことに他ならず、実に興味深いなあと感じます。

😃 @tohma_sgc

読んだら沖縄そば食べたくなってきた twitter.com/inadashunsuke/…

イナダシュンスケ @inadashunsuke

ラーメンマニアの方は「麺とスープの相性」についてよく言及されますね。 一般にあっさりしたスープには細麺が合うとされています。他にもちぢれ具合や加水率などで相性はいろいろです。中太でツルツルシコ… mond.how/ja/topics/42jv… #Mond_inadashunsuke

2023-05-22 08:25:36

ちゃんXXりんすき @chan_minalinsky

沖縄そばあんまりよくわかってない勢だったけどすごく良い解説で食べたくなった twitter.com/inadashunsuke/…

砂 @sakenosuna

めちゃくちゃ沖縄そば食べたくなった。沖縄に住んでた頃はよく食べてたけど、確かに丼が軽い店が多かった。国際通り松尾交差点の「かどや」がクラシックスタイルで好きでした。三丁目そばの生麺も好きだったな。懐かしい… twitter.com/inadashunsuke/…