梅酒を仕込んだよ2023.6

ハブータ @habuta

去年作った梅酒がちょうど一年ぐらいで飲んでしまってなくなったので今年も梅酒を作るよ！ pic.twitter.com/A7KjVhgjPw

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ハブータ @habuta

取り急ぎ買ってきた梅を洗って水に浸けてアク抜き！南高梅とやらだとアク抜きしなくていいらしいんだけど、南高梅は1kg1000円で、地元産の梅は400円くらいなのでな、地元の梅にしたのじゃ。 pic.twitter.com/iuSacslsYC

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アク抜きした梅は軽く洗ってからキッチンペーパーで水気を拭いてヘタを串で取るよ！ pic.twitter.com/z4ceSbeztV

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キッチンペーパーで拭いてヘタを取ったウメハサーキュレーターで風を当てたら表面が乾くかなあという思いでやってる pic.twitter.com/1xHhdv596W

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昨日のうちに洗って乾かしておいた瓶はコロナが流行り始めた頃酒造会社が売ってた消毒用アルコールをキッチンペーパーに含ませてフイテ消毒。 pic.twitter.com/8ANCIfOTgh

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梅と蜂蜜を瓶に投入。去年漬けた梅酒が私はちょうどよかったんだけど旦那が酸っぱいと言ってたので今年は少し多めに入れてみた pic.twitter.com/M4waRCjgdu

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ホワイトリカーを投入して、蓋をして、蓋に今日の日付を書いておく。瓶に歴史あり。 pic.twitter.com/GfClgcbfax

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後は時々瓶をくるくる回して味をなじませつつ、数カ月後の出来上がりを楽しみにするのみ。 Twitterからモーメントがなくなってしまったのでtogetterにまとめておこう