元ベジタリアンの留守番ぼっち飯2023.8.7-8.31

くうのる @kuunoru

8/26の一人めし、晩ごはん。焼きおにぎり、茄子の緑豆オープン餃子、高野豆腐と切り干し大根と人参の炊いたん、胡瓜と茎わかめの酢のもの。 茄子の挟み餃子が食べたかったけど一人で凝ったことする意味もないから、にらと緑豆で作ったあんを茄子の上に載せた。赤いのは昨日食べたスイカの皮の塩漬け。 pic.twitter.com/gitKNfCjpC

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8/27の一人めし、朝ごはん。えごま味噌焼きおにぎり、重ね煮と麩の味噌汁、子持ちきくらげの佃煮。 このサイズのおにぎり一個じゃすぐお腹空いちゃうな。もう少しご飯を増やすか、それとも炭水化物以外のもので増やすか。豆とかナッツかなあ。 pic.twitter.com/NSYQ45ARa5

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何日か前に仕込んだ元楽健寺酵母だったはずの米麹パンの元種の残り半分を使い切った。水分を入れすぎてしまってべたつく生地になったから、大きくどどんと焼いたら迫力ありすぎに。ランチ3日分？　それとも4日分？ pic.twitter.com/qM4G8fSd0S

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8/27の一人めし、昼ごはん。焼きたて米麹パン、キャベツと玉ねぎのサラダ、ゆで卵、緑豆あん、豆乳ヨーグルト。 あんこが食べたくて緑豆を炊いたけど面倒になって、茹でたのに砂糖と塩を混ぜただけ。でもおいしかった。パンも今回は発酵具合がちょうどで、いい出来だった。食後に松露とえびせんべい。 pic.twitter.com/j2DshaTd5Q

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8/27の一人めし、晩ごはん。紅麦入り七分づき米ご飯、重ね煮バインセオ、ピーマンと厚揚げの生姜味噌煮、胡瓜と茎わかめの酢のもの。 あと、人と会ってミルクティを飲んだ。暑いと消費カロリーが増えるのか、今日はよくお腹が空いた。ここんとこお米2合炊いて3日で食べていたのを2合強に増やす。 pic.twitter.com/pjYgY4Wb7b

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物品受け渡しで朝から自転車で隣駅に出たから、ついでにどっかでモーニング楽しんじゃおうかなとか、駅前のパン屋さんでランチ分を買い込んじゃおうかなとか思ったけど、結局は貧乏だから帰ってきてしまった。現実として収入が少ないと要らんお金を使わないのでよい。自分で作る方が体にやさしいしな。

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8/28の一人めし、朝ごはん。焼きおにぎり、いかの塩辛、つるむらさきとねぎと青じそと麩の味噌汁。 しかし塩にぎりって、パリッと焼き上げるだけで他に何も要らないぐらいうまいよなあ。 pic.twitter.com/vOAQp4pKWR

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8/28の一人めし、昼ごはん。米麹パン、キャベツと玉ねぎと青じそのチーズサラダ、緑豆あん、豆乳ヨーグルト。 食後に松露とからいも飴。 昨日からやたらお腹が空くのは暑さで代謝が上がっているから？ pic.twitter.com/eeDMuLmwk6

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8/28の一人めし、晩ごはん。重ね煮ハヤシライス、テンペの唐揚げ、青じその天ぷら、胡瓜と茎わかめの酢のもの。デザートに豆乳ヨーグルトにしそシロップをかけて。 青じそが繁りすぎてたから収穫して揚げた。夏場は揚げ物がおいしく感じる。 pic.twitter.com/h3OfnIJ1tX

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8/29の一人めし、朝ごはん。焼きおにぎり、子持ちきくらげの佃煮、つるむらさきと青じそと薄揚げの味噌汁。 裏庭のつるむらさきがやっと、どんどん収穫してもかまわないサイズに育ってくれた。 pic.twitter.com/2UOiBuWgOS

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8/30の一人めし、昼ごはん。米麹パン、ハヤシライスのあまりのシチュー、青じそとトマト添え。デザートにオルターの宇治金時アイスキャンディー。 午後になり汗が噴き出してきたから、少し冷やしたしそジュースを飲む。そういえば朝ごはんの後には豆乳ヨーグルトも食べていた。 pic.twitter.com/og7mW51bkL

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8/29の一人めし、晩ごはん。焼きおにぎり、茄子と緑豆の蒸し餃子、ピーマンと厚揚げの生姜味噌煮、ポテトサラダと青じそとトマト、ひじきと豆の梅かつお煮。デザートに豆乳ヨーグルトのしそシロップかけ。 鉄分をしっかり摂りたくなって、急きょひじきを炊いた。さらに鉄フライパンで炊けばよかった。 pic.twitter.com/TXANNbfJPA

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8/30の一人めし、朝ごはん。焼きおにぎり、青じそと余り野菜と鰹節の巻きチヂミ。 今日はバタバタとお弁当もってお出かけ。 pic.twitter.com/JOrHeRQFF5

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8/30のお弁当。米麹パン、クリームチーズといちじくのパイ、キャベツと玉ねぎとピーマンと青じそのポテトサラダ、トマト。 バタバタしていて撮影し損ねたので、この写真はイメージです。パンはこの3倍はあった。パイはよつ葉ホームデリバリーから届いたパラダイスアンドランチのもの。 pic.twitter.com/pWnBQivegM

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8/30の一人めし、晩ごはん。だめ豆入り七分づき米ご飯、テンペの南蛮漬けとトマト、重ね煮バインセオ、ひじきと豆の梅かつお煮。デザートに豆乳ヨーグルト。 残り物ばかりだけどおいしかった。打ち合わせが押したせいで食べ終わりが18時半になってしまったのがNG。 pic.twitter.com/ytrFiSmTY9

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8/31の一人めし、朝ごはん。焼きおにぎり、青じそと余り野菜と鰹節の巻きチヂミ、大オクラと麩の味噌汁。食後に豆乳ヨーグルト。 自分で作って独りで食べるごはんも今日限り。さよなら素食。 なんて書いたら、普段は素食じゃないみたいだ。朝食はいつもこんなもんだな。それ以外も普段どおりかも。 pic.twitter.com/5ruA5gdl76

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8/31の一人めし、昼ごはん 米麹パン、ひとつの生地のパン、クリームチーズといちじくのパイ（市販品）、玉ねぎとピーマンのサラダ、ゆで卵。 食べ足りない気がするけれど胃の養生のため腹七分目で終える。 pic.twitter.com/dF1kaycWcH

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8/31の一人めしラスト、晩ごはん。 重ね煮と中国湯葉の牛丼風＋ゆで卵、青じその天ぷら、ひじきと豆の梅かつお煮、ピーマンと厚揚げの生姜味噌煮。 明朝オットが帰宅します。ひとりでもきちんと食事をするよう自分にプレッシャーをかけるために、毎回の食卓アップにお付き合いありがとうございました。 pic.twitter.com/1I0rSjHyxQ

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