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神奈崎ユウア
@I6oHOvH9mxkBzxH
@remi_utpr 最近みんなさつま揚げ呼びが多くなってるよ〜! つけ揚げって呼ぶ時もあると言えばあるかも…??
2023-09-19 00:13:28
れみ
@remi_utpr
@I6oHOvH9mxkBzxH そうだったんだ…‼️私の親戚の鹿児島県民が、さつま揚げとは言わないよ〜って言ってたから…60歳くらいだからかな?🤔
2023-09-19 00:30:20
うっちー散歩日和
@mushpumpkin26
さつま揚げ天国 twitter.com/u_zhaan/status…
2023-09-18 22:23:15
U-zhaan(ユザーン)
@u_zhaan
鹿児島市において、さつま揚げは1つのカテゴリーであることをデパートの案内板で知った pic.twitter.com/bWJW1mHNa5
2023-09-18 10:47:14
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つけあげ 鹿児島県 | うちの郷土料理:農林水産省
「つけあげ」は、他県で“さつまあげ”、“てんぷら”、“揚げかまぼこ”などと呼ばれる。その歴史は古く、江戸時代に薩摩藩28代当主・島津斉彬が、諸藩に伝わる紀州はんぺんやかまぼこにヒントを得て、高温多湿の鹿児島県の気候に合わせて保存性が高まるよう揚げ物にしたのがはじまりだという説や、琉球料理の揚げかまぼこである“チキアーギ”がなまって「つけあげ」になったという説がある。