料理研究家リュウジ氏が「味の素」の活用法や安全性を論じる本を執筆 学校給食で御法度とされる現状にも切り込んでほしいの声も

ふじおばばでございます @0z01BkY8M4wyKB1

@ore825 その昔とある漫画を読んで味の素を使わなくなりましたがリュウジさんのレシピで料理するようになってからまた使い始めました(*^^*)

y @dvgfacbnhytwsc

味の素、幼稚園で配られたものを自宅に持ち帰ったときに母から「体に悪いから絶対食べちゃだめよ！」と捨てられて以来今日まで危険物として忌み嫌ってきた。もしこのツイートを見なかったら成分も調べなかったし安全であることも知らないままだった！ twitter.com/ore825/status/…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

【料理研究家のくせに味の素を使うのですか？】 と言われて早7年、「人殺し」や「悪魔崇拝者」と罵られても何故この調味料を使うのか本気で書きました 何故世の中が味の素を批判してきたのか、料理研究家が使わないのか、全てわかります 炎上覚悟、魂の一冊です amzn.asia/d/cdWzayZ pic.twitter.com/5rZePfA05c

2023-09-30 08:12:44

阿羅礼 @nonrale

「化学調味料」って言い方がよくないんじゃないかと。

りあな＠自称美少女VTuber @JishouV_Riana

化学調味料という表現が薬品と薬品を混ぜて生成されたみたいなイメージを持つからなんだろうけど ぶっちゃけ塩も砂糖も精製方法が違うだけでやってることは化学調味料の類だろアレ

よこしゅう @Yokoshu

@ore825 「化学」調味料が入っていると怒り狂う変な奴が一定数親の中にいるからやろうね。理屈やないんよ

TrumpetのKuni @kuniaki_shimbo

@sonthetown 有機合成化学をやってきた私としては「高純度調味料」というべきかなと思ったりします。「化学調味料」というと訳わからん原料から作った不純で危険なものという間違ったイメージが広まりがちですが、逆ですから。味の素は日本が誇るべき純度の高い安全な調味料だと、私は思います。

らむ。 @lum_k

@ore825 使って良いと思う でも、私は旨味調味料の入った料理を食べると酷いアレルギー反応が出る喘息発作や蕁麻疹 そーいう体質の人間が居るってのは理解して欲しい 蕎麦アレルギーとか、卵アレルギーと同じ様類の物て事で だから使って良いと思う 嫌な人は避ければ良いだけの事 批判房がおかしいだけ

にゃー子 @gaming_nyamama

@ore825 私は緩〜く無添加生活を心掛けているので味の素は使いません。代わりに自家製麹調味料を作って使っています。私はそうですが、他人様が味の素を使うことに関して批判するつもりは有りません。 化学調味料が気になるなら(自分が)使わなければいいだけ、だと思います(*^^*)