料理を作る側の人だけが知っている事実「おいしいサラダは健康にあまり良くない」
- jinmenkutsu
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エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問soudanbako.com/user4589b5b342… (相談箱)mond.how/ja/inadashunsu… (mond)
塩って美味いよな…
@lYRvJ7ZyJXCXtPj もちろんそれもありますし、塩をきっちりキメるほうがサラダとしておいしいといのもありますし、あも生野菜としておいしいものはほとんど栄養無いとかもありますね
2023-11-27 21:39:23@inadashunsuke 切ったお野菜を水につけてパリッとさせたら栄養が逃げますものね…。
2023-11-27 21:45:59・塩をキメないとおいしくない ・多くの場合油がほしい ・生食向き野菜はほぼ淡色野菜 というわけで、宴会料理(の箸休め)を除くとほぼサラダ作らないマン twitter.com/inadashunsuke/…
2023-11-27 22:08:32ポテトサラダ作ると、なんだか呑めるポテトサラダになっちゃうんだよなぁ。アンチョビとか塩辛とかたらことか、じゃがいもとよく合うし。
2023-11-27 21:34:57ほぼ牛丼に近づくというか。。牛丼が健康じゃないって話じゃなくて、その、、、美味しいが牛丼。牛丼が美味しい。サラダが美味しい。サラダが牛丼。。。そんな感じです。。 twitter.com/inadashunsuke/…
2023-11-27 21:58:46むちゃくちゃ美味しいシーザーサラダ作った時に「これ分解したクラブハウスサンドじゃん」って思った twitter.com/inadashunsuke/…
2023-11-27 22:13:58@inadashunsuke @lYRvJ7ZyJXCXtPj 鬼のような塩味キッチリのスナック菓子をサラダ味とも言いますしネ
2023-11-27 22:58:07し、し、食物繊維は摂れるはずなのだ(震え声) twitter.com/inadashunsuke/…
2023-11-27 22:44:26ドレッシングが美味いのも
海原雄山が言う通り、人間は本質的には生野菜が好きではない(美味しんぼ34巻)ので、美味しくしようと思うと塩分や油が加わって不健康にならざるを得ないということですかね。 twitter.com/inadashunsuke/…
2023-11-27 21:44:28