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マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
@y_52_wayan さい↑こうです、かなりやばい x.com/masaki_ponpoko…
2023-12-03 16:56:34
マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
お待たせしました、『イタリアのスーパーで手に入る材料で二郎ラーメンを作る』完成です！！！開始から11時間経て誰が食べても美味しい二郎系と認めるクオリティ、麺はモチワシで乳化系スープとクタヤサイ絡ませて食べるともう最高。夢の鍋いっぱい二郎も実現できたし自分もう一年イタリアでやれます pic.twitter.com/GK5wkjPO6R
2023-12-03 16:32:46
ばばいそん三世🔥🌊
@bison310
スレごと。すばらし…ラーメン食べたくなる… twitter.com/Masaki_ponpoko…
2023-12-03 11:29:03
マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
『イタリアのスーパーで手に入る材料で二郎ラーメンを作る』やっていきたいと思います！！！とりあえず近所に売ってる豚肉コーナーの肉を全種類買ってきました pic.twitter.com/74gjwpUwzh
2023-12-02 22:19:23
あち
@acchin0303
異国の地で試行錯誤しながらのコテコテのラーメン作り。 こういうの大好き💕 完成まで後少し！ twitter.com/masaki_ponpoko…
2023-12-03 08:31:32
Takaaki Ishikawa
@takaxp
かつてSTAUBで提供される二郎があったであろうか，いや、ない。 twitter.com/Masaki_ponpoko…
2023-12-03 18:59:03
マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
みてください、もう誰がなんと言おうと二郎系です。ロースバラヒレの3種類ブタもしみしみでくどくないので最後まで美味しく食べられるし、皮とバラ脂身と豚足から作ったヅケアブラをスープでくたらせたヤサイに絡めたらもう最高です。これまでヨーロッパ圏内で作られた二郎の中でも最高峰間違いなし pic.twitter.com/obhWGt5QoZ
2023-12-03 16:41:23
Takumi
@migg_leciel
製麺までしている… twitter.com/Masaki_ponpoko…
2023-12-03 10:31:54
マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
足踏みした生地を四等分カットしてようやく製麺機の出番 割れないようにしっかり薄くした生地を0→1→2の順番で伸ばしていき備え付けの平麺用でカットしていき手で揉み込むと見慣れたあの麺ができた！生地を伸ばす時は2までいった生地を畳んで更に0から伸ばすといい感じに伸びることに気付いた pic.twitter.com/CuIWfUcQV9
2023-12-03 04:21:19
ななも
@vkqmwygq
>RT イタリアの食の話が面白いからよく眺めてるんだが今回はまた面白いことやってらっしゃるのう。私の知人もやっていたが何故男性は海外に行くと二郎を手作りしたがるのか。とか言って私も海外に長期間住むことになったは絶対やるだろうな。しかしマサキサンは偉い本格的な上に美味そう、、、
2023-12-03 15:46:32
新宿密林 Shinjuku Jungle (ｼﾀﾞ🌿)
@shinjuku_jungle
こんな本格的ではなかったが、私も欧州留学中に、横浜家系ラーメンを少しでも再現しようと現地食材とアジア食品店で工夫してた twitter.com/masaki_ponpoko…
2023-12-03 08:29:12
桑井リュウ
@Q_Y1452
この手のツイート（もうポストか？）がとても好きなんだけど たぶん2525の作ってみた、果ては某掲示板の報告スレみたいな流れをくんでるからだと思う。 それはそれとしてイタリアで二郎作る日が来るかもしれないからこれは有用（？） twitter.com/masaki_ponpoko…
2023-12-03 19:10:58
Yashi
@carpe_diem5641
すごいやりたいんですけど、 スイスだと全部でいくらかかるか想像もしたくなくて、、、 twitter.com/masaki_ponpoko…
2023-12-03 21:02:39いざ、実食！
マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
続き) 大量のスープを仕込んだのでイタリア人の友達に二郎食べてもらったんだけど「これを飲み干して死ぬなら本望だ」と大絶賛！カタメに茹でた麺の食感、ニンニクと豚が複雑に絡み合ったスープが南北出身問わず好評だった。ブタも醤油味が理解しやすいわかりやすい美味しさだと気に入ったようで嬉しい pic.twitter.com/T5cPtdWx63
2023-12-04 06:49:46
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マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
日本に旅行したことある友達はマイ箸を持っていてキッズ用だと知ってるけどこれが1番使い易いし文化をリスペクトしたいからとアジア旅行時は持参するんだと教えてくれた(めっちゃいい) チュニジア出身の友達には同じ生地で細麺を打って鯛出汁塩+乾燥柚子+Cipolottoに油をジュっとかけたの作ってあげた pic.twitter.com/LheObE5LuP
2023-12-04 07:01:08
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マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
イタリア版二郎の〆は淹れたてコーヒーMoka。後片付けをしてたら散歩したくなったのでクリスマスマーケット期間中の街に繰り出してBrule di Meleのアルコール入りホットリンゴジュースを飲んでからお気に入りのジェラート屋に行ってフィニッシュです！日本だったらこれ全部コンビニで終わるのすごすぎ pic.twitter.com/jZZ9tYHNwK
2023-12-04 07:55:07
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マサキ㌠
@Masaki_ponpoko
書きたいことまだあるけど一旦スレ閉じたいので最後に参考リンク紹介させて下さい。玉置さん記事とまーちゃんママレシピをベースに二郎巡り+ドキュメンタリー+某台湾まぜそば店バイト経験の総動員スペシャルでお送りしました dailyportalz.jp/kiji/141020165… dailyportalz.jp/kiji/ramen-jir… cookpad.com/recipe/2748206
2023-12-04 08:18:15