昔、社長が「本場のドイツパン作る！」とドイツ人の職人に作らせたらあまりの硬さと酸っぱさで大失敗した→本場には本場の理由がある

品場諸友 @shinabamorotomo

食えないって訳じゃないけど、「おいしい！」って感じにはならないのよ。日本的フワフワパンじゃないし、特に酸味は慣れてない。まあ、ベースからして日本人が普通に食べてるパンはかなり日本独自のアレンジ入ってます。

もふ⋈きち💉×4 @LCW_mofu

@shinabamorotomo プンパニッケルとかそーゆーやつです？私は好きなんだけど人には文句言われる

品場諸友 @shinabamorotomo

@LCW_mofu 基本詰まってて酸味あって、日本的なフワフワパンがベースの人には「慣れない味」ですよね。好き嫌いは絶対出るｗ

もふ⋈きち💉×4 @LCW_mofu

@shinabamorotomo 「パン」と呼ぶと首傾げられますやね。好きなんだけどな。

品場諸友 @shinabamorotomo

@LCW_mofu 「マズイ」じゃないですよね「慣れてない味」ですよね。

もふ⋈きち💉×4 @LCW_mofu

@shinabamorotomo 「食べ物だと脳が理解するのに時間かかる」と言われた時は、ハムスターに初めてのおやつあげた時のリアクションを思い出しました…

うっちー（レア） @july_lily_

伊豆の国市のダンケは 地方では珍しい（たぶん）本格的なドイツパン 米食文化が無い人が白米の美味しさをすぐ理解出来ないのと同様なのかなと思う 慣れると美味しいのは間違いないが… twitter.com/shinabamorotom…

品場諸友 @shinabamorotomo

昔働いてた店で社長が「本場のドイツパン作る！」って吹け上がって、ドイツ人パン職人連れて来た訳だが、マジ独逸レシピで作ったら、別に軍用じゃない普通のパンなのに硬くて酸っぱくて全員「…これ…売れる？」って微妙な空気に。実際全く売れず、すぐ普通のパンに戻った… twitter.com/KulasanM/statu…

2023-12-15 07:30:02

対消滅のヒビ @tramatic

味　あれ、慣れる（固定観念がとれる）まではひどいんですけど、慣れるとガチでおいしいんですよ。それに、健康食として再評価されて、あれでも今や結構売れる商品なんです。常温でも１年保存できるので、保存食としても有能なんです。日本のライ麦パンと称する製品、配合度２０％以下ですよ。 twitter.com/shinabamorotom…

hetarenger @hetarenger1973

@shinabamorotomo ヨーロッパのパンって保存食だもん… 日本のモチみたいなもんだから そのままじゃ食えない 更に言うと 「白くて軟らかいパンはご馳走」なのよ…

寅丸 @Toramaru_F

@shinabamorotomo 日本人にとってパンって結局は「おやつ」なので美味しさを追求するんですが、西洋では主食 他のものと一緒に食べるのでそれそのものの味よりも保存性が最優先 水気があればカビるので、とにかくパサパサに作る

MUTI @MUTI39

@shinabamorotomo 酸っぱさの成分等により保存が効く、とか。村等では燃料・人手の問題から一度に大量に焼くものだったとか。アニメ『アルプスの少女ハイジ』で都会に出たハイジが白パンを山のペーターのおばあさんに食べさせようと取っておいてカビさせてしまうシーンの背景ですね。

みずきひろ @hnAYocxwX9ycukH

固くて黒くて酸っぱいぽそぽそしたパンは、バターやクリームチーズ塗って食べると白パンより美味いよ。現地の食べ物は現地の食べ方で食べた方がいい twitter.com/shinabamorotom…

秋夜 @fallnight7

ドイツのやっすい個人経営のホテルに泊まった時は チーズとハム乗せたパンが 「夕飯これな」って出されて 簡単だなあと思ったけど 適度な酸味と噛み応えがハムとチーズにパーフェクトハーモニーで 最高に美味しくて 大感激だったけど あれは幸運な出会いだったのだなあ twitter.com/shinabamorotom…

🕳️deepblue_0926 a.k.a. あおさん💉P✕6🥦🐈 @deepblue_0926

ドイツパン、硬いし酸味も独特だけど蜂蜜つけてよく噛んで食べるの好き。 twitter.com/shinabamorotom…

発破一号@ぼっち党員（CV:諏訪部順一 @hatiya1000fight

@shinabamorotomo @KulasanM アレはたっぷりのマーガリンとがっちり茹で上げたソーセージあってのパンだから…

まんぷく❤出羽守尾張守キュレーター @ForeignUtopia

ドイツのパンは、ドイツのチーズや塩気のあるハム、そして生パプリカやトマトと一緒に頂くとパンの酸味とマッチしてなかなかに美味しいんだけど、それはドイツで食べるからこそ美味しいのであって、日本で好き好んで食べるようなものではない。 twitter.com/shinabamorotom…

うぉると @wolt556

ぼくは酸っぱい固い黒パンをチーズやハチミツで食べるのが好きなんだけど、日本では売れないだろうなと言うのは理解している。 エチオピアのインジェラやインドのイドゥリ、ガーナのケンケなど、酸味がある主食は世界には割と多いけど、どれも日本人にはあまりウケない。 twitter.com/shinabamorotom…

うんやらくんやら @unyarakunyarax

ドイツ人にとって日本のパンは柔らかすぎるそうです twitter.com/shinabamorotom…