冷凍や時間経過でカッチカチになったバゲットは「蒸しバゲット」にすると実にうまい→固いパンの活かし方は色々ある

Rein @Isisleonidas

かたくなったバゲット、 水をかけて、オーブンで軽く温めると、カリっふわっと復活します🥖 twitter.com/yojizen/status…

吉田戦車 @yojizen

バゲットは切って冷凍しておくんですが、何かで読んだ蒸しバゲットが実にうまい。フランスではこういう感じの食べ方あるのかな pic.twitter.com/R306TTb0Z1

2023-12-22 20:36:25

さやか @autumbright

わかるーーーー！フランスパンは蒸すと美味しい。 蒸し器なくても、時間はかかるけど、オーブントースターでアルミホイルに包んで焼くと、簡易的に蒸し焼きになるので近しい仕上がりにはなる。 twitter.com/yojizen/status…

モ @mogimog

@yojizen 固くなったのの活用法ということだと思うんですが、蒸しは初めて聞いた。小さく砕いて水＋オリーブオイル＋塩でかき混ぜる（たまにトマト）というレシピなら南イタリアにありますが。

吉田戦車 @yojizen

@mogimog スープに入れる系はあるよね。グラチネとか。

名犬おすし号＆名父さん(小谷) @bushidojodo

@yojizen @mikoshiba_0773 うちも蒸し器でやります。 フランスでは硬くなったらパン・ペルデュにしたりスープや温かい飲み物、ワインなどに浸して食べていると思われます

📘るみ🍌🐟 @ruminourava

フランス人は硬いままのパンをカフェ・オ・レに浸しながら食べるんだって！情報ソースは私のフランス人ゲー友。 twitter.com/yojizen/status…