コンソメを作って食べよう（コンソメ）

ちきま @i_chikima

燃えるやん！と思ったら、ファイアスターター用なのね。 twitter.com/Ton_beri/statu…

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

ちなみに、獣出汁を煮出すのには、硬水が良いそうです。 日本の水は軟水なので良くない。 マグネシウムやカルシウムに量が足りないそうです。 足りないなら足せば良いということで、金属マグネシウム棒を水につけておきましょう。マグネシウムが溶ければ硬水になります。たぶん。 pic.twitter.com/v7357wSSJT

2023-12-05 19:57:45

YAMAMOTO Satoshi @y_t0sh

大学時代の研究、こういうことしてました。マグネシウム腐食しやすいんすよ。 twitter.com/Ton_beri/statu…

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

わぁ 思いの外早く、金属棒が腐食して泡が出てくる。 目視でわかるレベルで腐食が進むって、マグネシウムの耐食性の弱さはヤベーなこれ pic.twitter.com/9S7qpbiqKw

2023-12-05 20:04:55

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

牛骨に火が通りつつある。 すごくいい匂い え、コレこのまま食べちゃダメですか？ こんなに美味そうなのに？ 確かにコンソメは大変だわ。 つまみ食いを我慢するのが。 pic.twitter.com/i64bGGSzZo

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

気を取り直して フライパンをオーブンに突っ込んで、牛骨を160度95分焼きます とっての取れるフライパンは、こういうとき便利ね pic.twitter.com/odMg6JaO9g

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

わぁ 焼き上がりました ジュワジュワしててすごく美味しそう！！！！！ じゃあまた明日 pic.twitter.com/XP3KX8DkTm

もつなべ @nabe_mono2

牛の髄をこんがり焼いて、中のトロトロになった部分を掬いバゲットなどに乗せて食べる料理があるらしい、脂の塊だから少量で満足できると聞いた

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

牛の髄がそのままでめちゃくちゃ美味しそうですよね…… バケットにのせて食べてみましょう pic.twitter.com/cXo9z9E0EK

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

うぉおお 面白い味！ 塩も何もつけずに美味しい！！！ 基本、牛脂なんだけど、その中にキノコを思わせる旨味がある！ 醤油を少し垂らしたらもっとうまそう pic.twitter.com/rrYtKSEKni

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

醤油垂らした！ コレもなかなかイケる！ pic.twitter.com/2hSCcCjBEg

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

フッフゥッーーー！！！ 美味すぎて全部食べちゃったぜ！ ってやろうとしたら、だんだんクドくなってきた。脂の塊だもんな…… いや、骨5cm分で十分でした。胃にもたれそう。 pic.twitter.com/RSSw7ppQZU

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

ごちそうさま 食べきれんかった じゃあスープにしますか pic.twitter.com/jRKf2EWEwi

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すこや @sukoya_g

牛の髄を喰いたくなってきたぞ…… 脂身とか、時々そのままカリッカリに焼いて食べたくなることが稀によくある。

えーしー@りのしーGames @acincremented

よく海外のキャンプ系YouTuberのひとが骨の中身出してるけど、そういうことだったのか🧐 twitter.com/Ton_beri/statu…

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

コンソメはみなせ語で 「キューブ一個放り込めば、美味しい洋風スープができる、お手軽で簡単な調味料」 って意味だったので、実は恐ろしく手間がかかると聞いて 「やってみよう」と思いました。 コレは牛の髄2kgです pic.twitter.com/b7m8a91jcp

2023-12-05 19:32:34

たつき悠太@C103(土)東L54a @tatsuki_yuuta

牛の骨の髄か、十中八九自分が好きな味 (*‘ω‘ *) >RT

りす㌠ @Cresce2get

骨の髄ってこんな風になってるのかー。野生動物的にはカロリーの塊なのね。骨噛み砕けるハイエナとかクズリが骨持ってくわけだ！ twitter.com/Ton_beri/statu…

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

ではブイヨンに戻りましょう フライパンの牛の髄を、別鍋に移します。 底にお焦げができてて、摘んだらパリパリして、めっちゃ美味しかったですw pic.twitter.com/iU95WcxB1A

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さわら缶 @sawla_c

ブイヨンとコンソメスープって別物だったんだ……？というまずそこからの認識 そして焼いた牛の骨、食べてみたい　髄のところすごく美味しそう

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

おこげと、油に残ったフライパン あとで、玉ねぎを焦げるまで焼いてから、ブイヨンに放り込む予定 pic.twitter.com/i2857lwAzS

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

では 大きめに鍋に、ヒタヒタになるくらい水を入れます！ タダの水じゃないですよ！ pic.twitter.com/1dfVWSySI9

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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

使う水はコレ！！ コントレックス！！！ 硬度が高い、欧州の水なので、肉から出汁を出すには、コレが一番いいんだそうです！！！ pic.twitter.com/an5lKp6Xti

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深月慧🌗一般化学屋にゃつめいと @Key_Hukatuki

マグネシウム棒くんは一体・・・ twitter.com/Ton_beri/statu…

あき@富山☄️💥 @shinmegane1974

金属マグネシウム浸漬水じゃなくてコントレックスでホッとしたw twitter.com/Ton_beri/statu…

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

いやほんと この超硬水ってやつは本当にまずい フランス人は、よくこんなのを飲むなぁ…… 飲めたものじゃないぞ。ピーマンの不味さ程じゃないにせよ pic.twitter.com/pxRl5fzNHe

2023-12-06 19:21:25

みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab @Ton_beri

硬度が日本の100倍くらいの水 ……味にしますと…… マッズ！！！！！！ なんだこの水？？！？！？？ マズイ！！！！ 履き古した革靴の中敷を、雨水に浸して煮出したような、なんとも言えない味がしてマズイ！！！！！！ pic.twitter.com/1UhsOzq2iV

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