中華ライスバーガー「鍋巴飯」

辺境写真家 栗田哲男さんの紹介する中国地元料理です。
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栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography @tetsuo_tk

伝統的な暮らしを営む人々などを文化人類学的な側面から捉えながら撮っています。中国語堪能。中国で17年間暮らしていました。香港留学→大学院→上場企業の中国現地法人社長→フリーランスの写真家。雑誌への寄稿多数。アジア映画と古い邦画好き。インスタ@tetsuokurita

tetsuokurita.com

辺境写真家 栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography @tetsuo_tk

中華ライスバーガー「鍋巴飯」 元々は中華鍋や土鍋でおこげ(鍋巴/グオバ)を作っておかずと一緒に食べていたものを屋台料理としてアレンジしたもの。中に挟むものはどうやら選べるみたい。中国料理がファストフード化するという進化が面白い。 #中国料理 via @TripInChina pic.twitter.com/nIMl8f1c2F

2024-01-06 12:05:14
ひろこ @5HUN3Q2iklNDKBA

@tetsuo_tk @TripInChina これ、いいアイデアですね!! 中身も何でもいけそうですね、食べてみたいですっっ🤩‼️

2024-01-06 12:56:11
豚骨ザーメン @o6aqxOLja4WO1Bf

@tetsuo_tk @TripInChina とろっとろの角煮と目玉焼きなんて絶対うまいわ

2024-01-06 13:00:07
古川降谷🔞 @seiheki_watch_

@tetsuo_tk さすが中国って感じだなぁ。めちゃくちゃおいしそう

2024-01-06 14:56:36
RAVEN🔺💚/緒方れふみ @RAVEN06590

@tetsuo_tk 美味そうだなぁ… 日本でも売れそうw

2024-01-06 19:17:38
辺境写真家 栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography @tetsuo_tk

@5HUN3Q2iklNDKBA そうなんですよ、ベースがご飯なので、挟むものはかなり色んなものが合いそうですよね!

2024-01-06 20:53:49
辺境写真家 栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography @tetsuo_tk

@RAVEN06590 ベースがご飯なので、日本でも問題なく受けいられそうですよね。

2024-01-06 20:55:05
ChamponCode @champoncode

@tetsuo_tk @TripInChina 見てるだけですごい楽しい😆 カスタマイズ出来るおにぎりみたいな感じかな💕

2024-01-06 22:39:59
Clio @AschenW07

@tetsuo_tk @TripInChina わぁ!これやってみたい!! 最初に流し込んでいるのはお米ですか、ご飯ですか? 卵焼き器で1枚なら作れそうな気がします

2024-01-06 23:33:52
壺@Vtuber好き @takotuboooo

@tetsuo_tk @TripInChina 美味しそうだし効率的だ。 ハンバーガーを無理やりライスにした日本のライスバーガーよりとても美味しそうだし、食べてみたい。

2024-01-06 23:59:09
日本語勉強している乗々 @JCacarote

@tetsuo_tk @TripInChina この料理の作り方を初めて見ました、美味しそう

2024-01-07 01:40:25