砂糖が広まる前の古代の甘味料レシピ、全てのスケールがめちゃくちゃで面白い「ツタを3〜4kg用意して」

Wassyoisamba @sugoku_saikou

cookpad.com/recipe/6075080 クックパッドのあまづらせん(砂糖が広まる前の古代日本の甘味料)のレシピ、全部のスケールがメチャクチャで面白すぎる pic.twitter.com/usWvQdo7nj

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さわら🐈‍⬛ @sawarax

これはぜひクックパッド本体のレシピを見に行ってほしい twitter.com/sugoku_saikou/…

タスキン◆突然動き出す糸くず @kiainotasuki

昔は甘いもの食べるのも大変だったんだなぁ…＞RT

きじとら @kijitoraol2

RT>あてなるもの〜(´∀｀) 氷室の氷にかける贅沢品のあれだ。作り方全部みたけど大変💦その分美味しそう。

柳ハルノ@飼い猫溺愛♡♡♡ @spring_bf

労力の割に採れる量があまりにも少なくて、そりゃあ甘いものは高級品だよ…と実感出来るいいレシピだった ＞rp

ライカ @laikastillwaitu

@sugoku_saikou メープルシロップの作り方聞いてアマヅラでやりたいなと思ってたけどこれは大変…

かおるこ＠低浮上 @kaoruko_art

ツッコミたいことは色々あるけども、とりあえず氷室神社さんの懐が広いということはわかる。 twitter.com/sugoku_saikou/…

まつ @maturi_tb

あまづらは茨木ちゃんとかが食べてたと思うと感慨深いよね( ˘ω˘ )

yuki @yuki_8762

あまづらせん美味しいですよ 数年前に福岡市博物館のワークショップに参加したときに作ったやつを味見させてもらったんですけど、西洋蜜蜂の蜂蜜から後味の鋭さを消した感じの喉に優しい甘さでした 日本蜜蜂の蜂蜜に似てるのかな？ WSに居てた人曰く幽霊飴に似てるとか もう一回食べたいなぁ🤤

yukiusagi_mimi @yukiusagi_mimi

あまづらせん自体初めて聞いた(^_^;)ゞ💦 twitter.com/sugoku_saikou/…

空池屋紺屋 @srch8_KHY

こんなレシピあるんだ知らなかった

科木せみこ @mouseion_semiko

ヒストリごはんの「芋粥」回で出てたけど、100mlとるのに蔦が45kgいるとか… book.dmm.com/product/841853… twitter.com/sugoku_saikou/…

夢未勇 @u4memi

さすが奈良女子大さんです

桐人（石用） @VKywJY

奈良女か？と思ったら奈良女だった。あまづらせん、試してみたいんだよね～

木綿子☕️ @Yuko_Blue

めちゃめちゃ大変なやつ～～！＞RT これ前に奈良？あたりの女子大の研究室かなんかでやってて、ツタに息を吹き込んで樹液出すの肺活量厳しすぎるから、自転車の空気入れでやるといい、みたいなこと読んだ気がする。

紺野 透 @KonnoToru_p

母校のプロジェクトが話題になっていて嬉しい！ twitter.com/sugoku_saikou/…

紺野 透 @KonnoToru_p

このプロジェクトで編入先に興味を持ち入ったので、感慨深い(研究内容は違う時代だった)。 ただ、味わったことが無いんだよな〜と現況を調べたら、昔行ったかき氷屋で去年販売していたと知った。

YOSHi @YOSHICIV

@sugoku_saikou 今でもやっているようです。　x.com/nwu_amazura/st…

前川佳代@奈良女子大学甘葛煎再現プロジェクト･古代スィーツ研究者 @nwu_amazura

京都府京丹波町で、#甘葛ブンブン✨ 古代の甘味料「#甘葛煎」を再現するワークショップ 日時:１月２７日（土） 13時〜 場所:#京丹波町山村開発センターみずほ　 ▶「ナツヅタ」から樹液を採取し、甘葛煎を作ります。 当日は汚れてもよい、動きやすい服装でお越しください。 申込はチラシの一番下へ😊 pic.twitter.com/SO31qUJXKx

2024-01-23 12:07:01

前川佳代@奈良女子大学甘葛煎再現プロジェクト･古代スィーツ研究者 @nwu_amazura

京都府京丹波町で、#甘葛ブンブン✨ 古代の甘味料「#甘葛煎」を再現するワークショップ 日時:１月２７日（土） 13時〜 場所:#京丹波町山村開発センターみずほ　 ▶「ナツヅタ」から樹液を採取し、甘葛煎を作ります。 当日は汚れてもよい、動きやすい服装でお越しください。 申込はチラシの一番下へ😊 pic.twitter.com/SO31qUJXKx

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