都市ガスが通ってるエリアなのにわざわざプロパンガスで営業している飲食店は何なのか？→様々な要因で選ばざるを得なかった

魔法少女くにゅくにゅ a.k.a. 椚座淳介 @kunukunu

東京都内の明らかに都市ガスが通っている場所なのにLPガス50kg容器10本立てとかで営業しているラーメン屋があったりするけれど、あれどういう理由なんだろう

2024-02-04 19:57:31

魔法少女くにゅくにゅ a.k.a. 椚座淳介 @kunukunu

LPガスの方が火力が強いからじゃないか？という意見もあると思いますが基本的には変わりません。都市ガスの方が体積あたりの熱量は低いものの、その分、燃やすガスの量を多くするので、結果的に同じ熱量が得られますん。

2024-02-04 20:10:05

まの(断念) @ma_komaba

@kunukunu 飲食店規模だとプロパンのほうが安いーみたいな話はたまに聞くが眉唾

2024-02-04 20:00:52

魔法少女くにゅくにゅ a.k.a. 椚座淳介 @kunukunu

@ma_komaba いくら業務用でも都市ガスより安いとは思えん

2024-02-04 20:03:10

いそむら忘久🍊C103土東2R35a/とまや工務店 @i8o

@kunukunu 店舗の建物を建てる際、都市ガスを通さなかったのでは。一度建ってしまった建物に後付けで都市ガスを通せると思えないし

2024-02-04 21:03:37

魔法少女くにゅくにゅ a.k.a. 椚座淳介 @kunukunu

@i8o 通せます（というか通しました）

2024-02-04 21:07:03

nazonodiver@石垣島移住2年目 @nazonodiver1

@kunukunu ゆで太郎もプロパンでした。確かになんでかな。ガス漏れなど異常がある時にプロパンだと監視して連絡くれるからかしら

2024-02-04 23:46:04

RyKawai @RyKawai

@kunukunu 都市ガスは引いていない、元々はコンビニとかオフィス向けの物件の改装店舗で、もし引こうとすると大家側が工事しないといけないからラーメン屋の店子には実質で無理…とかそういう不動産がらみの事情の気がする。

2024-02-04 21:45:39

朝倉快斗 @vangal_open

@kunukunu 機材の都合…？イメージだけどLPガス用の機材が多いと思う。

2024-02-04 20:55:09

unos @unos

@kunukunu 近くのインド料理作ってるとこもプロパン並べてますねえ。既存配管で都市ガス引ける量の限界超えて使いたいのか、持ち込みの機器(タンドールとか)がみんなLPガス用なのか、なんなのかw

2024-02-04 20:16:31

魔法少女くにゅくにゅ a.k.a. 椚座淳介 @kunukunu

@unos たしかにタンドールは都市ガス用じゃないとかありそう

2024-02-04 20:58:08

Takigawa( @Holoring

@kunukunu ガス台がプロパン用だからでは？プロパン用は都市ガス用と比べるとどこでも使える分、リセールバリューも高く、自身が店舗移転になった時にもそのまま設備を使えるからだと地震などガスが停止しても使えますから、寧ろ敢えて都市ガスにする意味がわかりません

2024-02-04 22:22:15

sin有機化学 @sinOrganicChem

都市ガス(メタン)よりプロパンの方が1立米(or 1mol)あたりのカロリーは2倍以上あるので、同じ1Lの水を沸騰させるのにかかるガスの量は都市ガスの方が2倍以上必要になる。ということは、コンロの最大火力(つまり目一杯ガスが出てる時)で調理する場合はプロパンの方が2倍以上早く沸く。 twitter.com/kunukunu/statu…

2024-02-04 23:42:53